- 1. Crêpe bretonne, znane również po prostu jako naleśniki bretońskie, to tradycyjne francuskie danie pochodzące z regionu Bretanii w północno-zachodniej Francji. Te rozkoszne cienkie naleśniki wytwarzane są głównie z mąki gryczanej, która nadaje im charakterystyczny orzechowy smak i jest opcją bezglutenową dla osób z ograniczeniami dietetycznymi. W przeciwieństwie do swoich słodszych odpowiedników, crêpe sucrée, które są wytwarzane z mąki pszennej i często wypełnione owocami, czekoladą lub cukrem, crêpes bretonnes są zazwyczaj pikantne i często wypełnione różnymi pysznymi składnikami, takimi jak szynka, ser, jajka, grzyby, a nawet owoce morza. Proces produkcji crêpes bretonnes jest starannie wykonany; ciasto wlewa się na gorącą, okrągłą patelnię naleśnikową i rozprowadza równomiernie okrężnymi ruchami, aby uzyskać idealną, cienką warstwę. Po ugotowaniu na złoty kolor z jednej strony, naleśnik jest odwracany, aby dokończyć gotowanie. Podawane na gorąco, naleśniki te są często podawane z kieliszkiem tradycyjnego cydru, który doskonale uzupełnia ich smak. W Bretanii pełno jest naleśnikarni, w których zarówno mieszkańcy, jak i turyści oddają się tej ukochanej tradycji kulinarnej, celebrując nie tylko posiłek, ale także element regionalnego dziedzictwa, który odzwierciedla bogate produkty rolne i kunszt kulinarny tego obszaru.
Który region Francji słynie z crêpe bretonne?
A) Bretania
B) Alzacja
C) Prowansja
D) Normandia
- 2. Jak nazywa się słodki naleśnik po francusku?
A) Crêpe sucrée
B) Crêpe salée
C) Crêpe nouée
D) Crêpe tendre
- 3. Które nadzienie jest powszechnie stosowane w pikantnych naleśnikach bretońskich?
A) Truskawki
B) Czekolada
C) Custard
D) Szynka i ser
- 4. Jaki jest główny składnik ciasta na naleśniki bretonne?
A) Cukier
B) Mleko
C) Jajka
D) Mąka
- 5. Jaki jest główny składnik mleczny naleśników?
A) Mleko
B) Masło
C) Krem
D) Jogurt
- 6. Jak nazywa się naleśnik bretonne podawany z owocami morza?
A) Crêpe aux fruits de mer
B) Crêpe de campagne
C) Crêpe des prés
D) Crêpe au chocolat
- 7. Jak pikantne naleśniki są opisywane w języku francuskim?
A) Crêpes salées
B) Crêpes dorées
C) Crêpes chaudes
D) Crêpes fraîches
- 8. Które orzechy są czasami używane jako dodatek do naleśników?
A) Orzeszki ziemne
B) Orzechy laskowe
C) Migdały
D) Pekany
- 9. Który deser naleśnikowy jest popularny we Francji?
A) Crêpe Suzette
B) Crêpe Montblanc
C) Crêpe prowansalska
D) Crêpe Normande
- 10. Jaka jest popularna metoda składania naleśników?
A) W rolki
B) Na pół
C) W ćwiartkach
D) Na trzy
- 11. W którym miesiącu obchodzony jest La Chandeleur?
A) Kwiecień
B) Styczeń
C) Luty
D) Marzec
- 12. Jak zazwyczaj podaje się naleśniki?
A) Ułożone
B) Na szpikulcu
C) Jako zupa
D) Składane lub zwijane
- 13. W którym wieku naleśniki stały się popularne w Bretanii?
A) XX w.
B) XIX w.
C) XVIII wiek
D) XVI wiek
- 14. Jaka jest podstawowa metoda przyrządzania naleśników bretonne?
A) Smażenie na patelni
B) Grillowanie
C) Smażenie w głębokim tłuszczu
D) Gotowanie na parze
- 15. Jaki jest typowy kształt naleśnika?
A) Owal
B) Okrągły
C) Kwadrat
D) Trójkąt
- 16. Co jest często podawane jako dodatek do crêpe bretonne?
A) Sałatka
B) Makaron
C) Ryż
D) Zupa
- 17. Jakie jest popularne słodkie nadzienie do crêpe sucrée?
A) Tapenada z oliwek
B) Sałatka z tuńczykiem
C) Nutella
D) Pesto
- 18. Jaki składnik nadaje crêpe bretonne charakterystyczny smak?
A) Mąka sojowa
B) Gryka
C) Owies
D) Mąka kukurydziana
- 19. Jaki popularny napój jest często łączony z naleśnikami w Bretanii?
A) Kawa
B) Wino
C) Cidre
D) Bière
- 20. Które zioło może być używane w naleśnikach na słono?
A) Rozmaryn
B) Bazylia
C) Tymianek
D) Szczypiorek
- 21. Który produkt zwierzęcy jest niezbędny do produkcji ciasta naleśnikowego?
A) Masło
B) Ser
C) Mleko
D) Jajka
- 22. Który kraj słynie z naleśników obok Francji?
A) Belgia
B) Hiszpania
C) Niemcy
D) Włochy
- 23. Co tradycyjnie świętuje się w Bretanii podczas festiwalu naleśników?
A) Eklery
B) Galette
C) Makaroniki
D) Rogaliki
- 24. Jak nazywa się cienka patelnia tradycyjnie używana do naleśników?
A) Patelnia
B) Tawa
C) Billig
D) Wok
- 25. Która polewa jest powszechnie stosowana do naleśników na słodko?
A) Pikle
B) Bita śmietana
C) Sos chili
D) Musztarda
- 26. Z jakim smakiem kojarzy się zazwyczaj crêpe suzette?
A) Pomarańczowy
B) Cytryna
C) Malina
D) Mięta
- 27. Który napój jest często łączony ze słodkimi naleśnikami?
A) Piwo
B) Woda gazowana
C) Gorąca czekolada
D) Soda
- 28. Jaki rodzaj cukru jest często używany do naleśników?
A) Cukier puder
B) Brązowy cukier
C) Cukier granulowany
D) Cukier turbinado
- 29. Który składnik jest często dodawany do słodkich naleśników dla smaku?
A) Ocet
B) Pieprz
C) Sól
D) Cukier
|