- 1. Gratin dauphinois to klasyczne francuskie danie słynące z bogatej, kremowej konsystencji i pocieszających smaków, pochodzące z regionu Dauphiné w południowo-wschodniej Francji. To zachwycające danie składa się głównie z cienko pokrojonych ziemniaków, które są skrupulatnie układane w połączeniu z ciężką śmietaną, mlekiem i doprawiane solą, pieprzem i gałką muszkatołową, aby wzmocnić ich naturalny smak. Gdy danie piecze się w piekarniku, kremowa mieszanka otula ziemniaki, pozwalając im zmięknąć i wchłonąć aromatyczne przyprawy, podczas gdy górna warstwa tworzy piękną złotą skórkę, często osiąganą przez dodanie startego sera, takiego jak Gruyère lub Emmental, dla dodatkowej warstwy charakteru. Tradycyjnie podawany jako dodatek, gratin dauphinois doskonale komponuje się z pieczonymi mięsami, grillowanymi rybami lub innymi obfitymi posiłkami, dzięki czemu jest ukochaną podstawą kuchni francuskiej. Jego prostota pozwala na wariacje, z niektórymi przepisami zawierającymi czosnek lub używającymi sera w różnych kombinacjach, ale istota pozostaje ta sama: celebracja ziemniaków w ich najbardziej pobłażliwej formie, idealna na spotkania, przytulne kolacje lub jako uczta na specjalne okazje.
Co jest głównym składnikiem Gratin dauphinois?
A) Makaron
B) Ziemniaki
C) Ryż
D) Marchew
- 2. Gratin dauphinois pochodzi z jakiego kraju?
A) Hiszpania
B) Szwajcaria
C) Włochy
D) Francja
- 3. Który produkt mleczny jest powszechnie stosowany w Gratin dauphinois?
A) Masło
B) Jogurt
C) Mleko
D) Krem
- 4. Jakie przyprawy są zazwyczaj dodawane do Gratin dauphinois?
A) Bazylia
B) Oregano
C) Cynamon
D) Czosnek
- 5. Jaką technikę stosuje się do gotowania ziemniaków w Gratin dauphinois?
A) Pieczenie
B) Smażenie
C) Gotowanie na parze
D) Wrzenie
- 6. Jak zazwyczaj kroi się ziemniaki do Gratin dauphinois?
A) Cienko
B) Posiekany
C) Grubo
D) Cubed
- 7. Czy Gratin dauphinois to danie wegetariańskie?
A) Nie, zawiera ryby
B) Nie, zawiera owoce morza
C) Nie, zawiera mięso
D) Tak
- 8. Które naczynie do gotowania jest powszechnie używane do Gratin dauphinois?
A) Patelnia
B) Steamer
C) Wok
D) Naczynie do pieczenia
- 9. Co jest często używane do natłuszczania naczynia przed dodaniem składników?
A) Smalec
B) Margaryna
C) Masło
D) Olej
- 10. Jakiego rodzaju śmietany można użyć w Gratin dauphinois?
A) Ciężka śmietana
B) Bita śmietana
C) Śmietana
D) Śmietanka kokosowa
- 11. Jaka jest metoda natłuszczania naczynia do pieczenia?
A) Mąka
B) Smarowanie masłem
C) Rozpylanie
D) Oliwienie
- 12. Który ser jest często używany w przepisie na Gratin dauphinois?
A) Gruyère
B) Parmezan
C) Cheddar
D) Mozzarella
- 13. Jaką temperaturę powinna mieć śmietana przed dodaniem do ziemniaków?
A) Zamrażanie
B) Temperatura pokojowa
C) Bardzo gorąco
D) Wrzenie
- 14. Jaka jest kluczowa przyprawa używana w Gratin dauphinois?
A) Kminek
B) Gałka muszkatołowa
C) Oregano
D) Cynamon
- 15. Który francuski region jest znany z Gratin dauphinois?
A) Bretania
B) Normandia
C) Prowansja
D) Delfinat
|