Il ruolo dell'olio d'oliva nella cucina mediterranea
- 1. Quale paese è il maggior produttore di olio d'oliva?
A) Italia
B) Turchia
C) Spagna
D) Grecia
- 2. Qual è una caratteristica comune dell'olio extravergine di oliva?
A) Raffinato
B) Bassa acidità
C) Alta lavorazione
D) Aromi artificiali
- 3. Qual è il tipo di olio d'oliva meno lavorato?
A) Olio raffinato
B) Olio extravergine di oliva
C) Olio di sansa
D) Olio d'oliva leggero
- 4. Qual è il principale antiossidante dell'olio d'oliva?
A) Catechina
B) Quercetina
C) Resveratrolo
D) Oleuropeina
- 5. Quale di queste è una componente chiave della dieta mediterranea?
A) Olio d'oliva
B) Olio di cocco
C) Margarina
D) Burro
- 6. Da quale pianta si ricava l'olio d'oliva?
A) Girasole
B) Albero di ulivo
C) Palma da cocco
D) Soia
- 7. A quale condizione di salute l'olio d'oliva è associato per ridurre il rischio?
A) Malattie cardiovascolari
B) Osteoporosi
C) Diabete di tipo 1
D) Asma
- 8. Quale dei seguenti è un sapore comunemente abbinato all'olio d'oliva?
A) Aglio
B) Cioccolato
C) Vaniglia
D) Cannella
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