A) Lo chef Emeril Lagasse B) Lo chef francese Augustine François Anezin C) Julia Child D) James Beard
A) 1920 B) Tra il 1834 e il 1856 C) 1901 D) 1776
A) Parker House Hotel di Boston B) The Ritz-Carlton C) The Plaza Hotel D) La Casa Bianca
A) Torta di mele B) Torta di zucca C) Torta Boston Cream D) Biscotto con gocce di cioccolato
A) 11 novembre 1989 B) 12 dicembre 1996 C) 4 luglio 1776 D) 1° gennaio 2000
A) Marmellata di fragole B) Burro di arachidi C) Ripieno di torta di mele D) Crema pasticcera alla vaniglia o crème pâtissière
A) Una ciambella ripiena di marmellata B) Un cornetto C) Una piccola torta alla crema alla Boston D) Un dolce a base di pasta lievitata e cannella
A) 2003 B) 2010 C) 1985 D) 1999
A) New York B) Louisiana C) California D) Texas
A) Churro B) Beignet C) Ciambella alla crema di Boston D) Frittella di mele
A) Il ciambellone Bavarian cream è ricoperto di zucchero a velo invece che di glassa al cioccolato. B) Il ciambellone Bavarian cream è farcito con crema alla fragola. C) Il ciambellone Bavarian cream è guarnito con salsa al caramello. D) Il ciambellone Bavarian cream non è farcito con crema.
A) Una torta soffice B) Una torta con ripieno di crema pasticcera C) Una torta di frutta D) Una torta chiffon
A) Pan di Spagna alla vaniglia B) Torta al limone con meringa C) Torta alla crema, torta alla crema al cioccolato o torta alla crema pasticcera D) Torta al cioccolato fondente
A) La torta era ricoperta di panna montata. B) L'utilizzo del cioccolato da forno come copertura era un metodo innovativo. C) Era guarnita con zucchero a velo. D) Era ricoperta di caramello.
A) Mandorle a lamelle tostate B) Noci tritate C) Biscotti Oreo D) Granella di zucchero colorata
A) Melassa B) Sciroppo al rum C) Sciroppo d'acero D) Miele
A) Torta alla crema al cioccolato B) Torta alla crema alle fragole C) Torta alla crema al limone D) Torta alla crema alla vaniglia
A) Il libro di ricette di Betty Crocker B) Il manuale di cucina di Miss Parloa C) L'arte della cucina francese D) La gioia di cucinare
A) 1800 B) 1950 C) 1900 D) 1878
A) È molto popolare in tutti gli Stati Uniti e in Canada. B) È vietata in Canada. C) È popolare solo nel Massachusetts. D) È popolare solo nella regione della Nuova Inghilterra.
A) Della stessa crema della torta Boston cream B) Panna montata C) Marmellata di fragole D) Burro di arachidi |