 - 1. Z jakiego kraju pochodzi Quiche Lorraine?
A) Włochy B) Hiszpania C) Francja D) Niemcy
- 2. Co jest głównym nadzieniem tradycyjnego Quiche Lorraine?
A) Warzywa B) Bekon C) Ryba D) Kurczak
- 3. Jaki rodzaj skórki jest zwykle używany do Quiche Lorraine?
A) Skórka chleba B) Skórka do pizzy C) Ciasto kruche D) Skórka pełnoziarnista
- 4. Który z poniższych składników jest częstym dodatkiem do Quiche Lorraine?
A) Ziemniaki B) Papryka C) Pomidory D) Cebula
- 5. Jaki rodzaj sera jest często dodawany do Quiche Lorraine?
A) Cheddar B) Gruyère C) Mozzarella D) Feta
- 6. Oprócz jajek, jaki inny składnik ma kluczowe znaczenie dla konsystencji kremu?
A) Masło B) Krem C) Pudding D) Jogurt
- 7. Quiche Lorraine można podawać z którym z poniższych dodatków?
A) Ryż B) Makaron C) Paluszki chlebowe D) Sałatka
- 8. Quiche Lorraine jest często uważane za jaki rodzaj dania?
A) Zupa B) Gulasz C) Pikantne ciasto D) Słodkie ciasto
- 9. Jaki rodzaj mleka jest często używany w Quiche Lorraine?
A) Mleko migdałowe B) Mleko sojowe C) Ciężka śmietana D) Odtłuszczone mleko
- 10. W którym regionie Francji powstał quiche Lorraine?
A) Burgundia B) Prowansja C) Lotaryngia D) Normandia
- 11. Kiedy quiche Lorraine zyskało popularność poza regionem, z którego pochodzi?
A) Pod koniec XVIII wieku B) W drugiej połowie XX wieku C) Na początku XXI wieku D) Na początku XIX wieku
- 12. Zgodnie z opinią Elizabeth David, który składnik tradycyjnie pomijano w daniu Quiche Lorraine?
A) Jajka B) Śmietana C) Boczek D) Ser
- 13. Co Jules Gouffé dodał do swojej wersji quiche Lorraine w 1870 roku?
A) Cheddar B) Parmezan C) Gruyère D) Emmentaler
- 14. Które przepisy na Quiche Lorraine, autorstwa których szefów kuchni, nie zawierały w 1901 roku ani boczku, ani sera?
A) Przepis z gazety Le Figaro B) Elizabeth David C) Marcel Boulestin D) Julia Child i Simone Beck
- 15. Która z poniższych wersji quiche Lorraine, przygotowanych przez wymienionych szefów kuchni, nie zawiera sera?
A) Julia Child, Simone Beck, Louisette Bertholle B) Anne-Sophie Pic, Delia Smith, Jules Gouffé C) Marcel Boulestin, Auguste Escoffier, Elizabeth David D) Lindsey Bareham, Felicity Cloake, Alain Ducasse, Simon Hopkinson, Thomas Keller i Dan Lepard
- 16. Jakiego rodzaju mleko użyła szkoła kulinarna w Londynie do przygotowania farszu do quiche Lorraine?
A) Śmietana kwaśna B) Maślanka C) Mleko zagęszczone D) Jogurt
- 17. Jaki rodzaj sera jest najczęściej używany w gotowych quiche Lorraine dostępnych w supermarketach w Wielkiej Brytanii?
A) Roquefort B) Gruyère C) Cheddar D) Brie
- 18. W jaki sposób można podawać quiche Lorraine?
A) Tylko zimne B) Ciepłe, letnie lub zimne C) Tylko letnie D) Tylko ciepłe
|