- 1. Fourme d'Ambert to tradycyjny francuski ser pleśniowy pochodzący z regionu Owernia, znany ze swojej kremowej konsystencji i bogatego profilu smakowego. Wytwarzany z mleka krowiego, ser ten ma charakterystyczny cylindryczny kształt i jest jednym z najstarszych serów we Francji, a jego początki sięgają czasów rzymskich. Fourme d'Ambert ma gładką, lekko kruchą konsystencję, która pięknie rozpływa się w ustach, a niebieskie żyłki biegnące przez ser zapewniają charakterystyczną ostrość i orzechowy posmak. Ser dojrzewa przez co najmniej 28 dni, podczas których rozwija naturalną skórkę, której kolor waha się od jasnobeżowego do głębszego brązu, w zależności od warunków dojrzewania. Unikalny klimat regionu Auvergne przyczynia się do jego wyjątkowego smaku, który jest ziemisty i lekko słodki, dzięki czemu jest wspaniałym dodatkiem do desek serów, sałatek i różnych dań kulinarnych. Fourme d'Ambert doskonale komponuje się z winami owocowymi, takimi jak słodkie białe wina lub lekkie czerwone wina, wzmacniając jego smak i czyniąc go cenionym przysmakiem wśród miłośników sera.
Jakim rodzajem sera jest Fourme d'Ambert?
A) Świeży ser
B) Miękki ser
C) Niebieski ser
D) Twardy ser
- 2. Gdzie produkowany jest Fourme d'Ambert?
A) Szwajcaria
B) Włochy
C) Francja
D) Grecja
- 3. Który region Francji jest znany z Fourme d'Ambert?
A) Bretania
B) Owernia
C) Burgundia
D) Prowansja
- 4. Jakie jest podstawowe mleko używane do produkcji Fourme d'Ambert?
A) Mleko krowie
B) Mleko owcze
C) Mleko bawole
D) Mleko kozie
- 5. Jaki rodzaj podpuszczki jest zazwyczaj stosowany w produkcji sera Fourme d'Ambert?
A) Brak
B) Podpuszczka zwierzęca
C) Podpuszczka roślinna
D) Podpuszczka syntetyczna
- 6. Co często łączy się z Fourme d'Ambert na desce serów?
A) Czekoladki
B) Oliwki
C) Orzechy włoskie
D) Salami
- 7. Czy Fourme d'Ambert jest serem o chronionej nazwie pochodzenia (ChNP)?
A) Tylko w Europie
B) Tylko we Francji
C) Nie
D) Tak
- 8. Które danie często zawiera Fourme d'Ambert?
A) Sałatki
B) Makaron
C) Sushi
D) Pizza
- 9. Fourme d'Ambert może być używany w następujących przypadkach?
A) Desery
B) Tylko gotowanie
C) Tylko przekąski
D) Deski serów
- 10. Fourme d'Ambert jest podobny do jakiego innego francuskiego sera?
A) Roquefort
B) Camembert
C) Brie
D) Reblochon
- 11. Jakie znaczenie historyczne ma Fourme d'Ambert?
A) Po raz pierwszy wyprodukowany we Włoszech
B) Wprowadzony w XX wieku
C) Stworzony dla rodzin królewskich
D) Jeden z najstarszych serów we Francji
- 12. Jak zazwyczaj podaje się Fourme d'Ambert?
A) Temperatura pokojowa
B) Zamrożony
C) Mikrofalówka
D) Schłodzony
- 13. Jaką konsystencję ma ser Fourme d'Ambert?
A) Miękkie i lepkie
B) Ziarnisty
C) Kremowy i kruchy
D) Twardy i suchy
- 14. Jakiego rodzaju formy są używane do produkcji Fourme d'Ambert?
A) Saccharomyces cerevisiae
B) Aspergillus oryzae
C) Lactobacillus bulgaricus
D) Penicillium roqueforti
|