A) XV secolo B) 21° secolo C) XIX secolo D) XVII secolo
A) Rettangolo B) Triangolo C) Mezzaluna D) Cerchio
A) Succo d'arancia B) Caffè C) Latte D) Vino
A) Pâte sablée B) Pâte levée feuilletée C) Pâte brisée D) Pâte à choux
A) Croissant al cioccolato B) Cioccolato ai croissant C) Croissant al cioccolato D) Dolci al cioccolato
A) Croissant natura B) Croissant fantastico C) Croissant supremo D) Croissant délicieux
A) Colazione B) Cena C) Spuntino D) Pranzo
A) Anna di Bretagna B) Eleonora d'Aquitania C) Maria Antonietta D) Caterina de' Medici
A) Apfelstrudel B) Torte Linzer C) Kipferl D) Sachertorte
A) Austria B) Spagna C) Italia D) Germania
A) Si ritiene che sia stato creato come simbolo di pace durante il periodo del Rinascimento. B) Si dice che abbia avuto origine da antiche ricette di pane romane. C) Si suppone che sia stato sviluppato per commemorare la firma del Trattato di Versailles. D) Si dice che sia stato inventato per celebrare la sconfitta delle forze omayyadi da parte dei Franchi nella battaglia di Tours nel 732.
A) La sconfitta degli Ottomani da parte delle forze cristiane durante l'assedio di Vienna nel 1683. B) La firma del Trattato di Trianon. C) L'unificazione di Austria e Ungheria. D) L'incoronazione dell'imperatore Francesco Giuseppe I.
A) Alfred Gottschalk. B) Julia Child. C) Marie-Antoine Carême. D) Auguste Escoffier.
A) Turchia. B) Libano. C) Lo Stato Islamico. D) Siria.
A) Aragosta e maionese. B) Cioccolato, formaggio, mandorle o zaatar. C) Burro di arachidi e marmellata. D) Manzo e rafano.
A) Immersi in cioccolata calda. B) Serviti con un contorno di purè di patate. C) Venduti senza ripieno e consumati senza aggiunta di burro. D) Farciti con insalata di tonno.
A) Gipfeli. B) Krapfen. C) Strudel. D) Bretzel.
A) Prosciutto e formaggio oppure formaggio feta e spinaci. B) Tofu e alghe. C) Burro di arachidi e banana. D) Bisque di aragosta.
A) Cetriolini sottaceto. B) Praline, pasta di mandorle o cioccolato. C) Marshmallow. D) Patatine.
A) Un dolce simile a un croissant, con ripieno di cioccolato e forma non a mezzaluna. B) Una torta salata ripiena di carne. C) Un tipo di formaggio francese. D) Un panino dolce.
A) Mirtilli rossi. B) More. C) Uvetta sultanina o uvetta. D) Mirtilli.
A) Medialuna B) Rogale świętomarcińskie C) Cornetto D) Ay çöreği
A) Crema pasticcera B) Lardo C) Semi di papavero D) Pasta sfoglia
A) 1 gennaio B) 11 novembre C) 25 dicembre D) 31 ottobre
A) Ay çöreği B) Pastiç C) Medialuna D) Rogale świętomarcińskie
A) : 19 °C (66 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 15 °C (59 °F) D) : 25 °C (77 °F)
A) Il metodo italiano B) Il metodo inglese C) Il metodo turco D) Il metodo francese
A) : 7,5% B) : 10% C) : 12% D) : 5%
A) 31 °C (88 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 20 °C (68 °F)
A) Possono essere conservati a temperatura ambiente per diverse settimane. B) Possono essere conservati per diversi giorni in frigorifero. C) Possono essere congelati immediatamente dopo la cottura. D) Non vengono conservati a lungo; di solito vengono consumati subito dopo la cottura.
A) Gli strati di grasso si romperanno facilmente. B) L'impasto può rompersi. C) La lievitazione dell'impasto aumenterà notevolmente. D) L'evaporazione del vapore acqueo attraverso i micropori sarà impedita.
A) Aspergillus oryzae B) Brettanomyces bruxellensis C) Lactobacillus bulgaricus D) Saccharomyces cerevisiae
A) Respirazione B) Fotosintesi C) Idrolisi D) Fermentazione
A) La rete di glutine rimane invariata. B) La rete di glutine transitoria si trasforma in una rete permanente. C) La rete di glutine si dissolve completamente. D) La rete di glutine diventa più elastica e flessibile. |