- 1. Fitochemia to dziedzina chemii zajmująca się badaniem naturalnych związków pochodzenia roślinnego, w tym ich struktury, właściwości i aktywności biologicznej. Dziedzina ta koncentruje się na identyfikacji i charakteryzowaniu różnych składników chemicznych obecnych w roślinach, takich jak alkaloidy, flawonoidy, terpenoidy i związki fenolowe. Fitochemia odgrywa kluczową rolę w zrozumieniu chemicznych podstaw właściwości roślin, w tym ich znaczenia leczniczego, odżywczego i ekologicznego. Badając związki bioaktywne w roślinach, fitochemicy przyczyniają się do odkrywania nowych leków, suplementów diety i produktów naturalnych o potencjalnych korzyściach zdrowotnych. Badanie fitochemii zapewnia cenny wgląd w złożoną chemię metabolizmu roślin i jej implikacje dla zdrowia ludzkiego i środowiska.
Która klasa fitochemikaliów jest odpowiedzialna za żółte, pomarańczowe i czerwone kolory owoców i warzyw?
A) Fenole
B) Alkaloidy
C) Karotenoidy
D) Flawonoidy
- 2. Jaka jest rola glukozynolanów w roślinach?
A) Są one odpowiedzialne za dojrzewanie owoców
B) Są one zaangażowane w obronę roślin przed roślinożercami
C) Pomagają w transporcie wody
D) Regulują fotosyntezę
- 3. Jaki związek chemiczny zawarty w papryczkach chili odpowiada za ich ostrość?
A) Kapsaicyna
B) Likopen
C) Resweratrol
D) Kurkumina
- 4. Który związek fitochemiczny powszechnie występuje w czerwonym winie i uważa się, że ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy?
A) Katechiny
B) Allicyna
C) Resweratrol
D) Kurkumina
- 5. Który związek fitochemiczny jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i znajduje się w kurkumie?
A) Resweratrol
B) Allicyna
C) Kurkumina
D) Kapsaicyna
- 6. Jaka jest rola terpenów w roślinach?
A) Pomagają w rozprzestrzenianiu się nasion
B) Są one zaangażowane w obronę roślin i przyciągają zapylacze
C) Regulują one wzrost roślin
D) Magazynują one energię
- 7. Jaki pigment roślinny odpowiada za niebieski i fioletowy kolor owoców i warzyw?
A) Chlorofil
B) Likopen
C) Karotenoidy
D) Antocyjany
- 8. Który związek fitochemiczny jest znany ze swojej roli w promowaniu zdrowego krążenia i powszechnie występuje w ciemnej czekoladzie?
A) Saponiny
B) Flawanole
C) Garbniki
D) Glukozynolany
|