ThatQuiz
|
Biblioteka Testów
|
Podejdź teraz do testu
Ciasto czekoladowe - Test
  • 1. Które ciasto to wielowarstwowe ciasto czekoladowe nadziewane karmelem dulce de leche?
A) Tort Szwarcwaldzki
B) Ciasto Bariloche
C) Ciasto Joffre
D) Ciasto niemieckie
  • 2. Jaka jest główna cecha charakterystyczna tortu Schwarzwald (tortu z Lasu Schwarzwaldu)?
A) Czekoladowy biszkopt przełożony wiśniowym nadzieniem
B) Czekoladowe ciasto budyniowe, do którego nie dodaje się mąki
C) Warstwowe czekoladowe ciasto z dodatkiem kokosa i orzechów włoskich
D) Czekoladowe ciasto przełożone czekoladowym kremem
  • 3. Czym wypełnia się ciasto Blackout?
A) Bita śmietana
B) Dulce de leche
C) Pudding czekoladowy
D) Konfitura morelowa
  • 4. Jaki składnik sprawia, że czekoladowe suflet jest lekkie i puszyste?
A) Ubite białka jaj
B) Czekoladowy budyń
C) Dulce de leche
D) Ubite śmietanki
  • 5. Z czego robi się ciasto czekoladowe bez mąki?
A) Z biszkoptu czekoladowego i bitej śmietany
B) Z ubitych jaj i bez mąki
C) Z bitej śmietany i czekoladowego budyniu
D) Z czekoladowego kremu i mąki
  • 6. Jakie są główne składniki ciasta Garash?
A) Czekolada i dulce de leche
B) Czekolada i bita śmietana
C) Czekolada i kokos
D) Czekolada i orzechy włoskie
  • 7. Czym zazwyczaj polewa się ciasto czekoladowe w niemieckim stylu?
A) Puddingiem czekoladowym i bitą śmietaną
B) Konfiturą morelową i czekoladą
C) Nadzieniem wiśniowym i bitą śmietaną
D) Wiórkami kokosowymi i orzechami włoskimi
  • 8. Czym przełożony jest tort Joffre?
A) Pudding czekoladowy
B) Ganache
C) Bita śmietana
D) Dulce de leche
  • 9. Jak inaczej nazywa się ciasto czekoladowe z płynnym wnętrzem?
A) Tort Sachera
B) Ciasto Garash
C) Rolada szwajcarska
D) Ciasto lawa
  • 10. Jaka jest charakterystyczna cecha ciasta czekoladowego z płynnym środkiem?
A) Płynny, czekoladowy środek
B) Nadzienie z bitej śmietany
C) Posypka z wiórków kokosowych
D) Warstwa dżemu morelowego
  • 11. Co nadaje ciastu „Red Velvet” charakterystyczny kolor?
A) Dulce de leche
B) Czekolada o czerwonym odcieniu
C) Bita śmietana
D) Pudding czekoladowy
  • 12. Czym zazwyczaj polewa się ciasto „Red Velvet”?
A) Czekoladowym kremem maślanym
B) Kremem serowym
C) Czekoladową polewą
D) Bitą śmietaną
  • 13. Kto wynalazł tort Sachera?
A) Franz Sacher
B) Samuel German
C) Franz Liszt
D) Franz Kafka
  • 14. Jaki nadzienie ma tort Sachera?
A) Pudding czekoladowy
B) Dulce de leche
C) Bita śmietana
D) Konfitura morelowa
  • 15. Czym wypełnia się ciasto czekoladowe w szwajcarskim stylu?
A) Konfiturą morelową
B) Dżemem, kremem czy polewą?
C) Dulce de leche
D) Czekoladowym puddingiem
  • 16. Jak nazywa się świąteczna wersja ciasta czekoladowego w szwajcarskim stylu?
A) Ciasto lawa
B) Sachertorte
C) Ciasto Garash
D) Bûche de Noël (polano świąteczne)
  • 17. Kto opracował mechaniczną metodę oddzielania tłuszczu z masy kakaowej w 1828 roku?
A) Coenraad van Houten.
B) Ella Rita Helfrich.
C) Rodolphe Lindt.
D) Pillsbury Company.
  • 18. Jaki proces, opracowany w Szwajcarii w 1879 roku, sprawił, że czekolada stała się bardziej gładka i łatwiejsza w użyciu do pieczenia?
A) Konczowanie.
B) Fermentacja.
C) Ekstrakcja.
D) Temperowanie.
  • 19. W którym roku amerykańscy kucharze zaczęli dodawać czekoladę do ciasta?
A) 1900.
B) 1879.
C) 1828.
D) 1886.
  • 20. Która firma wprowadziła na rynek mieszanki do przygotowania ciasta czekoladowego „Devil’s food” w połowie lat 30. XX wieku?
A) Pillsbury Company.
B) Duncan Hines.
C) The Duff Company.
D) Baker's Chocolate.
  • 21. Jak nazywała się mieszanka do przygotowania ciasta czekoladowego, z której można było upiec ciasto o smaku waniliowym, cytrynowym lub czekoladowym?
A) Wellesley Fudge Cake.
B) Tunnel of Fudge.
C) Three Star Surprise.
D) Devil's food.
  • 22. Która uczelnia była związana z powstaniem ciasta czekoladowego z polewą pod koniec XIX i na początku XX wieku?
A) Harvard University.
B) Yale University.
C) Princeton University.
D) Wellesley College.
  • 23. Jakiego rodzaju forma została użyta do upieczenia ciasta „Tunnel of Fudge”?
A) Okrągła forma.
B) Prostokątna forma.
C) Kwadratowa forma.
D) Forma do ciasta w kształcie kuli.
  • 24. Z jakiego powodu nie można było przygotować oryginalnej wersji ciasta „Tunnel of Fudge”?
A) Brak kakao w proszku.
B) Użycie produktu firmy Pillsbury, który został wycofany z produkcji.
C) Złożoność przepisu.
D) Użycie przeterminowanych składników.
  • 25. W której dekadzie popularność zdobyły pojedyncze porcje ciasta czekoladowego z płynnym nadzieniem?
A) Lata 2010.
B) Lata 2000.
C) Lata 90. XX wieku.
D) Lata 80. XX wieku.
Test utworzony z That Quiz — gdzie tworzenie i rozwiązywanie testów jest łatwe w matematyce i w innych dyscyplinach.