A) Tè alle bollicine B) Fan di Lu rou C) Tofu puzzolente D) Zuppa di spaghetti di manzo
A) Gamberi B) Ostriche C) Cipolle verdi D) Uova
A) Zuppa di spaghetti di manzo B) Tofu puzzolente C) Guabao D) Fan di Lu rou
A) Mochi B) Gnocchi C) Budino al latte di soia D) Palline di taro
A) Fan di Lu rou B) Zuppa di spaghetti di manzo C) Tè alle bollicine D) Tofu puzzolente
A) Mercato notturno di Liuhe B) Mercato notturno di Fengjia C) Mercato notturno di Raohe D) Mercato notturno di Shilin
A) Tè Oolong B) Tè verde C) Tè nero D) Tieguanyin
A) Tè alle bollicine B) Tè Oolong C) Tè al latte di taro D) Tè verde
A) Cucina giapponese B) Cucina del sud del Fujian C) Cucina Hakka D) Cucina delle popolazioni indigene
A) Riso integrale B) Riso indica a chicco lungo C) Riso selvatico D) Riso japonica a chicco corto
A) Acciughe B) Cernia C) Tonno D) Pesce latte
A) Aceto nero taiwanese B) Aceto di riso C) Aceto di mele D) Aceto balsamico
A) Yakiniku B) Xiaochi (小吃) C) Sashimi D) Dim sum
A) Rechao (熱炒) B) Brasatura C) Cottura al vapore D) Grigliatura
A) Pasta Ramen B) Pasta Jisi C) Pasta Udon D) Spaghetti
A) Forno a microonde B) Cuocitutto elettrico Tatung C) Frullatore D) Tostapane
A) Miscela di cinque spezie B) Erbe aromatiche italiane C) Curry in polvere D) Condimento per tacos
A) Cucina hakka B) Cucina giapponese (washoku) C) Cucina cinese D) Cucina fujianese
A) Tradizioni culinarie cinesi autentiche B) Cucina giapponese "washoku" C) Cucina fujianese D) Cucina hakka
A) Orzo B) Grano C) Riso glutinoso D) Mais
A) Un fiore di loto B) Un simbolo dello yin e dello yang C) Una svastica rivolta a sinistra D) Una svastica rivolta a destra
A) Confucianesimo e Taoismo B) Shintoismo e Induismo C) Buddismo e I-Kuan Tao D) Cristianesimo e Islam
A) Mense, locali per brunch e case da tè. B) Solo buffet, stile fast food, o ristoranti di alta cucina. C) A buffet con formula "all you can eat", a pagamento in base al peso, o con servizio al tavolo da menu. D) Chioschi di street food, caffetterie specializzate in dolci e ristoranti di sushi.
A) Vantaggi economici e incentivi governativi. B) Tradizioni culturali e pratiche storiche. C) Disponibilità di frutta e verdura esotica. D) Preoccupazioni per il benessere degli animali, la salute personale, la sostenibilità ambientale e il cambiamento climatico.
A) Taiwanese Delights Co. B) Plant-Based Innovations C) Hung Yang Foods D) Green Earth Foods
A) 90% B) 60% C) 50% D) 80%
A) Africani, sudamericani e del Medio Oriente B) Europei, nordamericani e del sud-est asiatico C) Indiani, russi e caraibici D) Dell'Asia centrale, dell'Oceania e dell'Antartide
A) Organizzare festival mensili dedicati alla cucina vegetariana. B) Obbligare tutte le scuole a servire solo pasti vegani. C) Incoraggiare gli istituti scolastici a diventare completamente vegetariani un giorno alla settimana. D) Fornire sussidi per i pranzi scolastici vegetariani.
A) 12-16% B) 5-10% C) 20-25% D) 30-35%
A) 10.000 B) 3.000 C) 6.000 D) 8.500
A) Prodotta dalla pasta di radice di taro. B) Prodotta dai semi di una pianta rampicante, Ficus pumila var. awkeotsang. C) Un dessert gelatinoso a base di latte. D) Un tipo di dessert a base di ghiaccio tritato.
A) Lo xue-bing è preparato con pasta di pesce, a differenza del tshuah-ping. B) Lo xue-bing ha una base cremosa, mentre il tshuah-ping non ne ha. C) Il tshuah-ping ha una consistenza più densa rispetto allo xue-bing. D) Il tshuah-ping utilizza il latte come base, mentre lo xue-bing no.
A) Pasta di radice di taro. B) Ripieno all'ananas. C) Pasta di semi di loto o pasta di fagioli rossi zuccherati. D) Cioccolato e marmellata di fragole.
A) Gelato di taro. B) Torta all'ananas. C) Gelatina di aiyu. D) Xue-bing.
A) Panini ripieni di carne. B) Tè alle perle (bubble tea). C) Gelati alla frutta. D) Crêpes.
A) Zafferano. B) Wasabi. C) Olio di tartufo. D) Pepe di Sichuan (shan hujiao).
A) La conservazione avviene tramite congelamento in blocchi di ghiaccio. B) La conservazione avviene tramite inscatolamento. C) La conservazione avviene con vino di miglio o con sale. D) La conservazione avviene tramite disidratazione.
A) Rotoli di sushi. B) Frittate ripiene di ostriche. C) Baguette. D) Cornetti.
A) Xue-bing. B) Bubble tea. C) Gelatina di aiyu. D) Gelato di taro.
A) Pasta di ananas. B) Marmellata di fragole. C) Ganache al cioccolato. D) Fagioli o noci.
A) Le crêpes. B) Le polpette di riso fritto. C) Il bubble tea. D) Le frittate ripiene di ostriche.
A) Inizio degli anni '80 B) Fine degli anni 2000 C) Anni 2010 D) Metà degli anni '90
A) Tainan B) Città di Kaohsiung C) Contea di Pingtung D) Taipei
A) Verdure grigliate B) Pollo stufato C) Maiale marinato D) Pesce fritto
A) Rinari B) Le Blé d'Or C) Long Chuan D) Cha Ha Mu
A) La cultura delle popolazioni indigene è stata soppressa dal governo. B) Non ci sono stati impatti significativi. C) Ha portato a una rinascita delle pratiche tradizionali delle popolazioni indigene. D) Ha comportato un aumento del sostegno governativo.
A) Tainan B) Taipei C) Nuova Taipei D) Kaohsiung
A) 1884 B) 1922 C) 1941 D) 1895
A) Meno del 10% B) Nessuna C) Una percentuale significativa D) Solo le grandi catene
A) 250 tazze B) 177 tazze C) 100 tazze D) 300 tazze
A) Tainan B) Il distretto di Sanxia, nella città di Nuova Taipei. C) Contea di Pingtung D) Kaohsiung
A) 1945 B) 1895 C) 1922 D) 1941
A) Long Chuan B) Jolly Brewery+Restaurant C) Taihu Brewing D) Le Blé d'Or
A) Liquore Kaoliang "Tunnel 88" di Matsu B) Liquore Kaoliang Chiew di Yusan C) Liquore Kaoliang di Taipei D) Liquore Kaoliang di Kinmen
A) 38 percento B) 58 percento C) 45 percento D) 60 percento
A) Hehuanshan B) Nanhuan C) Yushan D) Dabajian
A) Sette anni B) Cinque anni C) Dieci anni D) Tre anni
A) Città di Taipei B) Distretto di Nangan, contea di Lienchiang C) Città di Taichung D) Isola di Kinmen
A) Una famosa festa locale. B) Una figura leggendaria nella storia di Matsu. C) Un tunnel militare abbandonato chiamato Tunnel 88. D) Il numero di barili prodotti annualmente.
A) Un anno B) Tre anni C) Almeno cinque anni D) Due anni
A) Nel 2002 B) Dopo la seconda guerra mondiale C) Durante il periodo coloniale giapponese D) All'inizio del XXI secolo
A) A Taiwan, si consuma più whisky single malt che whisky blended. B) Viene prodotta solo whisky giapponese. C) Principalmente, il whisky importato proviene dalla Scozia. D) Non c'è produzione di whisky locale.
A) Nel 1914 B) Nel 2002 C) Durante il periodo coloniale giapponese D) Nel 2014
A) Weightstone Vineyard Estate & Winery B) Le Palais C) Yuchun D) Domaine Shu Sheng
A) Nel 1999 B) Nel 2002 C) Nel 2018 D) Nel 2023
A) La Guida Michelin B) Lanshu Chen C) Domaine Shu Sheng D) Taiwan Tobacco and Liquor Corporation
A) Pasta italiana B) Sashimi giapponese C) Pasticceria francese D) Curry tailandese
A) 100 B) 10 C) 50 D) 30
A) È in rapido declino. B) Non è mai stata molto popolare a Taiwan. C) Sta vivendo una rinascita. D) È andata completamente perduta.
A) Indiana B) Italiana C) Russa D) Nordica
A) Michael de Prenda B) Fu Pei-mei C) Jimmy Lim Tyan Yaw D) George Elsner
A) Domino's Pizza B) Pizza Hut C) Papa John's D) Little Caesars
A) Anni '70 B) 1986 C) 2008 D) 1949
A) George Elsner B) Jimmy Lim Tyan Yaw C) Fu Pei-mei D) Michael de Prenda
A) Funghi B) Durian C) Brodo di pollo D) Salsa di soia
A) Quartiere "Piccola Birmania" B) Mercato notturno di Shilin C) Distretto di Da'an D) Zona di Ximending
A) Jimmy Lim Tyan Yaw B) George Elsner C) Michael de Prenda D) Fu Pei-mei
A) Espatriati indiani B) Residenti di Hong Kong partecipanti a proteste a favore della democrazia C) Immigrati giapponesi D) Rifugiati russi
A) Kaohsiung B) Pingtung C) Taichung D) Tainan
A) Peng Chang-kuei B) Frankie Gaw C) André Chiang D) James Beard
A) Frittata di ostriche B) Noodles di manzo in stile taiwanese C) Pollo in stile General Tso D) Tè alle perle (bubble tea)
A) Taipei Restaurant B) Kato by Chef Jon Yao C) Myers + Chang D) Win Son Presents
A) Stephanie Izard B) Frankie Gaw C) Cathy Erway D) André Chiang
A) College tecnico di Danshui B) Scuola di cucina taiwanese C) Università nazionale di Kaohsiung per l'ospitalità e il turismo D) Istituto culinario di Taipei |