- 1. Chavignol to słynny francuski ser z mleka koziego pochodzący z Doliny Loary, a konkretnie z miejscowości Chavignol w regionie Sancerre. Ser ten słynie z charakterystycznego profilu smakowego, charakteryzującego się kremową konsystencją i bogatym, pikantnym smakiem, który staje się bardziej wyraźny wraz z dojrzewaniem. Produkcja Chavignol jest zakorzeniona w tradycyjnych metodach, w których mleko od lokalnych kóz jest starannie zsiadłe, a następnie formowane w małe cylindryczne kształty. Ser jest zwykle pokryty naturalną skórką, która może różnić się kolorem, podkreślając jego rzemieślniczy kunszt. Chavignol jest często spożywany samodzielnie lub w połączeniu z chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Sancerre, wzmacniając jego ziemiste i aromatyczne nuty. Jego popularność wykracza poza Francję, czyniąc go poszukiwanym przysmakiem w sklepach z serami na całym świecie. Charakterystyczny smak i konsystencja sera sprawiły, że otrzymał on prestiżowe oznaczenie AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), zapewniające jego jakość i autentyczność oraz chroniące tradycje jego produkcji dla przyszłych pokoleń.
Jaki rodzaj mleka jest używany do produkcji sera Chavignol?
A) Mleko bawole
B) Mleko kozie
C) Mleko krowie
D) Mleko owcze
- 2. Z jakiego kraju pochodzi ser Chavignol?
A) Hiszpania
B) Francja
C) Włochy
D) Szwajcaria
- 3. Jakie jest oznaczenie wieku bardzo młodego sera Chavignol?
A) Frais
B) Dojrzały
C) Affiné
D) Pétri
- 4. Jakiego koloru jest skórka sera Chavignol?
A) Brązowy
B) Niebieski
C) Biały
D) Pomarańczowy
- 5. Które z poniższych jest powszechnym zastosowaniem sera Chavignol w potrawach kulinarnych?
A) Pizze
B) Zupy
C) Sałatki
D) Sushi
- 6. Który ser jest podobny w produkcji do Chavignol?
A) Crottin de Chavignol
B) Brillat-Savarin
C) Comté
D) Reblochon
- 7. Jaki jest charakterystyczny profil smakowy Chavignolu?
A) Gorzki
B) Pikantny
C) Słodki
D) Tangy
- 8. W jakim mieście znajduje się wielu producentów Chavignol?
A) Paryż
B) Lyon
C) Sancerre
D) Bordeaux
- 9. Jakie jest tradycyjne danie ze świeżego koziego sera z dodatkiem Chavignol?
A) Tarte Tatin
B) Boeuf Bourguignon
C) Sałatka de Chavignol
D) Ratatuj
- 10. Z jakim regionem Francji związany jest ser Chavignol?
A) Burgundia
B) Dolina Loary
C) Normandia
D) Prowansja
- 11. Jak zazwyczaj podaje się ser Chavignol?
A) Grillowany
B) W temperaturze pokojowej
C) Smażone na głębokim tłuszczu
D) Zamrożony
- 12. Ser Chavignol jest specjalnością którego rodzaju kuchni?
A) Hiszpański
B) Francuski
C) Grecki
D) Włoski
- 13. Który składnik mleka przyczynia się do pikantnego smaku Chavignol?
A) Białko
B) Kazeina
C) Kwas mlekowy
D) Tłuszcz maślany
- 14. Ser Chavignol jest powszechnie łączony z jakim rodzajem wina?
A) Chardonnay
B) Sauvignon Blanc
C) Merlot
D) Cabernet Sauvignon
- 15. Czy ser Chavignol jest chroniony specjalną etykietą?
A) Tak, PDO
B) Nie, jest ogólny
C) Tak, PIG
D) Tak, AOC
- 16. Jaki rodzaj środowiska jest najlepszy do dojrzewania sera Chavignol?
A) Gorąco i wilgotno
B) Sucho i zimno
C) Chłodno i wilgotno
D) Ciepło i sucho
|