Cucina giapponese - Esame
- 1. La cucina giapponese è rinomata per la sua delicatezza, equilibrio e raffinatezza. Basata su ingredienti freschi e di alta qualità, la cucina giapponese si distingue per la sua presentazione artistica e l'attenzione ai dettagli. Piatti iconici come sushi, sashimi, tempura e ramen sono solo alcune delle prelibatezze che caratterizzano la tradizione culinaria giapponese. La cucina giapponese si basa sull'uso creativo di ingredienti come pesce crudo, alghe, riso, tofu e verdure, offrendo una vasta gamma di sapori e texture uniche. Ogni pasto è un'esperienza sensoriale che celebra l'armonia tra gusto, estetica e nutrimento.
Qual è l'ingrediente principale del sushi?
A) Salmone
B) Alghe nori
C) Wasabi
D) Riso
- 2. Qual è la zuppa di miso giapponese tradizionale?
A) Udon
B) Tonkotsu ramen
C) Sukiyaki
D) Miso shiru
- 3. Quali siano i panini giapponesi farciti con polpette di riso?
A) Tempura
B) Okonomiyaki
C) Onigiri
D) Takoyaki
- 4. Cosa sono le azuki nella cucina giapponese?
A) Fagioli rossi dolci
B) Mangostan
C) Pasta di miso
D) Alghe marinate
- 5. Che cosa è il sashimi?
A) Bastoncini di pollo fritti
B) Insalata di alghe
C) Pesce crudo a fette
D) Frittata giapponese
- 6. Che cosa sono i mochi?
A) Spiedini di carne alla griglia
B) Sushi fritto
C) Dumplings al vapore
D) Dolci di riso glutinoso
- 7. Che cosa è il tempura?
A) Fritto in pastella
B) Cotto al vapore
C) Marinato in salsa di soia
D) Bollito in brodo
- 8. Cosa sono le tempura di verdure?
A) Verdure fritte in pastella
B) Dolci fritti
C) Pesce cotto al vapore
D) Insalata di alghe
- 9. Qual è la bevanda giapponese tradizionale a base di riso fermentato?
A) Soy Latte
B) Ramune
C) Tè matcha
D) Sake
A) Tè verde in polvere
B) Salsa di soia
C) Sake
D) Mirin
- 11. Che cosa sono i karē raisu nella cucina giapponese?
A) Zuppa di miso
B) Spiedini di pollo
C) Curry e riso
D) Noodles di soia
- 12. Qual è il pescato tipico utilizzato per il sashimi?
A) Merluzzo
B) Orata
C) Salmone
D) Tonno
- 13. Qual è l'ingrediente principale del takoyaki?
A) Polpo
B) Riso
C) Tempura di verdure
D) Spaghetti di soia
- 14. Che cosa sono i wagashi nella cucina giapponese?
A) Tagli di carne alla griglia
B) Torte alla frutta
C) Pesce essiccato
D) Dolci tradizionali giapponesi
- 15. Cosa è l'okonomiyaki?
A) Pancake giapponese a base di cavolo griglia
B) Riso bollito
C) Gelato aromatizzato al tè verde
D) Insalata di alghe
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