A) Fan di Lu rou B) Tofu puzzolente C) Tè alle bollicine D) Zuppa di spaghetti di manzo
A) Uova B) Cipolle verdi C) Ostriche D) Gamberi
A) Zuppa di spaghetti di manzo B) Guabao C) Tofu puzzolente D) Fan di Lu rou
A) Mochi B) Gnocchi C) Budino al latte di soia D) Palline di taro
A) Zuppa di spaghetti di manzo B) Tofu puzzolente C) Fan di Lu rou D) Tè alle bollicine
A) Mercato notturno di Raohe B) Mercato notturno di Liuhe C) Mercato notturno di Fengjia D) Mercato notturno di Shilin
A) Tè nero B) Tieguanyin C) Tè Oolong D) Tè verde
A) Tè alle bollicine B) Tè al latte di taro C) Tè Oolong D) Tè verde
A) Cucina del sud del Fujian B) Cucina giapponese C) Cucina delle popolazioni indigene D) Cucina Hakka
A) Riso integrale B) Riso selvatico C) Riso japonica a chicco corto D) Riso indica a chicco lungo
A) Tonno B) Cernia C) Acciughe D) Pesce latte
A) Aceto balsamico B) Aceto nero taiwanese C) Aceto di mele D) Aceto di riso
A) Dim sum B) Xiaochi (小吃) C) Yakiniku D) Sashimi
A) Brasatura B) Rechao (熱炒) C) Cottura al vapore D) Grigliatura
A) Spaghetti B) Pasta Jisi C) Pasta Udon D) Pasta Ramen
A) Tostapane B) Frullatore C) Cuocitutto elettrico Tatung D) Forno a microonde
A) Curry in polvere B) Erbe aromatiche italiane C) Miscela di cinque spezie D) Condimento per tacos
A) Cucina hakka B) Cucina cinese C) Cucina giapponese (washoku) D) Cucina fujianese
A) Cucina giapponese "washoku" B) Tradizioni culinarie cinesi autentiche C) Cucina hakka D) Cucina fujianese
A) Mais B) Riso glutinoso C) Grano D) Orzo
A) Una svastica rivolta a sinistra B) Una svastica rivolta a destra C) Un fiore di loto D) Un simbolo dello yin e dello yang
A) Cristianesimo e Islam B) Shintoismo e Induismo C) Confucianesimo e Taoismo D) Buddismo e I-Kuan Tao
A) Chioschi di street food, caffetterie specializzate in dolci e ristoranti di sushi. B) Solo buffet, stile fast food, o ristoranti di alta cucina. C) A buffet con formula "all you can eat", a pagamento in base al peso, o con servizio al tavolo da menu. D) Mense, locali per brunch e case da tè.
A) Preoccupazioni per il benessere degli animali, la salute personale, la sostenibilità ambientale e il cambiamento climatico. B) Vantaggi economici e incentivi governativi. C) Tradizioni culturali e pratiche storiche. D) Disponibilità di frutta e verdura esotica.
A) Hung Yang Foods B) Taiwanese Delights Co. C) Green Earth Foods D) Plant-Based Innovations
A) 60% B) 80% C) 90% D) 50%
A) Indiani, russi e caraibici B) Dell'Asia centrale, dell'Oceania e dell'Antartide C) Africani, sudamericani e del Medio Oriente D) Europei, nordamericani e del sud-est asiatico
A) Fornire sussidi per i pranzi scolastici vegetariani. B) Incoraggiare gli istituti scolastici a diventare completamente vegetariani un giorno alla settimana. C) Obbligare tutte le scuole a servire solo pasti vegani. D) Organizzare festival mensili dedicati alla cucina vegetariana.
A) 30-35% B) 20-25% C) 5-10% D) 12-16%
A) 8.500 B) 6.000 C) 3.000 D) 10.000
A) Un dessert gelatinoso a base di latte. B) Prodotta dalla pasta di radice di taro. C) Un tipo di dessert a base di ghiaccio tritato. D) Prodotta dai semi di una pianta rampicante, Ficus pumila var. awkeotsang.
A) Il tshuah-ping ha una consistenza più densa rispetto allo xue-bing. B) Lo xue-bing ha una base cremosa, mentre il tshuah-ping non ne ha. C) Lo xue-bing è preparato con pasta di pesce, a differenza del tshuah-ping. D) Il tshuah-ping utilizza il latte come base, mentre lo xue-bing no.
A) Ripieno all'ananas. B) Pasta di radice di taro. C) Pasta di semi di loto o pasta di fagioli rossi zuccherati. D) Cioccolato e marmellata di fragole.
A) A Taiwan, si consuma più whisky single malt che whisky blended. B) Viene prodotta solo whisky giapponese. C) Principalmente, il whisky importato proviene dalla Scozia. D) Non c'è produzione di whisky locale.
A) Peng Chang-kuei B) André Chiang C) Frankie Gaw D) James Beard
A) Cinque anni B) Tre anni C) Sette anni D) Dieci anni
A) Nel 2002 B) Nel 2023 C) Nel 1999 D) Nel 2018
A) 50 B) 30 C) 100 D) 10
A) Cathy Erway B) André Chiang C) Stephanie Izard D) Frankie Gaw
A) La conservazione avviene tramite inscatolamento. B) La conservazione avviene tramite congelamento in blocchi di ghiaccio. C) La conservazione avviene con vino di miglio o con sale. D) La conservazione avviene tramite disidratazione.
A) Gelatina di aiyu. B) Gelato di taro. C) Xue-bing. D) Torta all'ananas.
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Isola di Kinmen B) Distretto di Nangan, contea di Lienchiang C) Città di Taipei D) Città di Taichung
A) Nessuna B) Meno del 10% C) Una percentuale significativa D) Solo le grandi catene
A) Pasta di ananas. B) Fagioli o noci. C) Marmellata di fragole. D) Ganache al cioccolato.
A) Quartiere "Piccola Birmania" B) Zona di Ximending C) Mercato notturno di Shilin D) Distretto di Da'an
A) 60 percento B) 38 percento C) 45 percento D) 58 percento
A) Non è mai stata molto popolare a Taiwan. B) È in rapido declino. C) È andata completamente perduta. D) Sta vivendo una rinascita.
A) 1986 B) 2008 C) Anni '70 D) 1949
A) Il numero di barili prodotti annualmente. B) Una figura leggendaria nella storia di Matsu. C) Una famosa festa locale. D) Un tunnel militare abbandonato chiamato Tunnel 88.
A) Russa B) Italiana C) Indiana D) Nordica
A) Domaine Shu Sheng B) Lanshu Chen C) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation D) La Guida Michelin
A) Le crêpes. B) Le polpette di riso fritto. C) Il bubble tea. D) Le frittate ripiene di ostriche.
A) Rinari B) Le Blé d'Or C) Cha Ha Mu D) Long Chuan
A) Domino's Pizza B) Little Caesars C) Pizza Hut D) Papa John's
A) 1922 B) 1895 C) 1884 D) 1941
A) Taipei Restaurant B) Win Son Presents C) Myers + Chang D) Kato by Chef Jon Yao
A) Durian B) Funghi C) Salsa di soia D) Brodo di pollo
A) Il distretto di Sanxia, nella città di Nuova Taipei. B) Tainan C) Contea di Pingtung D) Kaohsiung
A) Pollo stufato B) Maiale marinato C) Pesce fritto D) Verdure grigliate
A) Tre anni B) Almeno cinque anni C) Un anno D) Due anni
A) College tecnico di Danshui B) Istituto culinario di Taipei C) Università nazionale di Kaohsiung per l'ospitalità e il turismo D) Scuola di cucina taiwanese
A) Yushan B) Dabajian C) Hehuanshan D) Nanhuan
A) 1941 B) 1945 C) 1922 D) 1895
A) Liquore Kaoliang Chiew di Yusan B) Liquore Kaoliang di Taipei C) Liquore Kaoliang di Kinmen D) Liquore Kaoliang "Tunnel 88" di Matsu
A) Taipei B) Tainan C) Kaohsiung D) Nuova Taipei
A) Domaine Shu Sheng B) Weightstone Vineyard Estate & Winery C) Yuchun D) Le Palais
A) Immigrati giapponesi B) Espatriati indiani C) Rifugiati russi D) Residenti di Hong Kong partecipanti a proteste a favore della democrazia
A) Frittata di ostriche B) Noodles di manzo in stile taiwanese C) Tè alle perle (bubble tea) D) Pollo in stile General Tso
A) George Elsner B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Fu Pei-mei D) Michael de Prenda
A) All'inizio del XXI secolo B) Nel 2002 C) Dopo la seconda guerra mondiale D) Durante il periodo coloniale giapponese
A) Non ci sono stati impatti significativi. B) Ha portato a una rinascita delle pratiche tradizionali delle popolazioni indigene. C) Ha comportato un aumento del sostegno governativo. D) La cultura delle popolazioni indigene è stata soppressa dal governo.
A) Fu Pei-mei B) Michael de Prenda C) George Elsner D) Jimmy Lim Tyan Yaw
A) Metà degli anni '90 B) Inizio degli anni '80 C) Fine degli anni 2000 D) Anni 2010
A) 177 tazze B) 250 tazze C) 100 tazze D) 300 tazze
A) Jolly Brewery+Restaurant B) Long Chuan C) Taihu Brewing D) Le Blé d'Or
A) Pepe di Sichuan (shan hujiao). B) Olio di tartufo. C) Zafferano. D) Wasabi.
A) Kaohsiung B) Pingtung C) Tainan D) Taichung
A) Nel 1914 B) Durante il periodo coloniale giapponese C) Nel 2002 D) Nel 2014
A) Tainan B) Contea di Pingtung C) Città di Kaohsiung D) Taipei
A) Gelatina di aiyu. B) Bubble tea. C) Xue-bing. D) Gelato di taro.
A) Crêpes. B) Tè alle perle (bubble tea). C) Gelati alla frutta. D) Panini ripieni di carne.
A) Curry tailandese B) Pasticceria francese C) Pasta italiana D) Sashimi giapponese
A) Cornetti. B) Baguette. C) Rotoli di sushi. D) Frittate ripiene di ostriche. |