A) Mleko kozie B) Mleko owcze C) Mleko bawole D) Mleko krowie
A) Bretania B) Franche-Comté C) Prowansja D) Normandia
A) 24 do 36 miesięcy B) Od 4 do 24 miesięcy C) 2 do 5 miesięcy D) 12 do 18 miesięcy
A) Lody i desery B) Fondue i zapiekanki C) Sałatki i koktajle D) Sushi i sashimi
A) Festiwal sera Comté w Jurze B) Oktoberfest C) Dzień Bastylii D) Cheese Rolling Festival
A) Owocowy i orzechowy B) Kremowy i słodki C) Gorzki i kwaśny D) Pikantny i pikantny
A) Miękki i kruchy B) Mokro i ślisko C) Twardy i ziarnisty D) Mocny i gładki
A) Krowy rasy Charolais i Jersey B) Owce merynos i kozy La Mancha C) Krowy rasy simentalskiej i montbéliarde D) Karły nigeryjskie i kozy alpejskie
A) Zachodnia Francja B) Południowa Francja C) Wschodnia Francja D) Północna Francja
A) 1996 B) 2005 C) 1920 D) 1958
A) 50 000 ton B) 65 000 ton C) 75 000 ton D) 80 000 ton
A) 60% B) 40% C) 50% D) 30%
A) 55 kg B) 75 kg C) 65 kg D) 45 kg
A) Czerwony B) Brązowy, z odcieniem C) Żółty D) Zielony
A) Pomarańczowy B) Biały C) Brązowy D) Jasnożółty, kremowy
A) 70 °C (158 °F) B) 56 °C (133 °F) C) 50 °C (122 °F) D) 60 °C (140 °F)
A) 30% B) 60% C) Około 45% D) 50%
A) Mieszanie mleka w miedzianych zbiornikach. B) Zbieranie grudek serwatki z pojemnika. C) Odsączanie serwatki. D) Podgrzewanie grudek sera.
A) Spadek jakości sera B) Wysokie koszty produkcji C) Niedobór mleka D) Zanieczyszczenia przedostające się do cieków wodnych
A) 175 B) 150 C) 200 D) 188
A) 250 B) 200 C) 100 D) Około 150
A) 1 punkt B) 3,5 punktu C) 9 punktów D) 2 punkty
A) 1,5 punktu B) 3,5 punktu C) 5 punktów D) 9 punktów
A) 5 punktów B) 9 punktów C) 12 punktów D) 3,5 punktu
A) 3,5 punktu B) 1,5 punktu C) 9 punktów D) 5 punktów
A) 12 punktów B) 3,5 punktu C) 9 punktów D) 5 punktów
A) 50 B) 160 C) 200 D) 100
A) Grupa przeszkolonych, dobrowolnych degustatorów B) Florence Bérodier C) Pierre Androuët D) Rolnicy, którzy są właścicielami zakładów przetwórczych (fruitières)
A) Dwa razy w miesiącu B) Rocznie C) Raz w miesiącu D) Cotygodniowo |