A) XIX secolo B) XVII secolo C) 21° secolo D) XV secolo
A) Cerchio B) Rettangolo C) Mezzaluna D) Triangolo
A) Succo d'arancia B) Caffè C) Vino D) Latte
A) Pâte à choux B) Pâte levée feuilletée C) Pâte sablée D) Pâte brisée
A) Croissant al cioccolato B) Dolci al cioccolato C) Croissant al cioccolato D) Cioccolato ai croissant
A) Croissant natura B) Croissant supremo C) Croissant fantastico D) Croissant délicieux
A) Cena B) Pranzo C) Colazione D) Spuntino
A) Eleonora d'Aquitania B) Maria Antonietta C) Anna di Bretagna D) Caterina de' Medici
A) Kipferl B) Torte Linzer C) Apfelstrudel D) Sachertorte
A) Spagna B) Italia C) Germania D) Austria
A) Si dice che abbia avuto origine da antiche ricette di pane romane. B) Si dice che sia stato inventato per celebrare la sconfitta delle forze omayyadi da parte dei Franchi nella battaglia di Tours nel 732. C) Si ritiene che sia stato creato come simbolo di pace durante il periodo del Rinascimento. D) Si suppone che sia stato sviluppato per commemorare la firma del Trattato di Versailles.
A) L'incoronazione dell'imperatore Francesco Giuseppe I. B) L'unificazione di Austria e Ungheria. C) La firma del Trattato di Trianon. D) La sconfitta degli Ottomani da parte delle forze cristiane durante l'assedio di Vienna nel 1683.
A) Marie-Antoine Carême. B) Julia Child. C) Alfred Gottschalk. D) Auguste Escoffier.
A) Siria. B) Libano. C) Turchia. D) Lo Stato Islamico.
A) Cioccolato, formaggio, mandorle o zaatar. B) Burro di arachidi e marmellata. C) Aragosta e maionese. D) Manzo e rafano.
A) Farciti con insalata di tonno. B) Immersi in cioccolata calda. C) Venduti senza ripieno e consumati senza aggiunta di burro. D) Serviti con un contorno di purè di patate.
A) Bretzel. B) Strudel. C) Krapfen. D) Gipfeli.
A) Prosciutto e formaggio oppure formaggio feta e spinaci. B) Burro di arachidi e banana. C) Tofu e alghe. D) Bisque di aragosta.
A) Marshmallow. B) Cetriolini sottaceto. C) Patatine. D) Praline, pasta di mandorle o cioccolato.
A) Una torta salata ripiena di carne. B) Un dolce simile a un croissant, con ripieno di cioccolato e forma non a mezzaluna. C) Un panino dolce. D) Un tipo di formaggio francese.
A) Mirtilli rossi. B) Uvetta sultanina o uvetta. C) Mirtilli. D) More.
A) Medialuna B) Rogale świętomarcińskie C) Ay çöreği D) Cornetto
A) Crema pasticcera B) Lardo C) Pasta sfoglia D) Semi di papavero
A) 1 gennaio B) 31 ottobre C) 11 novembre D) 25 dicembre
A) Ay çöreği B) Rogale świętomarcińskie C) Medialuna D) Pastiç
A) : 19 °C (66 °F) B) : 30 °C (86 °F) C) : 25 °C (77 °F) D) : 15 °C (59 °F)
A) Il metodo italiano B) Il metodo francese C) Il metodo inglese D) Il metodo turco
A) : 7,5% B) : 12% C) : 5% D) : 10%
A) 20 °C (68 °F) B) 35 °C (95 °F) C) 25 °C (77 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) Non vengono conservati a lungo; di solito vengono consumati subito dopo la cottura. B) Possono essere congelati immediatamente dopo la cottura. C) Possono essere conservati a temperatura ambiente per diverse settimane. D) Possono essere conservati per diversi giorni in frigorifero.
A) L'evaporazione del vapore acqueo attraverso i micropori sarà impedita. B) Gli strati di grasso si romperanno facilmente. C) La lievitazione dell'impasto aumenterà notevolmente. D) L'impasto può rompersi.
A) Aspergillus oryzae B) Brettanomyces bruxellensis C) Saccharomyces cerevisiae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Respirazione B) Fermentazione C) Fotosintesi D) Idrolisi
A) La rete di glutine transitoria si trasforma in una rete permanente. B) La rete di glutine si dissolve completamente. C) La rete di glutine diventa più elastica e flessibile. D) La rete di glutine rimane invariata. |