- 1. Crêpe bretonne, znane również po prostu jako naleśniki bretońskie, to tradycyjne francuskie danie pochodzące z regionu Bretanii w północno-zachodniej Francji. Te rozkoszne cienkie naleśniki wytwarzane są głównie z mąki gryczanej, która nadaje im charakterystyczny orzechowy smak i jest opcją bezglutenową dla osób z ograniczeniami dietetycznymi. W przeciwieństwie do swoich słodszych odpowiedników, crêpe sucrée, które są wytwarzane z mąki pszennej i często wypełnione owocami, czekoladą lub cukrem, crêpes bretonnes są zazwyczaj pikantne i często wypełnione różnymi pysznymi składnikami, takimi jak szynka, ser, jajka, grzyby, a nawet owoce morza. Proces produkcji crêpes bretonnes jest starannie wykonany; ciasto wlewa się na gorącą, okrągłą patelnię naleśnikową i rozprowadza równomiernie okrężnymi ruchami, aby uzyskać idealną, cienką warstwę. Po ugotowaniu na złoty kolor z jednej strony, naleśnik jest odwracany, aby dokończyć gotowanie. Podawane na gorąco, naleśniki te są często podawane z kieliszkiem tradycyjnego cydru, który doskonale uzupełnia ich smak. W Bretanii pełno jest naleśnikarni, w których zarówno mieszkańcy, jak i turyści oddają się tej ukochanej tradycji kulinarnej, celebrując nie tylko posiłek, ale także element regionalnego dziedzictwa, który odzwierciedla bogate produkty rolne i kunszt kulinarny tego obszaru.
Który region Francji słynie z crêpe bretonne?
A) Bretania
B) Normandia
C) Prowansja
D) Alzacja
- 2. Jak nazywa się słodki naleśnik po francusku?
A) Crêpe tendre
B) Crêpe nouée
C) Crêpe sucrée
D) Crêpe salée
- 3. Które nadzienie jest powszechnie stosowane w pikantnych naleśnikach bretońskich?
A) Szynka i ser
B) Truskawki
C) Custard
D) Czekolada
- 4. Jaki jest główny składnik ciasta na naleśniki bretonne?
A) Cukier
B) Jajka
C) Mąka
D) Mleko
- 5. Jaki jest główny składnik mleczny naleśników?
A) Krem
B) Mleko
C) Jogurt
D) Masło
- 6. Jak nazywa się naleśnik bretonne podawany z owocami morza?
A) Crêpe au chocolat
B) Crêpe aux fruits de mer
C) Crêpe des prés
D) Crêpe de campagne
- 7. Jak pikantne naleśniki są opisywane w języku francuskim?
A) Crêpes dorées
B) Crêpes salées
C) Crêpes fraîches
D) Crêpes chaudes
- 8. Które orzechy są czasami używane jako dodatek do naleśników?
A) Orzechy laskowe
B) Orzeszki ziemne
C) Migdały
D) Pekany
- 9. Który deser naleśnikowy jest popularny we Francji?
A) Crêpe prowansalska
B) Crêpe Suzette
C) Crêpe Normande
D) Crêpe Montblanc
- 10. Jaka jest popularna metoda składania naleśników?
A) Na trzy
B) Na pół
C) W rolki
D) W ćwiartkach
- 11. W którym miesiącu obchodzony jest La Chandeleur?
A) Luty
B) Kwiecień
C) Styczeń
D) Marzec
- 12. Jak zazwyczaj podaje się naleśniki?
A) Ułożone
B) Składane lub zwijane
C) Na szpikulcu
D) Jako zupa
- 13. W którym wieku naleśniki stały się popularne w Bretanii?
A) XVIII wiek
B) XIX w.
C) XVI wiek
D) XX w.
- 14. Jaka jest podstawowa metoda przyrządzania naleśników bretonne?
A) Smażenie na patelni
B) Smażenie w głębokim tłuszczu
C) Gotowanie na parze
D) Grillowanie
- 15. Jaki jest typowy kształt naleśnika?
A) Trójkąt
B) Kwadrat
C) Okrągły
D) Owal
- 16. Co jest często podawane jako dodatek do crêpe bretonne?
A) Zupa
B) Sałatka
C) Makaron
D) Ryż
- 17. Jakie jest popularne słodkie nadzienie do crêpe sucrée?
A) Pesto
B) Tapenada z oliwek
C) Sałatka z tuńczykiem
D) Nutella
- 18. Jaki składnik nadaje crêpe bretonne charakterystyczny smak?
A) Owies
B) Mąka sojowa
C) Mąka kukurydziana
D) Gryka
- 19. Jaki popularny napój jest często łączony z naleśnikami w Bretanii?
A) Wino
B) Kawa
C) Bière
D) Cidre
- 20. Które zioło może być używane w naleśnikach na słono?
A) Bazylia
B) Szczypiorek
C) Rozmaryn
D) Tymianek
- 21. Który produkt zwierzęcy jest niezbędny do produkcji ciasta naleśnikowego?
A) Jajka
B) Ser
C) Masło
D) Mleko
- 22. Który kraj słynie z naleśników obok Francji?
A) Niemcy
B) Belgia
C) Włochy
D) Hiszpania
- 23. Co tradycyjnie świętuje się w Bretanii podczas festiwalu naleśników?
A) Makaroniki
B) Rogaliki
C) Eklery
D) Galette
- 24. Jak nazywa się cienka patelnia tradycyjnie używana do naleśników?
A) Billig
B) Tawa
C) Patelnia
D) Wok
- 25. Która polewa jest powszechnie stosowana do naleśników na słodko?
A) Bita śmietana
B) Musztarda
C) Sos chili
D) Pikle
- 26. Z jakim smakiem kojarzy się zazwyczaj crêpe suzette?
A) Mięta
B) Malina
C) Pomarańczowy
D) Cytryna
- 27. Który napój jest często łączony ze słodkimi naleśnikami?
A) Piwo
B) Soda
C) Woda gazowana
D) Gorąca czekolada
- 28. Jaki rodzaj cukru jest często używany do naleśników?
A) Cukier granulowany
B) Brązowy cukier
C) Cukier turbinado
D) Cukier puder
- 29. Który składnik jest często dodawany do słodkich naleśników dla smaku?
A) Ocet
B) Sól
C) Cukier
D) Pieprz
|