- 1. Chi è l'autore di "The Joy of Cooking"?
A) Alice Waters
B) James Beard
C) Irma S. Rombauer
D) Julia Child
- 2. In quale anno è stata pubblicata la prima edizione di "The Joy of Cooking"?
A) 1950
B) 1945
C) 1931
D) 1920
- 3. Su quale tipo di cucina si concentra principalmente "The Joy of Cooking"?
A) Americano
B) Francese
C) Italiano
D) Messicano
- 4. Quale ingrediente viene comunemente utilizzato nella ricetta della besciamella?
A) Olio d'oliva
B) Aceto
C) Aglio
D) Burro
- 5. Quale metodo di cottura prevede la cottura degli alimenti in una piccola quantità di grasso in una padella o in un tegame?
A) Saltare in padella
B) Bollitura
C) Panificazione
D) Frittura
- 6. Quale erba viene spesso utilizzata nel classico francese "herbes de Provence"?
A) Cilantro
B) Menta
C) Timo
D) Basilico
- 7. Quale di questi ingredienti è fondamentale per la preparazione della meringa?
A) Latte
B) Farina
C) Albumi d'uovo
D) Burro
- 8. Quale tipo di carne si usa tradizionalmente nel "coq au vin"?
A) Manzo
B) Pollo
C) Anatra
D) Maiale
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