- 1. Crêpe bretonne, znane również po prostu jako naleśniki bretońskie, to tradycyjne francuskie danie pochodzące z regionu Bretanii w północno-zachodniej Francji. Te rozkoszne cienkie naleśniki wytwarzane są głównie z mąki gryczanej, która nadaje im charakterystyczny orzechowy smak i jest opcją bezglutenową dla osób z ograniczeniami dietetycznymi. W przeciwieństwie do swoich słodszych odpowiedników, crêpe sucrée, które są wytwarzane z mąki pszennej i często wypełnione owocami, czekoladą lub cukrem, crêpes bretonnes są zazwyczaj pikantne i często wypełnione różnymi pysznymi składnikami, takimi jak szynka, ser, jajka, grzyby, a nawet owoce morza. Proces produkcji crêpes bretonnes jest starannie wykonany; ciasto wlewa się na gorącą, okrągłą patelnię naleśnikową i rozprowadza równomiernie okrężnymi ruchami, aby uzyskać idealną, cienką warstwę. Po ugotowaniu na złoty kolor z jednej strony, naleśnik jest odwracany, aby dokończyć gotowanie. Podawane na gorąco, naleśniki te są często podawane z kieliszkiem tradycyjnego cydru, który doskonale uzupełnia ich smak. W Bretanii pełno jest naleśnikarni, w których zarówno mieszkańcy, jak i turyści oddają się tej ukochanej tradycji kulinarnej, celebrując nie tylko posiłek, ale także element regionalnego dziedzictwa, który odzwierciedla bogate produkty rolne i kunszt kulinarny tego obszaru.
Który region Francji słynie z crêpe bretonne?
A) Normandia
B) Bretania
C) Prowansja
D) Alzacja
- 2. Jak nazywa się słodki naleśnik po francusku?
A) Crêpe sucrée
B) Crêpe tendre
C) Crêpe salée
D) Crêpe nouée
- 3. Które nadzienie jest powszechnie stosowane w pikantnych naleśnikach bretońskich?
A) Szynka i ser
B) Czekolada
C) Truskawki
D) Custard
- 4. Jaki jest główny składnik ciasta na naleśniki bretonne?
A) Mleko
B) Mąka
C) Cukier
D) Jajka
- 5. Jaki jest główny składnik mleczny naleśników?
A) Masło
B) Krem
C) Jogurt
D) Mleko
- 6. Jak nazywa się naleśnik bretonne podawany z owocami morza?
A) Crêpe au chocolat
B) Crêpe de campagne
C) Crêpe aux fruits de mer
D) Crêpe des prés
- 7. Jak pikantne naleśniki są opisywane w języku francuskim?
A) Crêpes salées
B) Crêpes dorées
C) Crêpes fraîches
D) Crêpes chaudes
- 8. Które orzechy są czasami używane jako dodatek do naleśników?
A) Orzechy laskowe
B) Orzeszki ziemne
C) Migdały
D) Pekany
- 9. Który deser naleśnikowy jest popularny we Francji?
A) Crêpe Normande
B) Crêpe Montblanc
C) Crêpe prowansalska
D) Crêpe Suzette
- 10. Jaka jest popularna metoda składania naleśników?
A) Na trzy
B) W ćwiartkach
C) W rolki
D) Na pół
- 11. W którym miesiącu obchodzony jest La Chandeleur?
A) Marzec
B) Styczeń
C) Luty
D) Kwiecień
- 12. Jak zazwyczaj podaje się naleśniki?
A) Jako zupa
B) Na szpikulcu
C) Składane lub zwijane
D) Ułożone
- 13. W którym wieku naleśniki stały się popularne w Bretanii?
A) XVIII wiek
B) XX w.
C) XVI wiek
D) XIX w.
- 14. Jaka jest podstawowa metoda przyrządzania naleśników bretonne?
A) Grillowanie
B) Smażenie na patelni
C) Gotowanie na parze
D) Smażenie w głębokim tłuszczu
- 15. Jaki jest typowy kształt naleśnika?
A) Okrągły
B) Kwadrat
C) Trójkąt
D) Owal
- 16. Co jest często podawane jako dodatek do crêpe bretonne?
A) Makaron
B) Sałatka
C) Zupa
D) Ryż
- 17. Jakie jest popularne słodkie nadzienie do crêpe sucrée?
A) Nutella
B) Tapenada z oliwek
C) Sałatka z tuńczykiem
D) Pesto
- 18. Jaki składnik nadaje crêpe bretonne charakterystyczny smak?
A) Mąka kukurydziana
B) Owies
C) Mąka sojowa
D) Gryka
- 19. Jaki popularny napój jest często łączony z naleśnikami w Bretanii?
A) Cidre
B) Bière
C) Wino
D) Kawa
- 20. Które zioło może być używane w naleśnikach na słono?
A) Rozmaryn
B) Tymianek
C) Szczypiorek
D) Bazylia
- 21. Który produkt zwierzęcy jest niezbędny do produkcji ciasta naleśnikowego?
A) Jajka
B) Ser
C) Masło
D) Mleko
- 22. Który kraj słynie z naleśników obok Francji?
A) Belgia
B) Hiszpania
C) Niemcy
D) Włochy
- 23. Co tradycyjnie świętuje się w Bretanii podczas festiwalu naleśników?
A) Eklery
B) Galette
C) Makaroniki
D) Rogaliki
- 24. Jak nazywa się cienka patelnia tradycyjnie używana do naleśników?
A) Patelnia
B) Wok
C) Tawa
D) Billig
- 25. Która polewa jest powszechnie stosowana do naleśników na słodko?
A) Pikle
B) Bita śmietana
C) Musztarda
D) Sos chili
- 26. Z jakim smakiem kojarzy się zazwyczaj crêpe suzette?
A) Cytryna
B) Pomarańczowy
C) Mięta
D) Malina
- 27. Który napój jest często łączony ze słodkimi naleśnikami?
A) Woda gazowana
B) Gorąca czekolada
C) Soda
D) Piwo
- 28. Jaki rodzaj cukru jest często używany do naleśników?
A) Cukier granulowany
B) Cukier turbinado
C) Cukier puder
D) Brązowy cukier
- 29. Który składnik jest często dodawany do słodkich naleśników dla smaku?
A) Sól
B) Cukier
C) Pieprz
D) Ocet
|