- 1. Gastronomia to sztuka i nauka o dobrym jedzeniu, obejmująca badanie żywności i kultury. Obejmuje ona zrozumienie związku między jedzeniem a kulturą, a także historię i ewolucję praktyk kulinarnych. Gastronomia bada również zmysłowe doświadczenia smaku, zapachu, tekstury i prezentacji w odniesieniu do żywności. Stara się badać powiązania między żywnością a społeczeństwem, ekonomią, polityką i środowiskiem. Ogólnie rzecz biorąc, gastronomia celebruje różnorodność i kreatywność żywności oraz wiele sposobów, w jakie wzbogaca ona nasze życie.
Jaki jest główny składnik klasycznej sałatki Nicoise?
A) Wołowina
B) Wieprzowina
C) Kurczak
D) Tuńczyk
- 2. Który kraj jest znany z produkcji sera Parmigiano Reggiano?
A) Grecja
B) Hiszpania
C) Francja
D) Włochy
- 3. Jaki jest główny składnik tradycyjnego francuskiego dania Coq au Vin?
A) Ryba
B) Wołowina
C) Kurczak
D) Wieprzowina
- 4. Która przyprawa jest zwykle używana jako główny składnik tradycyjnych indyjskich dań curry?
A) Papryka
B) Kolendra
C) Kminek
D) Kurkuma
- 5. Jaki rodzaj makaronu jest zwykle używany w sosie Carbonara?
A) Spaghetti
B) Rigatoni
C) Penne
D) Fettuccine
- 6. Jaki rodzaj alkoholu jest używany w klasycznym koktajlu Margarita?
A) Whisky
B) Rum
C) Tequila
D) Wódka
- 7. Jaki jest główny składnik hiszpańskiego dania Paella?
A) Quinoa
B) Kuskus
C) Ryż
D) Ziemniaki
- 8. Jaki jest tradycyjny włoski deser składający się z biszkoptów, espresso i serka mascarpone?
A) Cannoli
B) Gelato
C) Tiramisu
D) Panna cotta
- 9. Który owoc jest znany z francuskiej potrawy Tarte Tatin?
A) Wiśnia
B) Gruszka
C) Śliwka
D) Apple
- 10. Który rodzaj pieczywa jest tradycyjnie używany do przygotowywania Bruschetty?
A) Ciabatta
B) Pita
C) Zakwas
D) Bagietka
- 11. Które zioło jest powszechnie używane w kuchni włoskiej w połączeniu z pomidorami i bazylią?
A) Tymianek
B) Rozmaryn
C) Kolendra
D) Oregano
- 12. Który kraj słynie z pikantnej i aromatycznej kuchni z daniami takimi jak Pad Thai i Tom Yum Soup?
A) Meksyk
B) Indie
C) Chiny
D) Tajlandia
- 13. Które narzędzie kuchenne jest powszechnie używane do usuwania skórki z owoców i warzyw?
A) Durszlak
B) Trzepaczka
C) Obieraczka
D) Tarka
- 14. Jaki rodzaj makaronu ma kształt małych ziarenek ryżu?
A) Cavatappi
B) Pennerigati
C) Orzo
D) Fettuccine
- 15. Jaki jest główny składnik aromatyzujący w daniu Gulasz?
A) Czosnek
B) Imbir
C) Papryka
D) Cynamon
- 16. Jaki jest tradycyjny deser bożonarodzeniowy w Anglii, często przygotowywany z suszonych owoców i brandy?
A) Yule log
B) Eggnog
C) Pierniczki
D) Świąteczny pudding
- 17. W którym kraju można znaleźć słynne danie "paella"?
A) Grecja
B) Hiszpania
C) Włochy
D) Francja
- 18. Jak nazywa się gotowanie żywności w zamkniętym próżniowo woreczku w kąpieli wodnej w ściśle określonej temperaturze?
A) Sous vide
B) Flambe
C) Odszranianie
D) Confiting
- 19. Który owoc jest często spotykany w pikantnych potrawach, ale botanicznie jest klasyfikowany jako jagoda?
A) Apple
B) Banan
C) Pomarańczowy
D) Pomidor
- 20. Czym jest tradycyjna japońska przyprawa wytwarzana ze sfermentowanej soi?
A) Miso
B) Sos sojowy
C) Mirin
D) Sake
- 21. Jaki jest główny składnik greckiego dania Moussaka?
A) Cukinia
B) Bakłażan
C) Ziemniak
D) Pomidor
- 22. Jaki jest główny składnik klasycznego sosu do sałatki Cezar?
A) Musztarda
B) Ocet
C) Sardele
D) Majonez
- 23. Jaki rodzaj sera jest zwykle używany w tradycyjnym szwajcarskim fondue?
A) Brie
B) Cheddar
C) Gruyère
D) Niebieski ser
- 24. Jaki jest główny składnik popularnego na Bliskim Wschodzie dipu "hummus"?
A) Ciecierzyca
B) Czarna fasola
C) Soczewica
D) Tahini
- 25. Jak nazywa się francuskie ciasto zrobione z warstw masła i ciasta?
A) Palmier
B) Eclair
C) Croissant
D) Macaron
- 26. Jakie jest tradycyjne nadzienie mięsne w meksykańskich tamales?
A) Wołowina
B) Kurczak
C) Warzywa
D) Wieprzowina
|