- 1. La gastronomia è l'arte e la scienza del mangiare bene e comprende lo studio del cibo e della cultura. Si tratta di comprendere il rapporto tra cibo e cultura, nonché la storia e l'evoluzione delle pratiche culinarie. La gastronomia esamina anche le esperienze sensoriali di gusto, odore, consistenza e presentazione in relazione al cibo. Cerca di esplorare le connessioni tra cibo e società, economia, politica e ambiente. In generale, la gastronomia celebra la diversità e la creatività del cibo e i molti modi in cui arricchisce la nostra vita.
Qual è l'ingrediente principale di una classica insalata nizzarda?
A) Pollo
B) Maiale
C) Tonno
D) Manzo
- 2. Quale paese è noto per la produzione del Parmigiano Reggiano?
A) Spagna
B) Grecia
C) Francia
D) Italia
- 3. Qual è l'ingrediente principale del piatto tradizionale francese Coq au Vin?
A) Maiale
B) Pollo
C) Manzo
D) Pesce
- 4. Quale spezia è tipicamente utilizzata come aroma principale nei piatti tradizionali indiani a base di curry?
A) Cumino
B) Paprika
C) Curcuma
D) Coriandolo
- 5. Che tipo di pasta si usa di solito nel sugo alla carbonara?
A) Penne
B) Rigatoni
C) Spaghetti
D) Fettuccine
- 6. Quale tipo di alcol viene utilizzato nel classico cocktail Margarita?
A) Vodka
B) Tequila
C) Rum
D) Whisky
- 7. Qual è l'ingrediente principale del piatto spagnolo Paella?
A) Quinoa
B) Il riso
C) Couscous
D) Patate
- 8. Qual è il dolce tradizionale italiano a base di savoiardi, caffè e mascarpone?
A) Gelato
B) Cannoli
C) Panna cotta
D) Tiramisù
- 9. Quale frutto è noto per essere utilizzato nel piatto francese Tarte Tatin?
A) Pera
B) Prugna
C) Ciliegia
D) Mela
- 10. Quale tipo di pane si usa tradizionalmente per preparare la bruschetta?
A) Lievito madre
B) Ciabatta
C) Pita
D) Baguette
- 11. Quale erba è comunemente usata fresca nella cucina italiana e spesso abbinata a pomodori e basilico?
A) Timo
B) Origano
C) Cilantro
D) Rosmarino
- 12. Quale paese è noto per la sua cucina piccante e saporita, con piatti come il Pad Thai e la Tom Yum Soup?
A) Messico
B) Thailandia
C) India
D) Cina
- 13. Qual è l'ingrediente principale della popolare salsa mediorientale "hummus"?
A) Fagioli neri
B) Tahini
C) Ceci
D) Lenticchie
- 14. Qual è il condimento tradizionale giapponese a base di soia fermentata?
A) Mirin
B) Il sakè
C) Miso
D) Salsa di soia
- 15. Quale frutto si trova spesso nei piatti salati ma è botanicamente classificato come bacca?
A) Mela
B) Arancione
C) Pomodoro
D) Banana
- 16. Qual è l'ingrediente principale del classico condimento dell'insalata Caesar?
A) Maionese
B) Senape
C) Acciughe
D) Aceto
- 17. Qual è il componente principale del piatto greco Moussaka?
A) Melanzana
B) Pomodoro
C) Zucchine
D) Patata
- 18. Quale strumento da cucina viene comunemente utilizzato per rimuovere la buccia da frutta e verdura?
A) Pelatrice
B) Colabrodo
C) Frullino
D) Grattugia
- 19. Qual è il dolce natalizio tradizionale in Inghilterra, spesso a base di frutta secca e brandy?
A) Budino di Natale
B) Diario di Yule
C) Zabaione
D) Biscotti di pan di zenzero
- 20. Quale tipo di pasta ha la forma di piccoli chicchi di riso?
A) Pennerigati
B) Cavatappi
C) Orzo
D) Fettuccine
- 21. Qual è il tradizionale ripieno di carne dei tamales messicani?
A) Maiale
B) Pollo
C) Verdure
D) Manzo
- 22. Che tipo di formaggio si usa di solito nella tradizionale fonduta svizzera?
A) Cheddar
B) Gruyère
C) Brie
D) Formaggio blu
- 23. Qual è il termine che indica una pasta francese fatta di burro e pasta a strati?
A) Eclair
B) Croissant
C) Macaron
D) Palmier
- 24. Qual è l'ingrediente principale del piatto Gulasch?
A) Paprika
B) Cannella
C) Aglio
D) Zenzero
- 25. In quale paese si trova il famoso piatto "paella"?
A) Spagna
B) Francia
C) Italia
D) Grecia
- 26. Qual è il termine che indica la cottura di un alimento in un sacchetto sigillato sottovuoto in un bagno d'acqua a una temperatura precisa?
A) Flambe
B) Sous vide
C) Deglassamento
D) Confiting
|