- 1. Gastronomia to sztuka i nauka o dobrym jedzeniu, obejmująca badanie żywności i kultury. Obejmuje ona zrozumienie związku między jedzeniem a kulturą, a także historię i ewolucję praktyk kulinarnych. Gastronomia bada również zmysłowe doświadczenia smaku, zapachu, tekstury i prezentacji w odniesieniu do żywności. Stara się badać powiązania między żywnością a społeczeństwem, ekonomią, polityką i środowiskiem. Ogólnie rzecz biorąc, gastronomia celebruje różnorodność i kreatywność żywności oraz wiele sposobów, w jakie wzbogaca ona nasze życie.
Jaki jest główny składnik klasycznej sałatki Nicoise?
A) Wieprzowina
B) Wołowina
C) Tuńczyk
D) Kurczak
- 2. Który kraj jest znany z produkcji sera Parmigiano Reggiano?
A) Hiszpania
B) Francja
C) Włochy
D) Grecja
- 3. Jaki jest główny składnik tradycyjnego francuskiego dania Coq au Vin?
A) Ryba
B) Wołowina
C) Wieprzowina
D) Kurczak
- 4. Która przyprawa jest zwykle używana jako główny składnik tradycyjnych indyjskich dań curry?
A) Kolendra
B) Kurkuma
C) Papryka
D) Kminek
- 5. Jaki rodzaj makaronu jest zwykle używany w sosie Carbonara?
A) Spaghetti
B) Fettuccine
C) Rigatoni
D) Penne
- 6. Jaki rodzaj alkoholu jest używany w klasycznym koktajlu Margarita?
A) Wódka
B) Whisky
C) Tequila
D) Rum
- 7. Jaki jest główny składnik hiszpańskiego dania Paella?
A) Kuskus
B) Ziemniaki
C) Ryż
D) Quinoa
- 8. Jaki jest tradycyjny włoski deser składający się z biszkoptów, espresso i serka mascarpone?
A) Gelato
B) Cannoli
C) Tiramisu
D) Panna cotta
- 9. Który owoc jest znany z francuskiej potrawy Tarte Tatin?
A) Śliwka
B) Gruszka
C) Wiśnia
D) Apple
- 10. Który rodzaj pieczywa jest tradycyjnie używany do przygotowywania Bruschetty?
A) Pita
B) Zakwas
C) Bagietka
D) Ciabatta
- 11. Które zioło jest powszechnie używane w kuchni włoskiej w połączeniu z pomidorami i bazylią?
A) Kolendra
B) Tymianek
C) Rozmaryn
D) Oregano
- 12. Który kraj słynie z pikantnej i aromatycznej kuchni z daniami takimi jak Pad Thai i Tom Yum Soup?
A) Indie
B) Chiny
C) Meksyk
D) Tajlandia
- 13. Które narzędzie kuchenne jest powszechnie używane do usuwania skórki z owoców i warzyw?
A) Durszlak
B) Tarka
C) Obieraczka
D) Trzepaczka
- 14. Jaki rodzaj makaronu ma kształt małych ziarenek ryżu?
A) Orzo
B) Cavatappi
C) Pennerigati
D) Fettuccine
- 15. Jaki jest główny składnik aromatyzujący w daniu Gulasz?
A) Czosnek
B) Cynamon
C) Papryka
D) Imbir
- 16. Jaki jest tradycyjny deser bożonarodzeniowy w Anglii, często przygotowywany z suszonych owoców i brandy?
A) Pierniczki
B) Yule log
C) Eggnog
D) Świąteczny pudding
- 17. W którym kraju można znaleźć słynne danie "paella"?
A) Włochy
B) Grecja
C) Francja
D) Hiszpania
- 18. Jak nazywa się gotowanie żywności w zamkniętym próżniowo woreczku w kąpieli wodnej w ściśle określonej temperaturze?
A) Flambe
B) Sous vide
C) Odszranianie
D) Confiting
- 19. Który owoc jest często spotykany w pikantnych potrawach, ale botanicznie jest klasyfikowany jako jagoda?
A) Apple
B) Pomidor
C) Pomarańczowy
D) Banan
- 20. Czym jest tradycyjna japońska przyprawa wytwarzana ze sfermentowanej soi?
A) Mirin
B) Sos sojowy
C) Sake
D) Miso
- 21. Jaki jest główny składnik greckiego dania Moussaka?
A) Cukinia
B) Pomidor
C) Bakłażan
D) Ziemniak
- 22. Jaki jest główny składnik klasycznego sosu do sałatki Cezar?
A) Ocet
B) Sardele
C) Majonez
D) Musztarda
- 23. Jaki rodzaj sera jest zwykle używany w tradycyjnym szwajcarskim fondue?
A) Gruyère
B) Brie
C) Niebieski ser
D) Cheddar
- 24. Jaki jest główny składnik popularnego na Bliskim Wschodzie dipu "hummus"?
A) Ciecierzyca
B) Czarna fasola
C) Soczewica
D) Tahini
- 25. Jak nazywa się francuskie ciasto zrobione z warstw masła i ciasta?
A) Palmier
B) Eclair
C) Macaron
D) Croissant
- 26. Jakie jest tradycyjne nadzienie mięsne w meksykańskich tamales?
A) Kurczak
B) Wołowina
C) Wieprzowina
D) Warzywa
|