A) Le chef français Augustine François Anezin B) Le chef Emeril Lagasse C) James Beard D) Julia Child
A) 1776 B) 1901 C) Entre 1834 et 1856 D) 1920
A) L’hôtel Parker House à Boston B) Le Ritz-Carlton C) La Maison-Blanche D) Le Plaza Hotel
A) Tarte à la crème de Boston B) Tarte aux pommes C) Tarte à la citrouille D) Cookie aux pépites de chocolat
A) Le 12 décembre 1996 B) Le 11 novembre 1989 C) Le 1er janvier 2000 D) Le 4 juillet 1776
A) Crème pâtissière à la vanille B) Garniture à la tarte aux pommes C) Confiture de fraises D) Beurre de cacahuète
A) Un glaçage aux fraises B) Un glaçage au chocolat C) Un glaçage à la vanille D) Une sauce au caramel
A) Un croissant en forme de griffe d'ours B) Un beignet fourré à la gelée C) Une mini-tarte Boston cream D) Un pain à la cannelle
A) 1999 B) 1985 C) 2010 D) 2003
A) Californie B) Texas C) New York D) Louisiane
A) Beignet aux pommes B) Beignet C) Churro D) Beignet à la crème de Boston
A) Le beignet à la crème bavaroise est enrobé de sucre glace au lieu d’un glaçage au chocolat. B) Le beignet à la crème bavaroise est garni de crème aux fraises. C) Le beignet à la crème bavaroise est recouvert de sauce au caramel. D) Le beignet à la crème bavaroise n’est pas garni de crème.
A) Un gâteau fourré à la crème pâtissière B) Un gâteau éponge C) Un gâteau aux fruits D) Un gâteau chiffon
A) Tarte à la crème, tarte à la crème au chocolat ou gâteau à la crème pâtissière B) Gâteau au chocolat fondant C) Tarte au citron meringuée D) Gâteau éponge à la vanille
A) Elle était recouverte d'une crème fouettée. B) L'utilisation de chocolat fondu comme glaçage était une nouvelle technique. C) Elle était garnie de sucre glace. D) Elle était nappée de caramel.
A) Noix hachées B) Amandes effilées grillées C) Vermicelles colorés D) Biscuits Oreo
A) Miel B) Sirop d’érable C) Mélasse D) Sirop de rhum
A) Tarte à la crème à la vanille B) Tarte à la crème au citron C) Tarte à la crème aux fraises D) Tarte à la crème au chocolat
A) Le Joy of Cooking B) Le livre de cuisine de Betty Crocker C) Le livre de cuisine de Miss Parloa D) Maîtriser l’art de la cuisine française
A) 1878 B) 1950 C) 1800 D) 1900
A) Il est populaire uniquement en Nouvelle-Angleterre. B) Il est populaire dans tous les États-Unis et au Canada. C) Il est interdit au Canada. D) Il est populaire uniquement dans le Massachusetts.
A) Confiture de fraises B) De la même crème que celle de la tarte Boston cream. C) Crème fouettée D) Beurre de cacahuète |