- 1. La Pêche Melba è un delizioso dessert che incarna magnificamente l'eleganza e la finezza della cucina francese, creato alla fine del XIX secolo dal famoso chef Auguste Escoffier in onore della cantante d'opera australiana Nellie Melba. Questo squisito piatto è tradizionalmente caratterizzato da pesche in camicia servite su un letto di gelato alla vaniglia, il tutto irrorato da una deliziosa purea o salsa di lamponi, che aggiunge un vibrante tocco di colore e un aspro contrasto con la dolcezza delle pesche e della crema. La combinazione di pesche calde e tenere e di gelato freddo e cremoso crea un'armoniosa combinazione di temperature e consistenze, rendendo la Pêche Melba una delle specialità preferite dagli amanti dei dessert. Questa delizia decadente non solo mette in mostra la semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti - pesche perfettamente mature, ricco gelato alla vaniglia e lamponi croccanti - ma riflette anche la presentazione artistica per cui i dessert francesi sono noti. Nel corso degli anni sono emerse varianti della Pêche Melba, che incorporano diverse coulis di frutta o persino una spolverata di noci, ma la versione classica rimane un dolce intramontabile, celebrato per la sua bellezza e il suo sapore e spesso gustato durante l'estate, quando le pesche sono al massimo della loro maturazione.
Con che cosa si prepara la Pêche Melba?
A) Gelato alle banane e cioccolato
B) Mele e melone
C) Fragole e panna montata
D) Gelato alle pesche e vaniglia
- 2. A chi è attribuita la creazione della Pêche Melba?
A) Auguste Escoffier
B) Paul Bocuse
C) Marie-Antoine Carême
D) Gordon Ramsay
- 3. In quale paese è nata la Pêche Melba?
A) Francia
B) Stati Uniti
C) Australia
D) Italia
- 4. La pêche melba viene spesso servita con quale salsa?
A) Salsa alla menta
B) Salsa di lamponi
C) Salsa al caramello
D) Salsa al cioccolato
- 5. In che anno è stata creata la Pêche Melba?
A) 1885
B) 1910
C) 1901
D) 1892
- 6. Pêche Melba prende il nome da quale famoso soprano?
A) Lucia Popp
B) Maria Callas
C) Nellie Melba
D) Anna Netrebko
- 7. Qual è il componente principale del dessert che conferisce cremosità?
A) Yogurt
B) Gelato
C) Formaggio
D) Crema pasticcera
- 8. Cosa si fa di solito alle pesche prima di servirle nella Pêche Melba?
A) Alla griglia
B) Crudo
C) Fritto
D) In camicia
- 9. La pêche melba è un dessert popolare in quale tipo di ristorante?
A) Fast food
B) Cucina raffinata
C) Picnic
D) Caffetteria
- 10. Di che colore è la salsa di lamponi tipicamente utilizzata nella Pêche Melba?
A) Giallo
B) Verde
C) Rosso
D) Marrone
- 11. Che cosa significa la parola "Pêche" in inglese?
A) Pera
B) Pesca
C) Prugna
D) Mela
- 12. Cosa è essenziale per il successo di Pêche Melba?
A) Sciroppo senza zucchero
B) Gelato a basso contenuto di grassi
C) Pesche di alta qualità
D) Aromi artificiali
- 13. In quale città è stata creata la Pêche Melba?
A) Parigi
B) Londra
C) New York
D) Vienna
- 14. Quale bevanda si abbina meglio alla Pêche Melba?
A) Champagne
B) Caffè
C) Limonata
D) Whisky
- 15. Quale forma di zucchero viene solitamente aggiunta alla salsa di lamponi?
A) Zucchero a velo
B) Zucchero di canna
C) Il miele
D) Zucchero semolato
- 16. Quale termine culinario descrive il metodo di cottura delle pesche nella Pêche Melba?
A) Panificazione
B) Cottura alla griglia
C) Frittura
D) Bracconaggio
- 17. In che tipo di piatto viene spesso servita la Pêche Melba?
A) Ciotola da dessert
B) Piastra quadrata
C) Zuppiera
D) Tazza da tè
- 18. La pêche melba è un dessert popolare in quale stagione?
A) Estate
B) Inverno
C) Autunno
D) Primavera
- 19. A quale cucina appartiene la Pêche Melba?
A) Cucina francese
B) Cucina giapponese
C) Cucina messicana
D) Cucina tailandese
- 20. Nella Pêche Melba, quale elemento fornisce la croccantezza?
A) Biscotti
B) Mandorle
C) Granola
D) Cioccolato
- 21. Con quale dei seguenti frutti si prepara la salsa di lamponi?
A) Lamponi
B) More
C) Fragole
D) Mirtilli
- 22. Qual è la consistenza del gelato utilizzato nella Pêche Melba?
A) Gelido
B) A scaglie
C) Cremoso
D) Granulare
- 23. In che anno è stata introdotta la Pêche Melba?
A) 1893
B) 1889
C) 1900
D) 1910
- 24. Che tipo di consistenza hanno le pesche nella Pêche Melba?
A) Croccante
B) Gommoso
C) Morbido
D) Duro
- 25. Quale evento ha portato alla creazione di Pêche Melba?
A) Una performance di Nellie Melba
B) Una gara di cucina
C) Un banchetto reale
D) Una riunione di famiglia
|