Bizcocho de ángel - Test
A) Polvo para hornear B) Extracto de vainilla C) Crémor tártaro D) Leche
A) Para asegurar que la mezcla forme picos suaves y no contenga más azúcar de la necesaria B) Para acelerar el proceso de batido C) Para que el bizcocho quede más dulce D) Para evitar que el azúcar se disuelva
A) Usar una cuchara de metal, lo que puede reaccionar con los ingredientes B) Mezclar poco, lo que puede hacer que el pastel quede demasiado denso C) Mezclar en exceso, lo que puede hacer que la masa pierda aire D) Añadir demasiada harina, lo que puede hacer que el pastel quede seco
A) Un molde para magdalenas B) Un molde tubular sin engrasar C) Una bandeja para hornear engrasada D) Un molde para pan de molde
A) Hace que el bizcocho quede demasiado denso B) Incorporar demasiada aire puede hacer que la mezcla se separe en el horno C) Hace que el bizcocho quede demasiado dulce D) Impide que el bizcocho suba correctamente
A) Colocar la masa en un horno frío antes de encenderlo B) Hornear a una temperatura más alta C) Añadir más azúcar D) Usar un molde engrasado
A) El bizcocho se reduce ligeramente de tamaño B) El bizcocho se vuelve más denso C) El bizcocho cambia de color D) El bizcocho se expande
A) Para darle más sabor al bizcocho B) Para evitar que el bizcocho se pegue al molde C) Para que el bizcocho se enfríe más rápido D) Para preservar la forma de las burbujas de aire y darle al bizcocho una apariencia más ligera
A) El bizcocho quedará demasiado seco. B) El bizcocho puede contraerse y desinflarse antes de que esté completamente listo. C) El bizcocho subirá demasiado. D) El bizcocho quedará demasiado dulce.
A) El bizcocho sube más. B) El bizcocho se vuelve demasiado dulce. C) El bizcocho es menos delicado, pero su miga es menos suave. D) El bizcocho se vuelve más denso.
A) Azúcar B) Claras de huevo C) Levadura en polvo D) Harina
A) 4:4:2 B) 2:2:1 C) 1:1:1 D) 3:3:1
A) Mantequilla B) Yemas de huevo C) Chocolate D) Vainilla
A) Siglo XX B) Siglo XVIII C) Siglo XIX D) Siglo XVII
A) Levadura B) Fosfato monocálcico monohidratado (FCM) C) Bicarbonato de sodio D) Polvo para hornear
A) Aumenta la densidad del bizcocho. B) Produce un producto final más compacto. C) Hace que el bizcocho sea más húmedo. D) Aporta un sabor más intenso.
A) Cerezas marrasquino B) Chocolate C) Piña enlatada triturada D) Menta
A) Actúa como agente leudante. B) Aporta una textura masticable. C) A menudo se utiliza para realzar el sabor. D) Añade dulzor al bizcocho.
A) Harina para pan B) Harina para repostería C) Harina leudante D) Harina integral
A) Con helado. B) Con una salsa o glaseado. C) Con nata montada. D) Con nueces.
A) En las comunidades francesas B) Entre la población afroamericana C) Entre los menonitas de Pensilvania D) En las comunidades italianas
A) En las comunidades italianas B) Entre los afroamericanos C) En las comunidades francesas D) Entre los menonitas de Pensilvania
A) Amarillo B) Rosa C) Blanco D) Marrón
A) A la parrilla B) Estofado C) Frito D) Glaseado
A) Fantasmas B) Ángeles C) Demonios D) Hadas
A) Siglo XVII B) Siglo XX C) Siglo XIX D) Siglo XVIII
A) Lettice Bryan B) William Woys Weaver C) Marion Becker D) Mary Johnson Bailey Lincoln
A) La ama de casa de Kentucky B) El libro de cocina práctico C) El mensajero del hogar D) El libro de cocina de Boston
A) Boston Cook Book B) The Home Messenger C) The Kentucky Housewife D) The Practical Cook Book
A) Década de 1930 B) Década de 1950 C) Década de 1940 D) Década de 1920
A) Hostess B) General Mills C) Pillsbury D) Betty Crocker
A) Stella Parks B) Stephen Schmidt C) Shirley Corriher D) Lettice Bryan |
Test utworzony z That Quiz —
tu powstają testy matematyczne z odniesieniem do innych dyscyplin.