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Biscoito preto e branco - Quiz
Con il contributo di: 周
  • 1. Quais são os três nomes dados ao biscoito que é coberto ou decorado com glacê em duas cores?
A) Biscoitos listrados, biscoitos de duas cores e biscoitos em forma de crescente
B) Biscoitos preto e branco, biscoitos metade e metade e biscoitos em forma de meia-lua
C) Biscoitos de chocolate e baunilha, biscoitos divididos e biscoitos em forma de lua
D) Biscoitos duo, biscoitos bicolores e doces em forma de meia-lua
  • 2. Onde é possível encontrar, comumente, os biscoitos pretos e brancos nos Estados Unidos?
A) No noroeste do Pacífico e na Califórnia
B) No centro-oeste e no sul dos Estados Unidos
C) No oeste dos Estados Unidos e no Texas
D) No nordeste dos Estados Unidos e na Flórida
  • 3. Que tipo de cobertura é normalmente usado nos biscoitos pretos e brancos?
A) Ganache
B) Cobertura de creme de manteiga
C) Chantilly
D) Cobertura de fondant ou glacê real
  • 4. Qual é a base de um biscoito preto e branco?
A) Base de biscoito amanteigado
B) Base de bolo de anjo fofo
C) Base de bolo denso
D) Base de massa folhada
  • 5. Onde é comum encontrar biscoitos em formato de meia-lua?
A) Em Nova Jérsei e na Pensilvânia
B) No sul da Califórnia e em Nevada
C) No Texas e na Louisiana
D) No centro do estado de Nova Iorque e em Boston, Massachusetts
  • 6. Qual é o formato de um biscoito em forma de meia-lua?
A) Redondo
B) Quadrado
C) Plano
D) Ligeiramente em forma de cúpula (convexo)
  • 7. Que tipo de massa é usado nos biscoitos em forma de meia-lua?
A) Massa folhada
B) Massa de bolo densa
C) Massa de biscoito amanteigado
D) Massa de bolo angel cake, leve e fofa
  • 8. Qual é a origem do biscoito preto e branco?
A) A confeitaria Glaser's, no bairro de Yorkville, em Manhattan.
B) Uma padaria alemã em Berlim.
C) Uma confeitaria francesa em Paris.
D) A padaria Hemstrought's, em Utica, Nova York.
  • 9. Quem fundou a Glaser's Bake Shop?
A) A família Greenberg
B) Hemstrought e sua família
C) A família Amerikaner
D) John e Justine Glaser
  • 10. Em que década a Glaser's Bake Shop começou a usar a receita do biscoito preto e branco?
A) 1902
B) Década de 1980
C) Década de 1950
D) 1925
  • 11. Qual grupo cultural tem em seu repertório culinário os biscoitos pretos e brancos?
A) Franceses
B) Judeus Ashkenazi americanos
C) Alemães
D) Italo-americanos
  • 12. Qual padaria da cidade de Nova York, por vezes, inclui geleia de damasco nos seus biscoitos pretos e brancos?
A) Padarias francesas
B) Padarias alemãs
C) Padarias judaicas
D) Padarias ítalo-americanas
  • 13. Qual a origem dos biscoitos em formato de meia-lua?
A) Uma padaria em Boston
B) A padaria Hemstrought's, em Utica, Nova Iorque
C) Uma padaria na Florida
D) A padaria Glaser's, em Manhattan
  • 14. Qual é uma característica distintiva dos biscoitos em formato de meia-lua em Boston?
A) Às vezes, o lado arredondado é coberto com glacê, em vez do lado plano.
B) Eles são sempre cobertos com glacê em ambos os lados.
C) Eles nunca são cobertos com glacê.
D) Eles são cobertos apenas com glacê de baunilha.
  • 15. Como costuma ser a decoração do restaurante Amerikaner?
A) O biscoito em forma de meia-lua
B) Um biscoito simples de baunilha
C) Um biscoito com pedaços de chocolate
D) O biscoito preto e branco
  • 16. Qual personagem de Seinfeld usou um biscoito preto e branco como metáfora para a harmonia racial?
A) Kramer
B) Elaine
C) Jerry
D) George
  • 17. Quem argumentou em um artigo de opinião de 2015 que o biscoito preto e branco representa a segregação racial?
A) Barack Obama
B) John Glaser
C) Stephen Schmidt
D) O rabino afro-americano Shais Rishon
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