- 1. Crêpe bretonne, znane również po prostu jako naleśniki bretońskie, to tradycyjne francuskie danie pochodzące z regionu Bretanii w północno-zachodniej Francji. Te rozkoszne cienkie naleśniki wytwarzane są głównie z mąki gryczanej, która nadaje im charakterystyczny orzechowy smak i jest opcją bezglutenową dla osób z ograniczeniami dietetycznymi. W przeciwieństwie do swoich słodszych odpowiedników, crêpe sucrée, które są wytwarzane z mąki pszennej i często wypełnione owocami, czekoladą lub cukrem, crêpes bretonnes są zazwyczaj pikantne i często wypełnione różnymi pysznymi składnikami, takimi jak szynka, ser, jajka, grzyby, a nawet owoce morza. Proces produkcji crêpes bretonnes jest starannie wykonany; ciasto wlewa się na gorącą, okrągłą patelnię naleśnikową i rozprowadza równomiernie okrężnymi ruchami, aby uzyskać idealną, cienką warstwę. Po ugotowaniu na złoty kolor z jednej strony, naleśnik jest odwracany, aby dokończyć gotowanie. Podawane na gorąco, naleśniki te są często podawane z kieliszkiem tradycyjnego cydru, który doskonale uzupełnia ich smak. W Bretanii pełno jest naleśnikarni, w których zarówno mieszkańcy, jak i turyści oddają się tej ukochanej tradycji kulinarnej, celebrując nie tylko posiłek, ale także element regionalnego dziedzictwa, który odzwierciedla bogate produkty rolne i kunszt kulinarny tego obszaru.
Który region Francji słynie z crêpe bretonne?
A) Alzacja
B) Prowansja
C) Bretania
D) Normandia
- 2. Jak nazywa się słodki naleśnik po francusku?
A) Crêpe salée
B) Crêpe nouée
C) Crêpe sucrée
D) Crêpe tendre
- 3. Które nadzienie jest powszechnie stosowane w pikantnych naleśnikach bretońskich?
A) Custard
B) Truskawki
C) Czekolada
D) Szynka i ser
- 4. Jaki jest główny składnik ciasta na naleśniki bretonne?
A) Jajka
B) Mleko
C) Cukier
D) Mąka
- 5. Jaki jest główny składnik mleczny naleśników?
A) Masło
B) Krem
C) Mleko
D) Jogurt
- 6. Jak nazywa się naleśnik bretonne podawany z owocami morza?
A) Crêpe de campagne
B) Crêpe des prés
C) Crêpe au chocolat
D) Crêpe aux fruits de mer
- 7. Jak pikantne naleśniki są opisywane w języku francuskim?
A) Crêpes dorées
B) Crêpes salées
C) Crêpes fraîches
D) Crêpes chaudes
- 8. Które orzechy są czasami używane jako dodatek do naleśników?
A) Migdały
B) Orzechy laskowe
C) Orzeszki ziemne
D) Pekany
- 9. Który deser naleśnikowy jest popularny we Francji?
A) Crêpe Normande
B) Crêpe Montblanc
C) Crêpe Suzette
D) Crêpe prowansalska
- 10. Jaka jest popularna metoda składania naleśników?
A) Na trzy
B) W rolki
C) Na pół
D) W ćwiartkach
- 11. W którym miesiącu obchodzony jest La Chandeleur?
A) Kwiecień
B) Luty
C) Styczeń
D) Marzec
- 12. Jak zazwyczaj podaje się naleśniki?
A) Ułożone
B) Jako zupa
C) Na szpikulcu
D) Składane lub zwijane
- 13. W którym wieku naleśniki stały się popularne w Bretanii?
A) XVIII wiek
B) XVI wiek
C) XX w.
D) XIX w.
- 14. Jaka jest podstawowa metoda przyrządzania naleśników bretonne?
A) Grillowanie
B) Smażenie na patelni
C) Smażenie w głębokim tłuszczu
D) Gotowanie na parze
- 15. Jaki jest typowy kształt naleśnika?
A) Okrągły
B) Owal
C) Trójkąt
D) Kwadrat
- 16. Co jest często podawane jako dodatek do crêpe bretonne?
A) Ryż
B) Zupa
C) Makaron
D) Sałatka
- 17. Jakie jest popularne słodkie nadzienie do crêpe sucrée?
A) Pesto
B) Sałatka z tuńczykiem
C) Nutella
D) Tapenada z oliwek
- 18. Jaki składnik nadaje crêpe bretonne charakterystyczny smak?
A) Mąka kukurydziana
B) Mąka sojowa
C) Gryka
D) Owies
- 19. Jaki popularny napój jest często łączony z naleśnikami w Bretanii?
A) Kawa
B) Cidre
C) Wino
D) Bière
- 20. Które zioło może być używane w naleśnikach na słono?
A) Tymianek
B) Rozmaryn
C) Bazylia
D) Szczypiorek
- 21. Który produkt zwierzęcy jest niezbędny do produkcji ciasta naleśnikowego?
A) Masło
B) Ser
C) Jajka
D) Mleko
- 22. Który kraj słynie z naleśników obok Francji?
A) Niemcy
B) Hiszpania
C) Belgia
D) Włochy
- 23. Co tradycyjnie świętuje się w Bretanii podczas festiwalu naleśników?
A) Galette
B) Eklery
C) Makaroniki
D) Rogaliki
- 24. Jak nazywa się cienka patelnia tradycyjnie używana do naleśników?
A) Billig
B) Wok
C) Tawa
D) Patelnia
- 25. Która polewa jest powszechnie stosowana do naleśników na słodko?
A) Sos chili
B) Pikle
C) Bita śmietana
D) Musztarda
- 26. Z jakim smakiem kojarzy się zazwyczaj crêpe suzette?
A) Pomarańczowy
B) Cytryna
C) Mięta
D) Malina
- 27. Który napój jest często łączony ze słodkimi naleśnikami?
A) Soda
B) Woda gazowana
C) Piwo
D) Gorąca czekolada
- 28. Jaki rodzaj cukru jest często używany do naleśników?
A) Cukier turbinado
B) Cukier granulowany
C) Cukier puder
D) Brązowy cukier
- 29. Który składnik jest często dodawany do słodkich naleśników dla smaku?
A) Ocet
B) Pieprz
C) Sól
D) Cukier
|