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Fromages à pâte molle et croûte fleurie
Con il contributo di: Lucania
  • 1. Che tipo di formaggio è il Camembert?
A) Formaggio a pasta dura con crosta lavata
B) Formaggio a pasta molle con crosta gonfia
C) Formaggio fresco
D) Formaggio blu
  • 2. Quale paese è famoso per il formaggio Brie?
A) Svizzera
B) Spagna
C) Francia
D) Italia
  • 3. Quale formaggio a pasta molle ha spesso un aroma più intenso con la maturazione?
A) Brie
B) Ricotta
C) Camembert
D) Mascarpone
  • 4. Quale fattore può determinare la consistenza cremosa dei formaggi a pasta molle?
A) Contenuto di grassi
B) Colore della crosta
C) Età del formaggio
D) Tipo di batteri utilizzati
  • 5. Come influisce l'umidità sulla stagionatura dei formaggi a pasta molle?
A) Si asciuga il formaggio
B) Previene il deterioramento
C) Esalta l'amarezza
D) Aiuta a sviluppare la crosta
  • 6. Qual è la consistenza di un Camembert ben maturo?
A) Duro e sfaldato
B) Appiccicoso e appiccicoso
C) Friabile e asciutto
D) Cremoso e morbido
  • 7. Qual è la regione di origine tradizionale del Brie?
A) Île-de-France
B) Bretagna
C) Normandia
D) Provenza
  • 8. Come si conservano i formaggi a pasta molle?
A) In un ambiente umido
B) Nel congelatore
C) A temperatura ambiente esposto
D) In frigorifero, avvolto per respirare
  • 9. Quale formaggio a pasta molle viene spesso utilizzato nei dessert?
A) Camembert
B) Mascarpone
C) Chevre
D) Brie
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