 - 1. Z jakiego kraju pochodzi Quiche Lorraine?
A) Niemcy B) Włochy C) Francja D) Hiszpania
- 2. Co jest głównym nadzieniem tradycyjnego Quiche Lorraine?
A) Bekon B) Ryba C) Warzywa D) Kurczak
- 3. Jaki rodzaj skórki jest zwykle używany do Quiche Lorraine?
A) Skórka do pizzy B) Skórka pełnoziarnista C) Ciasto kruche D) Skórka chleba
- 4. Który z poniższych składników jest częstym dodatkiem do Quiche Lorraine?
A) Papryka B) Pomidory C) Ziemniaki D) Cebula
- 5. Jaki rodzaj sera jest często dodawany do Quiche Lorraine?
A) Gruyère B) Mozzarella C) Feta D) Cheddar
- 6. Oprócz jajek, jaki inny składnik ma kluczowe znaczenie dla konsystencji kremu?
A) Pudding B) Krem C) Masło D) Jogurt
- 7. Quiche Lorraine można podawać z którym z poniższych dodatków?
A) Ryż B) Makaron C) Sałatka D) Paluszki chlebowe
- 8. Quiche Lorraine jest często uważane za jaki rodzaj dania?
A) Słodkie ciasto B) Zupa C) Gulasz D) Pikantne ciasto
- 9. Jaki rodzaj mleka jest często używany w Quiche Lorraine?
A) Odtłuszczone mleko B) Mleko migdałowe C) Mleko sojowe D) Ciężka śmietana
- 10. W którym regionie Francji powstał quiche Lorraine?
A) Prowansja B) Normandia C) Burgundia D) Lotaryngia
- 11. Kiedy quiche Lorraine zyskało popularność poza regionem, z którego pochodzi?
A) Pod koniec XVIII wieku B) Na początku XXI wieku C) W drugiej połowie XX wieku D) Na początku XIX wieku
- 12. Zgodnie z opinią Elizabeth David, który składnik tradycyjnie pomijano w daniu Quiche Lorraine?
A) Jajka B) Ser C) Śmietana D) Boczek
- 13. Co Jules Gouffé dodał do swojej wersji quiche Lorraine w 1870 roku?
A) Cheddar B) Gruyère C) Parmezan D) Emmentaler
- 14. Które przepisy na Quiche Lorraine, autorstwa których szefów kuchni, nie zawierały w 1901 roku ani boczku, ani sera?
A) Marcel Boulestin B) Julia Child i Simone Beck C) Elizabeth David D) Przepis z gazety Le Figaro
- 15. Która z poniższych wersji quiche Lorraine, przygotowanych przez wymienionych szefów kuchni, nie zawiera sera?
A) Anne-Sophie Pic, Delia Smith, Jules Gouffé B) Marcel Boulestin, Auguste Escoffier, Elizabeth David C) Lindsey Bareham, Felicity Cloake, Alain Ducasse, Simon Hopkinson, Thomas Keller i Dan Lepard D) Julia Child, Simone Beck, Louisette Bertholle
- 16. Jakiego rodzaju mleko użyła szkoła kulinarna w Londynie do przygotowania farszu do quiche Lorraine?
A) Maślanka B) Śmietana kwaśna C) Mleko zagęszczone D) Jogurt
- 17. Jaki rodzaj sera jest najczęściej używany w gotowych quiche Lorraine dostępnych w supermarketach w Wielkiej Brytanii?
A) Roquefort B) Gruyère C) Cheddar D) Brie
- 18. W jaki sposób można podawać quiche Lorraine?
A) Tylko zimne B) Tylko letnie C) Ciepłe, letnie lub zimne D) Tylko ciepłe
|