- 1. Profiterole to wyśmienite francuskie ciasto, które podbiło serca i podniebienia miłośników deserów na całym świecie. Te rozkoszne, wypełnione kremem ciastka ptysiowe wykonane są z ciasta choux, które jest lekką i przewiewną mieszanką stworzoną z mąki, wody, masła i jajek. Ciasto jest formowane w małe krążki, a następnie pieczone do uzyskania złotego koloru i puszystości, w wyniku czego powstaje delikatna skorupka, która jest chrupiąca na zewnątrz, ale miękka i pusta w środku. Tradycyjnie profiteroles są wypełnione różnymi słodkimi nadzieniami, z których najpopularniejsze to bita śmietana, krem lub lody, co pozwala na zachwycający kontrast między chrupiącym ciastem a kremowym nadzieniem. Często są one wykończone bogatym czekoladowym ganache lub posypką z cukru pudru, co zwiększa ich atrakcyjność wizualną i dodaje dodatkową warstwę przyjemności. Profiteroles są nie tylko podstawą klasycznych francuskich cukierni, ale także ukochanym deserem w wielu kulturach, często podawanym na uroczystościach, weselach i świątecznych spotkaniach, gdzie są elegancko ułożone na półmiskach lub podawane jako część wykwintnego stołu deserowego. Wszechstronność kombinacji smakowych i prezentacji sprawia, że profiteroles to rozkoszny przysmak, którym można delektować się w różnych formach, od tradycyjnych wersji oblanych czekoladą po innowacyjne wersje z owocami, sosami i smakami takimi jak kawa czy wanilia.
Z czego składa się profiterola?
A) Ciasto parzone
B) Ciasto kruche
C) Beza
D) Ciasto francuskie
- 2. Którym sosem często polewa się profiteroles?
A) Sos waniliowy
B) Sos czekoladowy
C) Sos truskawkowy
D) Sos karmelowy
- 3. Jaka jest inna nazwa profiteroles?
A) Tartaletki
B) Eklery
C) Kremowe ptysie
D) Panna cotta
- 4. Jaki jest typowy kształt profiterole?
A) Okrągły
B) Długi
C) Kwadrat
D) Płaski
- 5. Który rodzaj kremu jest często używany do wypełniania profiteroles?
A) Serek śmietankowy
B) Custard
C) Śmietana
D) Bita śmietana
- 6. Kto jest szefem kuchni, któremu często przypisuje się stworzenie nowoczesnego sosu czekoladowego?
A) Julia Child
B) Alain Ducasse
C) Auguste Escoffier
D) Paul Bocuse
- 7. Profiteroles są często podawane jako jaki rodzaj dania?
A) Przekąska
B) Deser
C) Przystawka
D) Danie główne
- 8. Co tradycyjnie robi się z profiteroles przed podaniem?
A) Skropione czekoladą
B) Smażenie
C) Posiekany
D) Posypane mąką
- 9. Która czekolada jest powszechnie stosowana w profiteroles?
A) Gorzka czekolada
B) Czekolada mleczna
C) Biała czekolada
D) Ciemna czekolada
- 10. Który napój jest często łączony z profiteroles?
A) Kawa
B) Sok
C) Herbata
D) Czerwone wino
- 11. Kiedy po raz pierwszy powstały profiteroles?
A) XV wiek
B) XX w.
C) XVI wiek
D) XVIII wiek
- 12. Jak długo piecze się ciasto parzone?
A) 60 minut
B) 25-30 minut
C) 10-15 minut
D) 40-45 minut
- 13. Któremu krajowi przypisuje się stworzenie profiteroles?
A) Włochy
B) Francja
C) Niemcy
D) Belgia
- 14. Jakie jest pochodzenie słowa "profiterole"?
A) Hiszpański
B) Francuski
C) Angielski
D) Włoski
|