- 1. Chavignol to słynny francuski ser z mleka koziego pochodzący z Doliny Loary, a konkretnie z miejscowości Chavignol w regionie Sancerre. Ser ten słynie z charakterystycznego profilu smakowego, charakteryzującego się kremową konsystencją i bogatym, pikantnym smakiem, który staje się bardziej wyraźny wraz z dojrzewaniem. Produkcja Chavignol jest zakorzeniona w tradycyjnych metodach, w których mleko od lokalnych kóz jest starannie zsiadłe, a następnie formowane w małe cylindryczne kształty. Ser jest zwykle pokryty naturalną skórką, która może różnić się kolorem, podkreślając jego rzemieślniczy kunszt. Chavignol jest często spożywany samodzielnie lub w połączeniu z chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Sancerre, wzmacniając jego ziemiste i aromatyczne nuty. Jego popularność wykracza poza Francję, czyniąc go poszukiwanym przysmakiem w sklepach z serami na całym świecie. Charakterystyczny smak i konsystencja sera sprawiły, że otrzymał on prestiżowe oznaczenie AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), zapewniające jego jakość i autentyczność oraz chroniące tradycje jego produkcji dla przyszłych pokoleń.
Jaki rodzaj mleka jest używany do produkcji sera Chavignol?
A) Mleko bawole B) Mleko owcze C) Mleko kozie D) Mleko krowie
- 2. Z jakiego kraju pochodzi ser Chavignol?
A) Włochy B) Hiszpania C) Francja D) Szwajcaria
- 3. Jakie jest oznaczenie wieku bardzo młodego sera Chavignol?
A) Pétri B) Affiné C) Dojrzały D) Frais
- 4. Jakiego koloru jest skórka sera Chavignol?
A) Pomarańczowy B) Brązowy C) Biały D) Niebieski
- 5. Które z poniższych jest powszechnym zastosowaniem sera Chavignol w potrawach kulinarnych?
A) Sałatki B) Sushi C) Pizze D) Zupy
- 6. Który ser jest podobny w produkcji do Chavignol?
A) Brillat-Savarin B) Crottin de Chavignol C) Reblochon D) Comté
- 7. Jaki jest charakterystyczny profil smakowy Chavignolu?
A) Tangy B) Słodki C) Gorzki D) Pikantny
- 8. W jakim mieście znajduje się wielu producentów Chavignol?
A) Paryż B) Lyon C) Bordeaux D) Sancerre
- 9. Jakie jest tradycyjne danie ze świeżego koziego sera z dodatkiem Chavignol?
A) Ratatuj B) Sałatka de Chavignol C) Boeuf Bourguignon D) Tarte Tatin
- 10. Z jakim regionem Francji związany jest ser Chavignol?
A) Dolina Loary B) Burgundia C) Normandia D) Prowansja
- 11. Jak zazwyczaj podaje się ser Chavignol?
A) Grillowany B) W temperaturze pokojowej C) Smażone na głębokim tłuszczu D) Zamrożony
- 12. Ser Chavignol jest specjalnością którego rodzaju kuchni?
A) Hiszpański B) Grecki C) Francuski D) Włoski
- 13. Który składnik mleka przyczynia się do pikantnego smaku Chavignol?
A) Tłuszcz maślany B) Białko C) Kazeina D) Kwas mlekowy
- 14. Ser Chavignol jest powszechnie łączony z jakim rodzajem wina?
A) Merlot B) Cabernet Sauvignon C) Sauvignon Blanc D) Chardonnay
- 15. Czy ser Chavignol jest chroniony specjalną etykietą?
A) Tak, PIG B) Tak, AOC C) Nie, jest ogólny D) Tak, PDO
- 16. Jaki rodzaj środowiska jest najlepszy do dojrzewania sera Chavignol?
A) Ciepło i sucho B) Sucho i zimno C) Gorąco i wilgotno D) Chłodno i wilgotno
|