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I fromages a pasta persa - Quiz
Con il contributo di: Natale
  • 1. Quale muffa è comunemente utilizzata nella produzione di formaggi erborinati?
A) Penicillium roqueforti.
B) Rhizopus stolonifer.
C) Aspergillus niger.
D) Penicillium camemberti.
  • 2. Quale dei seguenti è un famoso formaggio blu francese?
A) Cheddar.
B) Brie.
C) Roquefort.
D) Mozzarella.
  • 3. Quale tipo di latte viene spesso utilizzato per la produzione dello Stilton?
A) Latte vaccino.
B) Latte di bufala.
C) Latte di pecora.
D) Latte di capra.
  • 4. Come viene stagionato il formaggio erborinato?
A) In un ambiente controllato con umidità.
B) In olio.
C) In frigorifero.
D) Solo in grotte asciutte.
  • 5. Quale vino viene spesso abbinato al formaggio blu?
A) Chardonnay.
B) Zinfandel.
C) Sauvignon Blanc.
D) Porto.
  • 6. Quale dei seguenti formaggi erborinati è italiano?
A) Cheddar stagionato.
B) Camembert.
C) Roquefort.
D) Gorgonzola.
  • 7. Quale profilo gustativo è caratteristico del formaggio blu?
A) Acuto e piccante.
B) Amaro e salato.
C) Fruttato e nocciolato.
D) Delicato e dolce.
  • 8. Qual è la consistenza della maggior parte dei formaggi erborinati?
A) Duro e asciutto.
B) Morbido ed elastico.
C) Sodo e gommoso.
D) Cremoso e friabile.
  • 9. Qual è la parola chiave che contraddistingue i formaggi erborinati?
A) Morbido.
B) Fermier.
C) Blu.
D) Invecchiato.
  • 10. Quale regione è nota soprattutto per la produzione del formaggio Stilton?
A) Inghilterra.
B) Spagna.
C) Francia.
D) Italia.
  • 11. Quale paese è noto per la produzione del formaggio Roquefort?
A) Italia.
B) Svizzera.
C) Germania.
D) Francia.
  • 12. Vero o falso: Tutti i formaggi erborinati sono prodotti con lo stesso stampo.
A) Vero.
B) Falso.
C) Non applicabile.
D) Dipende dalla regione.
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