- 1. La Pêche Melba è un delizioso dessert che incarna magnificamente l'eleganza e la finezza della cucina francese, creato alla fine del XIX secolo dal famoso chef Auguste Escoffier in onore della cantante d'opera australiana Nellie Melba. Questo squisito piatto è tradizionalmente caratterizzato da pesche in camicia servite su un letto di gelato alla vaniglia, il tutto irrorato da una deliziosa purea o salsa di lamponi, che aggiunge un vibrante tocco di colore e un aspro contrasto con la dolcezza delle pesche e della crema. La combinazione di pesche calde e tenere e di gelato freddo e cremoso crea un'armoniosa combinazione di temperature e consistenze, rendendo la Pêche Melba una delle specialità preferite dagli amanti dei dessert. Questa delizia decadente non solo mette in mostra la semplicità e la freschezza dei suoi ingredienti - pesche perfettamente mature, ricco gelato alla vaniglia e lamponi croccanti - ma riflette anche la presentazione artistica per cui i dessert francesi sono noti. Nel corso degli anni sono emerse varianti della Pêche Melba, che incorporano diverse coulis di frutta o persino una spolverata di noci, ma la versione classica rimane un dolce intramontabile, celebrato per la sua bellezza e il suo sapore e spesso gustato durante l'estate, quando le pesche sono al massimo della loro maturazione.
Con che cosa si prepara la Pêche Melba?
A) Fragole e panna montata
B) Gelato alle banane e cioccolato
C) Mele e melone
D) Gelato alle pesche e vaniglia
- 2. A chi è attribuita la creazione della Pêche Melba?
A) Paul Bocuse
B) Gordon Ramsay
C) Marie-Antoine Carême
D) Auguste Escoffier
- 3. In quale paese è nata la Pêche Melba?
A) Francia
B) Stati Uniti
C) Italia
D) Australia
- 4. La pêche melba viene spesso servita con quale salsa?
A) Salsa di lamponi
B) Salsa alla menta
C) Salsa al cioccolato
D) Salsa al caramello
- 5. In che anno è stata creata la Pêche Melba?
A) 1910
B) 1885
C) 1901
D) 1892
- 6. Pêche Melba prende il nome da quale famoso soprano?
A) Nellie Melba
B) Maria Callas
C) Lucia Popp
D) Anna Netrebko
- 7. Qual è il componente principale del dessert che conferisce cremosità?
A) Crema pasticcera
B) Gelato
C) Formaggio
D) Yogurt
- 8. Cosa si fa di solito alle pesche prima di servirle nella Pêche Melba?
A) Fritto
B) Alla griglia
C) Crudo
D) In camicia
- 9. La pêche melba è un dessert popolare in quale tipo di ristorante?
A) Caffetteria
B) Cucina raffinata
C) Picnic
D) Fast food
- 10. Di che colore è la salsa di lamponi tipicamente utilizzata nella Pêche Melba?
A) Verde
B) Rosso
C) Marrone
D) Giallo
- 11. Che cosa significa la parola "Pêche" in inglese?
A) Mela
B) Prugna
C) Pesca
D) Pera
- 12. Cosa è essenziale per il successo di Pêche Melba?
A) Pesche di alta qualità
B) Gelato a basso contenuto di grassi
C) Aromi artificiali
D) Sciroppo senza zucchero
- 13. In quale città è stata creata la Pêche Melba?
A) Vienna
B) New York
C) Londra
D) Parigi
- 14. Quale bevanda si abbina meglio alla Pêche Melba?
A) Caffè
B) Whisky
C) Champagne
D) Limonata
- 15. Quale forma di zucchero viene solitamente aggiunta alla salsa di lamponi?
A) Zucchero semolato
B) Il miele
C) Zucchero a velo
D) Zucchero di canna
- 16. Quale termine culinario descrive il metodo di cottura delle pesche nella Pêche Melba?
A) Frittura
B) Cottura alla griglia
C) Bracconaggio
D) Panificazione
- 17. In che tipo di piatto viene spesso servita la Pêche Melba?
A) Ciotola da dessert
B) Tazza da tè
C) Zuppiera
D) Piastra quadrata
- 18. La pêche melba è un dessert popolare in quale stagione?
A) Autunno
B) Primavera
C) Estate
D) Inverno
- 19. A quale cucina appartiene la Pêche Melba?
A) Cucina francese
B) Cucina giapponese
C) Cucina messicana
D) Cucina tailandese
- 20. Nella Pêche Melba, quale elemento fornisce la croccantezza?
A) Granola
B) Cioccolato
C) Biscotti
D) Mandorle
- 21. Con quale dei seguenti frutti si prepara la salsa di lamponi?
A) More
B) Mirtilli
C) Lamponi
D) Fragole
- 22. Qual è la consistenza del gelato utilizzato nella Pêche Melba?
A) A scaglie
B) Granulare
C) Gelido
D) Cremoso
- 23. In che anno è stata introdotta la Pêche Melba?
A) 1910
B) 1889
C) 1893
D) 1900
- 24. Che tipo di consistenza hanno le pesche nella Pêche Melba?
A) Duro
B) Croccante
C) Gommoso
D) Morbido
- 25. Quale evento ha portato alla creazione di Pêche Melba?
A) Un banchetto reale
B) Una riunione di famiglia
C) Una performance di Nellie Melba
D) Una gara di cucina
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