- 1. Fourme d'Ambert to tradycyjny francuski ser pleśniowy pochodzący z regionu Owernia, znany ze swojej kremowej konsystencji i bogatego profilu smakowego. Wytwarzany z mleka krowiego, ser ten ma charakterystyczny cylindryczny kształt i jest jednym z najstarszych serów we Francji, a jego początki sięgają czasów rzymskich. Fourme d'Ambert ma gładką, lekko kruchą konsystencję, która pięknie rozpływa się w ustach, a niebieskie żyłki biegnące przez ser zapewniają charakterystyczną ostrość i orzechowy posmak. Ser dojrzewa przez co najmniej 28 dni, podczas których rozwija naturalną skórkę, której kolor waha się od jasnobeżowego do głębszego brązu, w zależności od warunków dojrzewania. Unikalny klimat regionu Auvergne przyczynia się do jego wyjątkowego smaku, który jest ziemisty i lekko słodki, dzięki czemu jest wspaniałym dodatkiem do desek serów, sałatek i różnych dań kulinarnych. Fourme d'Ambert doskonale komponuje się z winami owocowymi, takimi jak słodkie białe wina lub lekkie czerwone wina, wzmacniając jego smak i czyniąc go cenionym przysmakiem wśród miłośników sera.
Jakim rodzajem sera jest Fourme d'Ambert?
A) Świeży ser
B) Miękki ser
C) Twardy ser
D) Niebieski ser
- 2. Gdzie produkowany jest Fourme d'Ambert?
A) Szwajcaria
B) Grecja
C) Włochy
D) Francja
- 3. Który region Francji jest znany z Fourme d'Ambert?
A) Owernia
B) Bretania
C) Burgundia
D) Prowansja
- 4. Jakie jest podstawowe mleko używane do produkcji Fourme d'Ambert?
A) Mleko bawole
B) Mleko owcze
C) Mleko krowie
D) Mleko kozie
- 5. Jaki rodzaj podpuszczki jest zazwyczaj stosowany w produkcji sera Fourme d'Ambert?
A) Podpuszczka roślinna
B) Podpuszczka syntetyczna
C) Brak
D) Podpuszczka zwierzęca
- 6. Co często łączy się z Fourme d'Ambert na desce serów?
A) Czekoladki
B) Orzechy włoskie
C) Salami
D) Oliwki
- 7. Czy Fourme d'Ambert jest serem o chronionej nazwie pochodzenia (ChNP)?
A) Nie
B) Tylko w Europie
C) Tak
D) Tylko we Francji
- 8. Które danie często zawiera Fourme d'Ambert?
A) Pizza
B) Sałatki
C) Sushi
D) Makaron
- 9. Fourme d'Ambert może być używany w następujących przypadkach?
A) Desery
B) Tylko przekąski
C) Deski serów
D) Tylko gotowanie
- 10. Fourme d'Ambert jest podobny do jakiego innego francuskiego sera?
A) Reblochon
B) Brie
C) Roquefort
D) Camembert
- 11. Jakie znaczenie historyczne ma Fourme d'Ambert?
A) Jeden z najstarszych serów we Francji
B) Po raz pierwszy wyprodukowany we Włoszech
C) Wprowadzony w XX wieku
D) Stworzony dla rodzin królewskich
- 12. Jak zazwyczaj podaje się Fourme d'Ambert?
A) Mikrofalówka
B) Schłodzony
C) Zamrożony
D) Temperatura pokojowa
- 13. Jaką konsystencję ma ser Fourme d'Ambert?
A) Ziarnisty
B) Miękkie i lepkie
C) Twardy i suchy
D) Kremowy i kruchy
- 14. Jakiego rodzaju formy są używane do produkcji Fourme d'Ambert?
A) Aspergillus oryzae
B) Saccharomyces cerevisiae
C) Lactobacillus bulgaricus
D) Penicillium roqueforti
|