A) XV secolo B) XIX secolo C) XVII secolo D) 21° secolo
A) Rettangolo B) Mezzaluna C) Cerchio D) Triangolo
A) Latte B) Vino C) Caffè D) Succo d'arancia
A) Pâte levée feuilletée B) Pâte sablée C) Pâte brisée D) Pâte à choux
A) Croissant al cioccolato B) Cioccolato ai croissant C) Dolci al cioccolato D) Croissant al cioccolato
A) Croissant natura B) Croissant supremo C) Croissant fantastico D) Croissant délicieux
A) Spuntino B) Colazione C) Pranzo D) Cena
A) Caterina de' Medici B) Eleonora d'Aquitania C) Anna di Bretagna D) Maria Antonietta
A) Apfelstrudel B) Sachertorte C) Kipferl D) Torte Linzer
A) Austria B) Germania C) Italia D) Spagna
A) Si dice che sia stato inventato per celebrare la sconfitta delle forze omayyadi da parte dei Franchi nella battaglia di Tours nel 732. B) Si dice che abbia avuto origine da antiche ricette di pane romane. C) Si ritiene che sia stato creato come simbolo di pace durante il periodo del Rinascimento. D) Si suppone che sia stato sviluppato per commemorare la firma del Trattato di Versailles.
A) La sconfitta degli Ottomani da parte delle forze cristiane durante l'assedio di Vienna nel 1683. B) La firma del Trattato di Trianon. C) L'unificazione di Austria e Ungheria. D) L'incoronazione dell'imperatore Francesco Giuseppe I.
A) Marie-Antoine Carême. B) Auguste Escoffier. C) Julia Child. D) Alfred Gottschalk.
A) Uvetta sultanina o uvetta. B) More. C) Mirtilli. D) Mirtilli rossi.
A) Libano. B) Turchia. C) Siria. D) Lo Stato Islamico.
A) Respirazione B) Idrolisi C) Fermentazione D) Fotosintesi
A) Un panino dolce. B) Una torta salata ripiena di carne. C) Un dolce simile a un croissant, con ripieno di cioccolato e forma non a mezzaluna. D) Un tipo di formaggio francese.
A) 25 °C (77 °F) B) 31 °C (88 °F) C) 20 °C (68 °F) D) 35 °C (95 °F)
A) Il metodo inglese B) Il metodo francese C) Il metodo italiano D) Il metodo turco
A) Ay çöreği B) Rogale świętomarcińskie C) Medialuna D) Pastiç
A) La rete di glutine transitoria si trasforma in una rete permanente. B) La rete di glutine diventa più elastica e flessibile. C) La rete di glutine rimane invariata. D) La rete di glutine si dissolve completamente.
A) Semi di papavero B) Pasta sfoglia C) Lardo D) Crema pasticcera
A) Possono essere conservati per diversi giorni in frigorifero. B) Possono essere conservati a temperatura ambiente per diverse settimane. C) Non vengono conservati a lungo; di solito vengono consumati subito dopo la cottura. D) Possono essere congelati immediatamente dopo la cottura.
A) Farciti con insalata di tonno. B) Immersi in cioccolata calda. C) Venduti senza ripieno e consumati senza aggiunta di burro. D) Serviti con un contorno di purè di patate.
A) L'evaporazione del vapore acqueo attraverso i micropori sarà impedita. B) La lievitazione dell'impasto aumenterà notevolmente. C) L'impasto può rompersi. D) Gli strati di grasso si romperanno facilmente.
A) 11 novembre B) 31 ottobre C) 1 gennaio D) 25 dicembre
A) Tofu e alghe. B) Burro di arachidi e banana. C) Bisque di aragosta. D) Prosciutto e formaggio oppure formaggio feta e spinaci.
A) Rogale świętomarcińskie B) Cornetto C) Ay çöreği D) Medialuna
A) : 19 °C (66 °F) B) : 25 °C (77 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 30 °C (86 °F)
A) Marshmallow. B) Praline, pasta di mandorle o cioccolato. C) Patatine. D) Cetriolini sottaceto.
A) Cioccolato, formaggio, mandorle o zaatar. B) Manzo e rafano. C) Burro di arachidi e marmellata. D) Aragosta e maionese.
A) Saccharomyces cerevisiae B) Aspergillus oryzae C) Brettanomyces bruxellensis D) Lactobacillus bulgaricus
A) Gipfeli. B) Strudel. C) Bretzel. D) Krapfen.
A) : 5% B) : 12% C) : 10% D) : 7,5% |