- 1. Banon to tradycyjny francuski ser pochodzący z regionu Prowansji, a konkretnie z departamentu Alpes-de-Haute-Provence. Ten rustykalny i kremowy ser wytwarzany jest z surowego lub pasteryzowanego mleka koziego i charakteryzuje się charakterystycznym kształtem, który zazwyczaj przypomina mały dysk lub cylinder. Jedną z najbardziej godnych uwagi cech Banon jest jego wyjątkowy proces dojrzewania: ser jest zawijany w liście kasztanowca, co nie tylko poprawia jego smak, ale także pomaga zachować wilgoć i chronić go podczas dojrzewania. Smak Banon jest złożony, łącząc bogate, ziemiste i orzechowe nuty z lekko pikantnym wykończeniem, dzięki florze bakteryjnej. W miarę dojrzewania konsystencja staje się bardziej kremowa i smarowna, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do desek serów lub doskonałym dodatkiem do rustykalnego pieczywa i wyśmienitych win. Banon wyróżnia się również oznaczeniem "AOC" (Appellation d'Origine Contrôlée), które gwarantuje, że jest produkowany zgodnie z tradycyjnymi metodami i w określonych granicach geograficznych, odzwierciedlając bogate dziedzictwo kulturowe francuskiego serowarstwa. Dzięki temu Banon to nie tylko ser, ale odzwierciedlenie pasterskich krajobrazów i rzemiosła, które definiują region Prowansji.
Z jakiego rodzaju mleka produkowany jest ser Banon?
A) Mleko owcze
B) Mleko kozie
C) Mleko bawole
D) Mleko krowie
- 2. Z jakiego kraju pochodzi ser Banon?
A) Hiszpania
B) Grecja
C) Włochy
D) Francja
- 3. Jaką konsystencję ma ser Banon?
A) Twardy i kruchy
B) Półtwardy
C) Feta-like
D) Miękki i kremowy
- 4. Jakie zioło jest tradycyjnie używane do owijania sera Banon?
A) Liście figowca
B) Liście winogron
C) Liście kapusty
D) Liście kasztanowca
- 5. Który region Francji jest znany z produkcji sera Banon?
A) Prowansja
B) Akwitania
C) Normandia
D) Bretania
- 6. Ser Banon jest znany ze swojego silnego Co?
A) Smak
B) Tekstura
C) Kształt
D) Kolor
- 7. Jakie nuty smakowe są powszechnie kojarzone z serem Banon?
A) Ziemisty i pikantny
B) Gorzki i słony
C) Pikantne i gorące
D) Słodki i owocowy
- 8. Czym wyróżnia się opakowanie sera Banon?
A) Jest owinięty w liście
B) Jest zapakowany w pudełko
C) Jest uszczelniony próżniowo
D) Jest dostarczany w plastikowym pojemniku
- 9. Jak długo zazwyczaj dojrzewa ser Banon?
A) Minimum 2 tygodnie
B) 1 miesiąc
C) 3 miesiące
D) 1 dzień
- 10. Czy ser Banon jest uważany za ser rzemieślniczy?
A) Nie
B) Tylko w niektórych regionach
C) Tak
D) Zależy to od zawartości tłuszczu
- 11. Jaką konsystencję ma prawidłowo dojrzewający ser Banon?
A) Chunky
B) Wodnisty
C) Rozsmarowywalny
D) Suchy
- 12. Jaki jest kształt sera Banon?
A) Kwadrat
B) Okrągły
C) Trójkąt
D) Cylinder
- 13. Z czym często podawany jest ser Banon?
A) Czekolada
B) Słodkie krakersy
C) Ciastka ryżowe
D) Chrupiący chleb
- 14. Jaka jest przybliżona waga typowego sera Banon?
A) 250 gramów
B) 100 gramów
C) 1 kilogram
D) 500 gramów
- 15. W którym roku Banon otrzymał status AOC?
A) 2010
B) 1995
C) 2003
D) 1988
- 16. Jakie korzyści zdrowotne wiążą się z kozim mlekiem stosowanym w serze Banon?
A) Brak
B) Niższy poziom białka
C) Łatwiejsze do strawienia
D) Wyższa zawartość laktozy
- 17. Jaki rodzaj skórki ma ser Banon?
A) Woskowany
B) Naturalny
C) Pokryte pleśnią
D) Umyty
- 18. Do jakiego innego rodzaju sera podobny jest Banon?
A) Crottin de Chavignol
B) Brie
C) Camembert
D) Roquefort
|