- 1. Qual è il nome scientifico del tonno?
A) Scombridae
B) Thunnus
C) Oncorhynchus
D) Salmo
- 2. Quale delle seguenti specie di tonno è nota per la sua alta velocità e agilità?
A) Tonno rosso
B) Tonno bianco
C) Tonnetto striato
D) Tonno rosso
- 3. Qual è la fonte primaria di cibo per la maggior parte delle specie di tonno?
A) Alghe
B) Pesce
C) Plancton
D) Krill
- 4. Quale oceano è noto per avere la più grande popolazione di tonni?
A) Oceano meridionale
B) Oceano Pacifico
C) Oceano Atlantico
D) Oceano Indiano
- 5. Cosa conferisce ad alcune specie di tonno il caratteristico colore rosa o rosso della carne?
A) Clorofilla
B) Carotene
C) Emoglobina
D) Mioglobina
- 6. Quale parte del mondo è nota per il maggior consumo di tonno pro capite?
A) Giappone
B) Stati Uniti
C) Australia
D) Italia
- 7. Il tonno è una buona fonte di quale nutriente?
A) Calcio
B) Ferro
C) Vitamina C
D) Acidi grassi Omega-3
- 8. Quale tipo di tonno viene comunemente usato per preparare il sushi?
A) Tonno rosso
B) Tonnetto striato
C) Tonno bianco
D) Tonno rosso
- 9. La pesca del tonno può talvolta causare la cattura accidentale di quali animali marini?
A) Tartarughe marine
B) Guarnizioni
C) I delfini
D) Squali
- 10. Quale paese è il maggior produttore di tonno in scatola?
A) Filippine
B) Spagna
C) Thailandia
D) Stati Uniti
- 11. Qual è l'habitat della maggior parte delle specie di tonno in natura?
A) Estuari
B) Trincee marine profonde
C) Barriere coralline
D) Oceano aperto
- 12. Quale specie di tonno viene comunemente utilizzata per le conserve di tonno?
A) Alalunga
B) Tonnetto striato
C) Pinna blu
D) Pinna gialla
- 13. Quale metodo di cottura viene comunemente utilizzato per le bistecche di tonno?
A) Grigliare
B) Microonde
C) Bollitura
D) Frittura profonda
- 14. Qual è il termine giapponese per indicare le fette di tonno crudo spesso servite nel sushi?
A) Sashimi
B) Maguro
C) Miso
D) Tempura
- 15. Il tonno appartiene a quale famiglia di pesci?
A) Clupeidae
B) Salmonidi
C) Scombridae
D) Carcharhinidae
- 16. Come si chiama il metodo utilizzato per catturare i tonni in branchi circondandoli con una grande rete?
A) Pesca a circuizione
B) Longlining
C) Traina
D) Pesca a strascico
- 17. Qual è il termine generale per indicare un tonno giovane?
A) Adolescente
B) Giovanile
C) Bambino
D) Cucciolo
- 18. Qual è il termine francese popolare per indicare il tonno in scatola?
A) Thon
B) Poisson
C) Saumon
D) Crabe
- 19. Come si chiama il processo di sgocciolamento e conservazione della carne di tonno in scatola?
A) Decapaggio
B) Asciugatura
C) Congelamento
D) Inscatolamento
- 20. Qual è la sostanza che si trova in concentrazioni maggiori nella carne dei tonni più grandi e che può accumularsi nei tessuti umani?
A) Piombo
B) Mercurio
C) Arsenico
D) Cadmio
- 21. Qual è il termine per eliminare il sale in eccesso dai tranci di tonno salati sotto l'acqua corrente?
A) Decomposizione
B) Desalinizzazione
C) Sgrassaggio
D) Sbrinamento
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