- 1. Profiterole to wyśmienite francuskie ciasto, które podbiło serca i podniebienia miłośników deserów na całym świecie. Te rozkoszne, wypełnione kremem ciastka ptysiowe wykonane są z ciasta choux, które jest lekką i przewiewną mieszanką stworzoną z mąki, wody, masła i jajek. Ciasto jest formowane w małe krążki, a następnie pieczone do uzyskania złotego koloru i puszystości, w wyniku czego powstaje delikatna skorupka, która jest chrupiąca na zewnątrz, ale miękka i pusta w środku. Tradycyjnie profiteroles są wypełnione różnymi słodkimi nadzieniami, z których najpopularniejsze to bita śmietana, krem lub lody, co pozwala na zachwycający kontrast między chrupiącym ciastem a kremowym nadzieniem. Często są one wykończone bogatym czekoladowym ganache lub posypką z cukru pudru, co zwiększa ich atrakcyjność wizualną i dodaje dodatkową warstwę przyjemności. Profiteroles są nie tylko podstawą klasycznych francuskich cukierni, ale także ukochanym deserem w wielu kulturach, często podawanym na uroczystościach, weselach i świątecznych spotkaniach, gdzie są elegancko ułożone na półmiskach lub podawane jako część wykwintnego stołu deserowego. Wszechstronność kombinacji smakowych i prezentacji sprawia, że profiteroles to rozkoszny przysmak, którym można delektować się w różnych formach, od tradycyjnych wersji oblanych czekoladą po innowacyjne wersje z owocami, sosami i smakami takimi jak kawa czy wanilia.
Z czego składa się profiterola?
A) Ciasto kruche
B) Ciasto parzone
C) Ciasto francuskie
D) Beza
- 2. Którym sosem często polewa się profiteroles?
A) Sos czekoladowy
B) Sos truskawkowy
C) Sos waniliowy
D) Sos karmelowy
- 3. Jaka jest inna nazwa profiteroles?
A) Panna cotta
B) Tartaletki
C) Eklery
D) Kremowe ptysie
- 4. Jaki jest typowy kształt profiterole?
A) Płaski
B) Kwadrat
C) Długi
D) Okrągły
- 5. Który rodzaj kremu jest często używany do wypełniania profiteroles?
A) Custard
B) Serek śmietankowy
C) Śmietana
D) Bita śmietana
- 6. Kto jest szefem kuchni, któremu często przypisuje się stworzenie nowoczesnego sosu czekoladowego?
A) Auguste Escoffier
B) Julia Child
C) Alain Ducasse
D) Paul Bocuse
- 7. Profiteroles są często podawane jako jaki rodzaj dania?
A) Przystawka
B) Deser
C) Przekąska
D) Danie główne
- 8. Co tradycyjnie robi się z profiteroles przed podaniem?
A) Smażenie
B) Skropione czekoladą
C) Posypane mąką
D) Posiekany
- 9. Która czekolada jest powszechnie stosowana w profiteroles?
A) Gorzka czekolada
B) Biała czekolada
C) Ciemna czekolada
D) Czekolada mleczna
- 10. Który napój jest często łączony z profiteroles?
A) Sok
B) Czerwone wino
C) Kawa
D) Herbata
- 11. Kiedy po raz pierwszy powstały profiteroles?
A) XX w.
B) XV wiek
C) XVIII wiek
D) XVI wiek
- 12. Jak długo piecze się ciasto parzone?
A) 25-30 minut
B) 60 minut
C) 40-45 minut
D) 10-15 minut
- 13. Któremu krajowi przypisuje się stworzenie profiteroles?
A) Francja
B) Włochy
C) Niemcy
D) Belgia
- 14. Jakie jest pochodzenie słowa "profiterole"?
A) Francuski
B) Włoski
C) Angielski
D) Hiszpański
|