- 1. Chavignol to słynny francuski ser z mleka koziego pochodzący z Doliny Loary, a konkretnie z miejscowości Chavignol w regionie Sancerre. Ser ten słynie z charakterystycznego profilu smakowego, charakteryzującego się kremową konsystencją i bogatym, pikantnym smakiem, który staje się bardziej wyraźny wraz z dojrzewaniem. Produkcja Chavignol jest zakorzeniona w tradycyjnych metodach, w których mleko od lokalnych kóz jest starannie zsiadłe, a następnie formowane w małe cylindryczne kształty. Ser jest zwykle pokryty naturalną skórką, która może różnić się kolorem, podkreślając jego rzemieślniczy kunszt. Chavignol jest często spożywany samodzielnie lub w połączeniu z chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Sancerre, wzmacniając jego ziemiste i aromatyczne nuty. Jego popularność wykracza poza Francję, czyniąc go poszukiwanym przysmakiem w sklepach z serami na całym świecie. Charakterystyczny smak i konsystencja sera sprawiły, że otrzymał on prestiżowe oznaczenie AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), zapewniające jego jakość i autentyczność oraz chroniące tradycje jego produkcji dla przyszłych pokoleń.
Jaki rodzaj mleka jest używany do produkcji sera Chavignol?
A) Mleko bawole
B) Mleko owcze
C) Mleko kozie
D) Mleko krowie
- 2. Z jakiego kraju pochodzi ser Chavignol?
A) Włochy
B) Hiszpania
C) Francja
D) Szwajcaria
- 3. Jakie jest oznaczenie wieku bardzo młodego sera Chavignol?
A) Pétri
B) Affiné
C) Dojrzały
D) Frais
- 4. Jakiego koloru jest skórka sera Chavignol?
A) Pomarańczowy
B) Brązowy
C) Biały
D) Niebieski
- 5. Które z poniższych jest powszechnym zastosowaniem sera Chavignol w potrawach kulinarnych?
A) Sałatki
B) Sushi
C) Pizze
D) Zupy
- 6. Który ser jest podobny w produkcji do Chavignol?
A) Brillat-Savarin
B) Crottin de Chavignol
C) Reblochon
D) Comté
- 7. Jaki jest charakterystyczny profil smakowy Chavignolu?
A) Tangy
B) Słodki
C) Gorzki
D) Pikantny
- 8. W jakim mieście znajduje się wielu producentów Chavignol?
A) Paryż
B) Lyon
C) Bordeaux
D) Sancerre
- 9. Jakie jest tradycyjne danie ze świeżego koziego sera z dodatkiem Chavignol?
A) Ratatuj
B) Sałatka de Chavignol
C) Boeuf Bourguignon
D) Tarte Tatin
- 10. Z jakim regionem Francji związany jest ser Chavignol?
A) Dolina Loary
B) Burgundia
C) Normandia
D) Prowansja
- 11. Jak zazwyczaj podaje się ser Chavignol?
A) Grillowany
B) W temperaturze pokojowej
C) Smażone na głębokim tłuszczu
D) Zamrożony
- 12. Ser Chavignol jest specjalnością którego rodzaju kuchni?
A) Hiszpański
B) Grecki
C) Francuski
D) Włoski
- 13. Który składnik mleka przyczynia się do pikantnego smaku Chavignol?
A) Tłuszcz maślany
B) Białko
C) Kazeina
D) Kwas mlekowy
- 14. Ser Chavignol jest powszechnie łączony z jakim rodzajem wina?
A) Merlot
B) Cabernet Sauvignon
C) Sauvignon Blanc
D) Chardonnay
- 15. Czy ser Chavignol jest chroniony specjalną etykietą?
A) Tak, PIG
B) Tak, AOC
C) Nie, jest ogólny
D) Tak, PDO
- 16. Jaki rodzaj środowiska jest najlepszy do dojrzewania sera Chavignol?
A) Ciepło i sucho
B) Sucho i zimno
C) Gorąco i wilgotno
D) Chłodno i wilgotno
|