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Ganse (gastronomia)
Con il contributo di: Giordano
  • 1. Qual è la parola tedesca per "oca"?
A) Enten
B) Küken
C) Huhn
D) Gans
  • 2. Qual è un contorno comunemente servito con l'oca arrosto in Germania?
A) Reis
B) Rotkohl
C) Gemüseplatte
D) Kartoffelsalat
  • 3. Che cos'è il "Gänsestopfleber"?
A) Fegato di maiale
B) Fegato d'oca
C) Fegato d'anatra
D) Fegato di pollo
  • 4. Quale vino viene spesso abbinato all'oca arrosto?
A) Merlot
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Pinot nero
  • 5. Come si può definire il "Gänsebraten"?
A) Oca fritta
B) Oca alla griglia
C) Oca al vapore
D) Oca arrosto
  • 6. In quale mese si festeggia il Martinmas, quando tradizionalmente si mangia l'oca?
A) Settembre
B) Novembre
C) Ottobre
D) Dicembre
  • 7. Quale parte dell'oca ha più grasso?
A) Gamba
B) Ala
C) Seno
D) La pelle
  • 8. Qual è il metodo comune di cottura dell'oca?
A) Cottura a vapore
B) Bollitura
C) Frittura
D) Tostatura
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