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Fromages à pâte molle et croûte fleurie - Quiz
Con il contributo di: Lucania
  • 1. Che tipo di formaggio è il Camembert?
A) Formaggio fresco
B) Formaggio a pasta dura con crosta lavata
C) Formaggio blu
D) Formaggio a pasta molle con crosta gonfia
  • 2. Quale paese è famoso per il formaggio Brie?
A) Svizzera
B) Italia
C) Francia
D) Spagna
  • 3. Quale formaggio a pasta molle ha spesso un aroma più intenso con la maturazione?
A) Ricotta
B) Brie
C) Camembert
D) Mascarpone
  • 4. Quale fattore può determinare la consistenza cremosa dei formaggi a pasta molle?
A) Contenuto di grassi
B) Età del formaggio
C) Colore della crosta
D) Tipo di batteri utilizzati
  • 5. Come influisce l'umidità sulla stagionatura dei formaggi a pasta molle?
A) Si asciuga il formaggio
B) Aiuta a sviluppare la crosta
C) Esalta l'amarezza
D) Previene il deterioramento
  • 6. Qual è la consistenza di un Camembert ben maturo?
A) Appiccicoso e appiccicoso
B) Cremoso e morbido
C) Friabile e asciutto
D) Duro e sfaldato
  • 7. Qual è la regione di origine tradizionale del Brie?
A) Provenza
B) Bretagna
C) Île-de-France
D) Normandia
  • 8. Come si conservano i formaggi a pasta molle?
A) In un ambiente umido
B) A temperatura ambiente esposto
C) In frigorifero, avvolto per respirare
D) Nel congelatore
  • 9. Quale formaggio a pasta molle viene spesso utilizzato nei dessert?
A) Chevre
B) Camembert
C) Brie
D) Mascarpone
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