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Ganse (gastronomia) - Test
Con il contributo di: Giordano
  • 1. Qual è la parola tedesca per "oca"?
A) Enten
B) Gans
C) Küken
D) Huhn
  • 2. Qual è un contorno comunemente servito con l'oca arrosto in Germania?
A) Kartoffelsalat
B) Gemüseplatte
C) Rotkohl
D) Reis
  • 3. Che cos'è il "Gänsestopfleber"?
A) Fegato d'oca
B) Fegato di maiale
C) Fegato d'anatra
D) Fegato di pollo
  • 4. Quale vino viene spesso abbinato all'oca arrosto?
A) Chardonnay
B) Merlot
C) Pinot nero
D) Sauvignon Blanc
  • 5. Come si può definire il "Gänsebraten"?
A) Oca fritta
B) Oca alla griglia
C) Oca al vapore
D) Oca arrosto
  • 6. In quale mese si festeggia il Martinmas, quando tradizionalmente si mangia l'oca?
A) Dicembre
B) Novembre
C) Settembre
D) Ottobre
  • 7. Quale parte dell'oca ha più grasso?
A) Ala
B) Seno
C) Gamba
D) La pelle
  • 8. Qual è il metodo comune di cottura dell'oca?
A) Frittura
B) Tostatura
C) Cottura a vapore
D) Bollitura
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