A) Fan di Lu rou B) Tofu puzzolente C) Tè alle bollicine D) Zuppa di spaghetti di manzo
A) Uova B) Gamberi C) Ostriche D) Cipolle verdi
A) Tofu puzzolente B) Guabao C) Zuppa di spaghetti di manzo D) Fan di Lu rou
A) Palline di taro B) Budino al latte di soia C) Gnocchi D) Mochi
A) Tofu puzzolente B) Fan di Lu rou C) Tè alle bollicine D) Zuppa di spaghetti di manzo
A) Mercato notturno di Liuhe B) Mercato notturno di Raohe C) Mercato notturno di Fengjia D) Mercato notturno di Shilin
A) Tieguanyin B) Tè Oolong C) Tè nero D) Tè verde
A) Tè verde B) Tè alle bollicine C) Tè al latte di taro D) Tè Oolong
A) Cucina delle popolazioni indigene B) Cucina del sud del Fujian C) Cucina giapponese D) Cucina Hakka
A) Riso indica a chicco lungo B) Riso selvatico C) Riso japonica a chicco corto D) Riso integrale
A) Cernia B) Tonno C) Pesce latte D) Acciughe
A) Aceto balsamico B) Aceto nero taiwanese C) Aceto di mele D) Aceto di riso
A) Yakiniku B) Xiaochi (小吃) C) Dim sum D) Sashimi
A) Rechao (熱炒) B) Grigliatura C) Brasatura D) Cottura al vapore
A) Pasta Ramen B) Pasta Jisi C) Pasta Udon D) Spaghetti
A) Frullatore B) Tostapane C) Cuocitutto elettrico Tatung D) Forno a microonde
A) Miscela di cinque spezie B) Erbe aromatiche italiane C) Condimento per tacos D) Curry in polvere
A) Cucina fujianese B) Cucina hakka C) Cucina giapponese (washoku) D) Cucina cinese
A) Cucina hakka B) Tradizioni culinarie cinesi autentiche C) Cucina giapponese "washoku" D) Cucina fujianese
A) Riso glutinoso B) Mais C) Grano D) Orzo
A) Una svastica rivolta a sinistra B) Un fiore di loto C) Una svastica rivolta a destra D) Un simbolo dello yin e dello yang
A) Buddismo e I-Kuan Tao B) Cristianesimo e Islam C) Shintoismo e Induismo D) Confucianesimo e Taoismo
A) Chioschi di street food, caffetterie specializzate in dolci e ristoranti di sushi. B) A buffet con formula "all you can eat", a pagamento in base al peso, o con servizio al tavolo da menu. C) Mense, locali per brunch e case da tè. D) Solo buffet, stile fast food, o ristoranti di alta cucina.
A) Preoccupazioni per il benessere degli animali, la salute personale, la sostenibilità ambientale e il cambiamento climatico. B) Tradizioni culturali e pratiche storiche. C) Vantaggi economici e incentivi governativi. D) Disponibilità di frutta e verdura esotica.
A) Hung Yang Foods B) Taiwanese Delights Co. C) Green Earth Foods D) Plant-Based Innovations
A) 60% B) 80% C) 90% D) 50%
A) Indiani, russi e caraibici B) Europei, nordamericani e del sud-est asiatico C) Africani, sudamericani e del Medio Oriente D) Dell'Asia centrale, dell'Oceania e dell'Antartide
A) Organizzare festival mensili dedicati alla cucina vegetariana. B) Obbligare tutte le scuole a servire solo pasti vegani. C) Fornire sussidi per i pranzi scolastici vegetariani. D) Incoraggiare gli istituti scolastici a diventare completamente vegetariani un giorno alla settimana.
A) 12-16% B) 5-10% C) 20-25% D) 30-35%
A) 6.000 B) 3.000 C) 10.000 D) 8.500
A) Un dessert gelatinoso a base di latte. B) Prodotta dalla pasta di radice di taro. C) Un tipo di dessert a base di ghiaccio tritato. D) Prodotta dai semi di una pianta rampicante, Ficus pumila var. awkeotsang.
A) Lo xue-bing è preparato con pasta di pesce, a differenza del tshuah-ping. B) Lo xue-bing ha una base cremosa, mentre il tshuah-ping non ne ha. C) Il tshuah-ping ha una consistenza più densa rispetto allo xue-bing. D) Il tshuah-ping utilizza il latte come base, mentre lo xue-bing no.
A) Cioccolato e marmellata di fragole. B) Pasta di semi di loto o pasta di fagioli rossi zuccherati. C) Pasta di radice di taro. D) Ripieno all'ananas.
A) A Taiwan, si consuma più whisky single malt che whisky blended. B) Non c'è produzione di whisky locale. C) Viene prodotta solo whisky giapponese. D) Principalmente, il whisky importato proviene dalla Scozia.
A) Frankie Gaw B) Peng Chang-kuei C) James Beard D) André Chiang
A) Sette anni B) Tre anni C) Cinque anni D) Dieci anni
A) Nel 1999 B) Nel 2018 C) Nel 2023 D) Nel 2002
A) 100 B) 50 C) 30 D) 10
A) André Chiang B) Cathy Erway C) Frankie Gaw D) Stephanie Izard
A) La conservazione avviene con vino di miglio o con sale. B) La conservazione avviene tramite inscatolamento. C) La conservazione avviene tramite congelamento in blocchi di ghiaccio. D) La conservazione avviene tramite disidratazione.
A) Xue-bing. B) Gelato di taro. C) Torta all'ananas. D) Gelatina di aiyu.
A) Michael de Prenda B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Fu Pei-mei D) George Elsner
A) Distretto di Nangan, contea di Lienchiang B) Città di Taipei C) Città di Taichung D) Isola di Kinmen
A) Una percentuale significativa B) Meno del 10% C) Nessuna D) Solo le grandi catene
A) Marmellata di fragole. B) Pasta di ananas. C) Fagioli o noci. D) Ganache al cioccolato.
A) Distretto di Da'an B) Zona di Ximending C) Quartiere "Piccola Birmania" D) Mercato notturno di Shilin
A) 60 percento B) 58 percento C) 38 percento D) 45 percento
A) È in rapido declino. B) Sta vivendo una rinascita. C) Non è mai stata molto popolare a Taiwan. D) È andata completamente perduta.
A) Anni '70 B) 1949 C) 2008 D) 1986
A) Una famosa festa locale. B) Una figura leggendaria nella storia di Matsu. C) Il numero di barili prodotti annualmente. D) Un tunnel militare abbandonato chiamato Tunnel 88.
A) Italiana B) Indiana C) Russa D) Nordica
A) Domaine Shu Sheng B) La Guida Michelin C) Lanshu Chen D) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation
A) Il bubble tea. B) Le polpette di riso fritto. C) Le frittate ripiene di ostriche. D) Le crêpes.
A) Long Chuan B) Rinari C) Le Blé d'Or D) Cha Ha Mu
A) Little Caesars B) Papa John's C) Pizza Hut D) Domino's Pizza
A) 1922 B) 1884 C) 1895 D) 1941
A) Win Son Presents B) Myers + Chang C) Taipei Restaurant D) Kato by Chef Jon Yao
A) Brodo di pollo B) Salsa di soia C) Funghi D) Durian
A) Kaohsiung B) Contea di Pingtung C) Il distretto di Sanxia, nella città di Nuova Taipei. D) Tainan
A) Verdure grigliate B) Pollo stufato C) Maiale marinato D) Pesce fritto
A) Almeno cinque anni B) Tre anni C) Un anno D) Due anni
A) Università nazionale di Kaohsiung per l'ospitalità e il turismo B) Istituto culinario di Taipei C) Scuola di cucina taiwanese D) College tecnico di Danshui
A) Hehuanshan B) Nanhuan C) Yushan D) Dabajian
A) 1922 B) 1895 C) 1945 D) 1941
A) Liquore Kaoliang "Tunnel 88" di Matsu B) Liquore Kaoliang Chiew di Yusan C) Liquore Kaoliang di Kinmen D) Liquore Kaoliang di Taipei
A) Taipei B) Tainan C) Kaohsiung D) Nuova Taipei
A) Le Palais B) Yuchun C) Domaine Shu Sheng D) Weightstone Vineyard Estate & Winery
A) Rifugiati russi B) Immigrati giapponesi C) Espatriati indiani D) Residenti di Hong Kong partecipanti a proteste a favore della democrazia
A) Pollo in stile General Tso B) Noodles di manzo in stile taiwanese C) Frittata di ostriche D) Tè alle perle (bubble tea)
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Dopo la seconda guerra mondiale B) Nel 2002 C) Durante il periodo coloniale giapponese D) All'inizio del XXI secolo
A) Non ci sono stati impatti significativi. B) La cultura delle popolazioni indigene è stata soppressa dal governo. C) Ha comportato un aumento del sostegno governativo. D) Ha portato a una rinascita delle pratiche tradizionali delle popolazioni indigene.
A) George Elsner B) Michael de Prenda C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) Fu Pei-mei
A) Metà degli anni '90 B) Inizio degli anni '80 C) Fine degli anni 2000 D) Anni 2010
A) 177 tazze B) 250 tazze C) 100 tazze D) 300 tazze
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Le Blé d'Or C) Long Chuan D) Taihu Brewing
A) Olio di tartufo. B) Wasabi. C) Pepe di Sichuan (shan hujiao). D) Zafferano.
A) Pingtung B) Kaohsiung C) Tainan D) Taichung
A) Durante il periodo coloniale giapponese B) Nel 1914 C) Nel 2002 D) Nel 2014
A) Taipei B) Città di Kaohsiung C) Tainan D) Contea di Pingtung
A) Bubble tea. B) Gelato di taro. C) Xue-bing. D) Gelatina di aiyu.
A) Gelati alla frutta. B) Tè alle perle (bubble tea). C) Crêpes. D) Panini ripieni di carne.
A) Sashimi giapponese B) Pasticceria francese C) Curry tailandese D) Pasta italiana
A) Rotoli di sushi. B) Baguette. C) Cornetti. D) Frittate ripiene di ostriche. |