- 1. Fourme d'Ambert to tradycyjny francuski ser pleśniowy pochodzący z regionu Owernia, znany ze swojej kremowej konsystencji i bogatego profilu smakowego. Wytwarzany z mleka krowiego, ser ten ma charakterystyczny cylindryczny kształt i jest jednym z najstarszych serów we Francji, a jego początki sięgają czasów rzymskich. Fourme d'Ambert ma gładką, lekko kruchą konsystencję, która pięknie rozpływa się w ustach, a niebieskie żyłki biegnące przez ser zapewniają charakterystyczną ostrość i orzechowy posmak. Ser dojrzewa przez co najmniej 28 dni, podczas których rozwija naturalną skórkę, której kolor waha się od jasnobeżowego do głębszego brązu, w zależności od warunków dojrzewania. Unikalny klimat regionu Auvergne przyczynia się do jego wyjątkowego smaku, który jest ziemisty i lekko słodki, dzięki czemu jest wspaniałym dodatkiem do desek serów, sałatek i różnych dań kulinarnych. Fourme d'Ambert doskonale komponuje się z winami owocowymi, takimi jak słodkie białe wina lub lekkie czerwone wina, wzmacniając jego smak i czyniąc go cenionym przysmakiem wśród miłośników sera.
Jakim rodzajem sera jest Fourme d'Ambert?
A) Twardy ser
B) Niebieski ser
C) Świeży ser
D) Miękki ser
- 2. Gdzie produkowany jest Fourme d'Ambert?
A) Szwajcaria
B) Francja
C) Grecja
D) Włochy
- 3. Który region Francji jest znany z Fourme d'Ambert?
A) Owernia
B) Bretania
C) Prowansja
D) Burgundia
- 4. Jakie jest podstawowe mleko używane do produkcji Fourme d'Ambert?
A) Mleko bawole
B) Mleko krowie
C) Mleko kozie
D) Mleko owcze
- 5. Jaki rodzaj podpuszczki jest zazwyczaj stosowany w produkcji sera Fourme d'Ambert?
A) Podpuszczka zwierzęca
B) Podpuszczka syntetyczna
C) Brak
D) Podpuszczka roślinna
- 6. Co często łączy się z Fourme d'Ambert na desce serów?
A) Oliwki
B) Czekoladki
C) Salami
D) Orzechy włoskie
- 7. Czy Fourme d'Ambert jest serem o chronionej nazwie pochodzenia (ChNP)?
A) Tak
B) Tylko we Francji
C) Nie
D) Tylko w Europie
- 8. Które danie często zawiera Fourme d'Ambert?
A) Makaron
B) Sushi
C) Pizza
D) Sałatki
- 9. Fourme d'Ambert może być używany w następujących przypadkach?
A) Tylko gotowanie
B) Tylko przekąski
C) Deski serów
D) Desery
- 10. Fourme d'Ambert jest podobny do jakiego innego francuskiego sera?
A) Reblochon
B) Brie
C) Roquefort
D) Camembert
- 11. Jakie znaczenie historyczne ma Fourme d'Ambert?
A) Po raz pierwszy wyprodukowany we Włoszech
B) Wprowadzony w XX wieku
C) Stworzony dla rodzin królewskich
D) Jeden z najstarszych serów we Francji
- 12. Jak zazwyczaj podaje się Fourme d'Ambert?
A) Mikrofalówka
B) Temperatura pokojowa
C) Schłodzony
D) Zamrożony
- 13. Jaką konsystencję ma ser Fourme d'Ambert?
A) Miękkie i lepkie
B) Ziarnisty
C) Twardy i suchy
D) Kremowy i kruchy
- 14. Jakiego rodzaju formy są używane do produkcji Fourme d'Ambert?
A) Aspergillus oryzae
B) Lactobacillus bulgaricus
C) Penicillium roqueforti
D) Saccharomyces cerevisiae
|