- 1. Crêpe bretonne, znane również po prostu jako naleśniki bretońskie, to tradycyjne francuskie danie pochodzące z regionu Bretanii w północno-zachodniej Francji. Te rozkoszne cienkie naleśniki wytwarzane są głównie z mąki gryczanej, która nadaje im charakterystyczny orzechowy smak i jest opcją bezglutenową dla osób z ograniczeniami dietetycznymi. W przeciwieństwie do swoich słodszych odpowiedników, crêpe sucrée, które są wytwarzane z mąki pszennej i często wypełnione owocami, czekoladą lub cukrem, crêpes bretonnes są zazwyczaj pikantne i często wypełnione różnymi pysznymi składnikami, takimi jak szynka, ser, jajka, grzyby, a nawet owoce morza. Proces produkcji crêpes bretonnes jest starannie wykonany; ciasto wlewa się na gorącą, okrągłą patelnię naleśnikową i rozprowadza równomiernie okrężnymi ruchami, aby uzyskać idealną, cienką warstwę. Po ugotowaniu na złoty kolor z jednej strony, naleśnik jest odwracany, aby dokończyć gotowanie. Podawane na gorąco, naleśniki te są często podawane z kieliszkiem tradycyjnego cydru, który doskonale uzupełnia ich smak. W Bretanii pełno jest naleśnikarni, w których zarówno mieszkańcy, jak i turyści oddają się tej ukochanej tradycji kulinarnej, celebrując nie tylko posiłek, ale także element regionalnego dziedzictwa, który odzwierciedla bogate produkty rolne i kunszt kulinarny tego obszaru.
Który region Francji słynie z crêpe bretonne?
A) Normandia
B) Alzacja
C) Prowansja
D) Bretania
- 2. Jak nazywa się słodki naleśnik po francusku?
A) Crêpe sucrée
B) Crêpe salée
C) Crêpe tendre
D) Crêpe nouée
- 3. Które nadzienie jest powszechnie stosowane w pikantnych naleśnikach bretońskich?
A) Custard
B) Truskawki
C) Szynka i ser
D) Czekolada
- 4. Jaki jest główny składnik ciasta na naleśniki bretonne?
A) Mleko
B) Cukier
C) Mąka
D) Jajka
- 5. Jaki jest główny składnik mleczny naleśników?
A) Mleko
B) Masło
C) Jogurt
D) Krem
- 6. Jak nazywa się naleśnik bretonne podawany z owocami morza?
A) Crêpe au chocolat
B) Crêpe des prés
C) Crêpe de campagne
D) Crêpe aux fruits de mer
- 7. Jak pikantne naleśniki są opisywane w języku francuskim?
A) Crêpes dorées
B) Crêpes salées
C) Crêpes fraîches
D) Crêpes chaudes
- 8. Które orzechy są czasami używane jako dodatek do naleśników?
A) Migdały
B) Pekany
C) Orzeszki ziemne
D) Orzechy laskowe
- 9. Który deser naleśnikowy jest popularny we Francji?
A) Crêpe Normande
B) Crêpe prowansalska
C) Crêpe Montblanc
D) Crêpe Suzette
- 10. Jaka jest popularna metoda składania naleśników?
A) Na trzy
B) Na pół
C) W ćwiartkach
D) W rolki
- 11. W którym miesiącu obchodzony jest La Chandeleur?
A) Marzec
B) Styczeń
C) Luty
D) Kwiecień
- 12. Jak zazwyczaj podaje się naleśniki?
A) Jako zupa
B) Na szpikulcu
C) Składane lub zwijane
D) Ułożone
- 13. W którym wieku naleśniki stały się popularne w Bretanii?
A) XX w.
B) XIX w.
C) XVIII wiek
D) XVI wiek
- 14. Jaka jest podstawowa metoda przyrządzania naleśników bretonne?
A) Grillowanie
B) Smażenie na patelni
C) Gotowanie na parze
D) Smażenie w głębokim tłuszczu
- 15. Jaki jest typowy kształt naleśnika?
A) Owal
B) Okrągły
C) Kwadrat
D) Trójkąt
- 16. Co jest często podawane jako dodatek do crêpe bretonne?
A) Sałatka
B) Ryż
C) Makaron
D) Zupa
- 17. Jakie jest popularne słodkie nadzienie do crêpe sucrée?
A) Nutella
B) Pesto
C) Sałatka z tuńczykiem
D) Tapenada z oliwek
- 18. Jaki składnik nadaje crêpe bretonne charakterystyczny smak?
A) Mąka kukurydziana
B) Owies
C) Mąka sojowa
D) Gryka
- 19. Jaki popularny napój jest często łączony z naleśnikami w Bretanii?
A) Bière
B) Cidre
C) Kawa
D) Wino
- 20. Które zioło może być używane w naleśnikach na słono?
A) Bazylia
B) Szczypiorek
C) Rozmaryn
D) Tymianek
- 21. Który produkt zwierzęcy jest niezbędny do produkcji ciasta naleśnikowego?
A) Masło
B) Jajka
C) Mleko
D) Ser
- 22. Który kraj słynie z naleśników obok Francji?
A) Włochy
B) Hiszpania
C) Belgia
D) Niemcy
- 23. Co tradycyjnie świętuje się w Bretanii podczas festiwalu naleśników?
A) Rogaliki
B) Makaroniki
C) Eklery
D) Galette
- 24. Jak nazywa się cienka patelnia tradycyjnie używana do naleśników?
A) Wok
B) Patelnia
C) Billig
D) Tawa
- 25. Która polewa jest powszechnie stosowana do naleśników na słodko?
A) Sos chili
B) Bita śmietana
C) Musztarda
D) Pikle
- 26. Z jakim smakiem kojarzy się zazwyczaj crêpe suzette?
A) Malina
B) Cytryna
C) Pomarańczowy
D) Mięta
- 27. Który napój jest często łączony ze słodkimi naleśnikami?
A) Woda gazowana
B) Piwo
C) Soda
D) Gorąca czekolada
- 28. Jaki rodzaj cukru jest często używany do naleśników?
A) Brązowy cukier
B) Cukier turbinado
C) Cukier granulowany
D) Cukier puder
- 29. Który składnik jest często dodawany do słodkich naleśników dla smaku?
A) Pieprz
B) Sól
C) Ocet
D) Cukier
|