- 1. Selles-sur-Cher to francuski ser o wyrazistym smaku, pochodzący z malowniczej Doliny Loary, a konkretnie z departamentu Cher. Ten niedojrzewający kozi ser, z charakterystyczną skórką pokrytą popiołem, ma piękny szary odcień, który jest wynikiem pokrycia popiołem roślinnym podczas procesu produkcji. Ser ma kształt małego, płaskiego krążka o kremowym, bladym wnętrzu, które jest bogate i lekko pikantne, uosabiając esencję kóz, które pasą się na bujnych, różnorodnych pastwiskach regionu. Tradycyjnie wytwarzany przez lokalnych serowarów, Selles-sur-Cher ma teksturę, która jest zarówno gładka, jak i krucha, dzięki czemu pysznie rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemny smak na podniebieniu. Jego profil smakowy jest zniuansowany, z nutami ziemistości i lekkiej kwasowości, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do różnych potraw lub po prostu podawany samodzielnie z chrupiącym chlebem i kieliszkiem białego wina. Uznane za swoje rzemieślnicze walory i przestrzeganie tradycyjnych metod, Selles-sur-Cher otrzymało status AOC w 1996 roku, co jeszcze bardziej ugruntowało jego reputację jako cenionego składnika francuskiego dziedzictwa kulinarnego.
Z jakiego mleka produkowany jest ser Selles-sur-Cher?
A) Mleko krowie
B) Mleko bawole
C) Mleko owcze
D) Mleko kozie
- 2. Jakim typem sera jest Selles-sur-Cher?
A) Ser przetworzony
B) Miękki ser
C) Kozi ser
D) Twardy ser
- 3. Czy ser Selles-sur-Cher jest pasteryzowany?
A) Może być pasteryzowany lub surowy
B) Zawsze pasteryzowane
C) Zawsze surowy
D) Nigdy nie pasteryzowane
- 4. Jaki status ChNP posiada ser Selles-sur-Cher?
A) Chroniona nazwa pochodzenia
B) Certyfikacja ekologiczna
C) Chronione oznaczenie geograficzne
D) Gwarantowana tradycyjna specjalność
- 5. Dla kogo przeznaczony jest ser Selles-sur-Cher?
A) Osoby na diecie bezglutenowej
B) Tylko fromastery
C) Miłośnicy sera
D) Wegetarianie
- 6. Jak zazwyczaj podaje się ser Selles-sur-Cher?
A) Schłodzony
B) Gorący
C) W temperaturze pokojowej
D) Zamrożony
- 7. Ser Selles-sur-Cher jest często używany w jakim rodzaju kuchni?
A) Kuchnia japońska
B) Kuchnia meksykańska
C) Kuchnia włoska
D) Kuchnia francuska
- 8. Jaki rodzaj skórki ma ser Selles-sur-Cher?
A) Woskowy
B) Naturalny
C) Tworzywo sztuczne
D) Sztuczny
- 9. Które słowo opisuje konsystencję sera Selles-sur-Cher?
A) Kremowy
B) Kruchy
C) Kruchy
D) Szkłopodobny
- 10. Jakie korzyści odżywcze może zapewnić ser Selles-sur-Cher?
A) Wysoka zawartość błonnika
B) Wysoka zawartość węglowodanów
C) Dobre źródło białka
D) Niska zawartość tłuszczu
- 11. Od kiedy ser Selles-sur-Cher objęty jest ochroną AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)?
A) 1980
B) 2000
C) 1990
D) 1975
- 12. Jaki jest charakterystyczny kształt sera Selles-sur-Cher?
A) Piramida
B) Cylindryczny
C) Klin
D) Kwadrat
- 13. Jakie cechy sprawiają, że ser Selles-sur-Cher jest wyjątkowy?
A) Powłoka z popiołu roślinnego
B) Wędzony smak
C) Twarda tekstura
D) Starzone w czerwonym winie
- 14. Jakie jest idealne połączenie z serem Selles-sur-Cher?
A) Pikantne potrawy
B) Dania mięsne
C) Owoce i orzechy
D) Dania z makaronu
- 15. Jaka jest zawartość tłuszczu w serze Selles-sur-Cher?
A) 30%
B) 20%
C) Około 45%
D) 60%
|