Biscotto con gocce di cioccolato - Test
A) Kenneth Wakefield B) Ruth Graves Wakefield C) Sue Brides D) Stella Parks
A) Anni '30 B) Anni '20 C) Anni '50 D) Anni '40
A) Wisconsin B) Pennsylvania C) Illinois D) Whitman, Massachusetts
A) Biscotti al cioccolato a gocce B) Biscotti al cioccolato e noci C) Biscotti al burro e noci D) Biscotti Toll House al cioccolato e croccanti
A) Tavoletta di cioccolato Nestlé, dal sapore leggermente dolce B) Cioccolato bianco C) Cioccolato fondente D) Cioccolato al latte
A) Per sostituire le noci mancanti B) Per creare un nuovo sapore C) Per utilizzare le scorte in eccesso D) Per fornire burro di cacao quando l'albergo era a corto di burro
A) Denso e pesante B) Croccanti e dorati C) Morbidi e gommosi D) Soffice e leggero
A) 1958 B) 1928 C) 1948 D) 1938
A) Ben nota B) Controversa C) Sconosciuta D) Appena aperta
A) C'era una carenza di noci B) C'era una carenza di burro C) Voleva offrire agli ospiti qualcosa di diverso rispetto al sottile biscotto al burro e alle noci D) C'era una carenza di cioccolato
A) Utilizzare il cioccolato in eccesso B) Offrire qualcosa di diverso dal biscotto al burro e alle noci C) Sperimentare con nuovi gusti D) Creare un nuovo dessert da abbinare al gelato
A) Appiccicoso, il che rendeva difficile stenderlo B) Sbricioloso, il che rendeva difficile lavorarlo C) Secco, il che ne facilitava la modellazione D) Soffice, il che ne facilitava la stesura
A) Snickerdoodles B) Biscotti all'avena C) Biscotti allo zucchero D) Jumbles
A) Ha gestito il Toll House Inn. B) Ha inventato la ricetta. C) Ha assistito Wakefield in qualità di pasticcera. D) Ha scritto il primo libro di cucina.
A) Metà zucchero di canna e metà zucchero bianco B) Solo zucchero di canna C) Solo zucchero bianco D) Niente zucchero
A) La popolarità del gelato B) L'introduzione del lievito in polvere C) L'invenzione della grattugia D) La diminuzione del prezzo del cioccolato
A) I primi biscotti venivano cotti senza raffreddare prima l'impasto. B) Nei primi biscotti il cioccolato era presente in forma grattugiata e fusa. C) Nei primi biscotti si utilizzava solo zucchero bianco. D) I primi biscotti venivano preparati senza uova.
A) Mescolato con la farina B) Amalgamato con le uova C) Unito al burro D) Aggiunto a un impasto a base di zucchero di canna
A) Congelare B) Montare C) Grattugiare D) Sciogliere
A) Impasto non modellato, versato su una teglia B) Steso e tagliato a forma C) Pressato in stampi D) Formato in palline
A) Sviluppo della refrigerazione B) Introduzione delle tavolette di cioccolato C) Vendita commerciale nel Wisconsin D) Invenzione della frusta elettrica
A) Complessità delle ricette. B) I pasticceri si affidavano più all'intuizione che a un giudizio basato su regole precise. C) Assenza di strumenti da pasticceria. D) Mancanza di ingredienti disponibili.
A) Utilizzo di frutta secca B) Quantità di zucchero C) Tipo di farina D) Proporzioni degli ingredienti
A) Vaniglia B) Cannella C) Cioccolato D) Limone
A) Introduzione del bicarbonato di sodio B) Invenzione del forno C) Popolarità del gelato D) Diminuzione del prezzo del cioccolato
A) Scorza di limone B) Cannella C) Noci D) Purea di zucca
A) Montatura degli ingredienti B) Incorporazione delicata C) Scioglimento degli ingredienti D) Impastamento
A) Si ottiene una miscela liquida. B) Si ottiene una miscela leggera e aerata. C) Si ottiene una miscela secca. D) Si ottiene una miscela densa.
A) Si ottiene una quantità minore di biscotti B) Si ottiene una quantità maggiore di biscotti C) Si ottengono biscotti più soffici D) Si ottengono biscotti con più bolle d'aria
A) Nestlé B) La figlia di Brides C) Betty Crocker D) Marjorie Husted
A) Nestlé B) Betty Crocker C) La figlia della sposa D) Marjorie Husted
A) Pilsbury B) Hershey's C) General Mills D) Nestlé
A) Famous Amos B) Mrs. Fields C) Pillsbury D) David Liederman
A) Farina non pastorizzata B) Cioccolato contaminato C) Zucchero conservato in modo inadeguato D) Uova crude
A) 2015 B) 2018 C) 2010 D) 2012
A) Stati Uniti B) Australia C) Regno Unito D) Canada
A) United Airlines B) Midwest Airlines C) Delta Airlines D) American Airlines
A) Promuovere una nuova ricetta di biscotti B) Testare una forma di pubblicità basata sull'olfatto C) Celebrare la Giornata Nazionale del Biscotto D) Marketing
A) 1997 B) 2017 C) 1987 D) 2007
A) Donne, in particolare mamme B) Pasticceri professionisti C) Uomini D) Adolescenti |
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