A) Mleko kozie B) Mleko krowie C) Mleko owcze D) Mleko bawole
A) Bretania B) Franche-Comté C) Prowansja D) Normandia
A) 12 do 18 miesięcy B) Od 4 do 24 miesięcy C) 2 do 5 miesięcy D) 24 do 36 miesięcy
A) Sałatki i koktajle B) Lody i desery C) Sushi i sashimi D) Fondue i zapiekanki
A) Dzień Bastylii B) Festiwal sera Comté w Jurze C) Oktoberfest D) Cheese Rolling Festival
A) Kremowy i słodki B) Owocowy i orzechowy C) Pikantny i pikantny D) Gorzki i kwaśny
A) Mocny i gładki B) Mokro i ślisko C) Miękki i kruchy D) Twardy i ziarnisty
A) Krowy rasy Charolais i Jersey B) Owce merynos i kozy La Mancha C) Krowy rasy simentalskiej i montbéliarde D) Karły nigeryjskie i kozy alpejskie
A) Południowa Francja B) Wschodnia Francja C) Zachodnia Francja D) Północna Francja
A) 1920 B) 1996 C) 1958 D) 2005
A) 80 000 ton B) 65 000 ton C) 75 000 ton D) 50 000 ton
A) 40% B) 60% C) 50% D) 30%
A) 75 kg B) 65 kg C) 55 kg D) 45 kg
A) Czerwony B) Żółty C) Brązowy, z odcieniem D) Zielony
A) Pomarańczowy B) Jasnożółty, kremowy C) Brązowy D) Biały
A) 70 °C (158 °F) B) 50 °C (122 °F) C) 60 °C (140 °F) D) 56 °C (133 °F)
A) 30% B) Około 45% C) 60% D) 50%
A) Odsączanie serwatki. B) Podgrzewanie grudek sera. C) Zbieranie grudek serwatki z pojemnika. D) Mieszanie mleka w miedzianych zbiornikach.
A) Niedobór mleka B) Zanieczyszczenia przedostające się do cieków wodnych C) Wysokie koszty produkcji D) Spadek jakości sera
A) 150 B) 188 C) 200 D) 175
A) Około 150 B) 200 C) 250 D) 100
A) 2 punkty B) 9 punktów C) 3,5 punktu D) 1 punkt
A) 5 punktów B) 1,5 punktu C) 9 punktów D) 3,5 punktu
A) 9 punktów B) 5 punktów C) 3,5 punktu D) 12 punktów
A) 3,5 punktu B) 1,5 punktu C) 9 punktów D) 5 punktów
A) 12 punktów B) 9 punktów C) 3,5 punktu D) 5 punktów
A) 50 B) 200 C) 100 D) 160
A) Florence Bérodier B) Grupa przeszkolonych, dobrowolnych degustatorów C) Pierre Androuët D) Rolnicy, którzy są właścicielami zakładów przetwórczych (fruitières)
A) Raz w miesiącu B) Rocznie C) Dwa razy w miesiącu D) Cotygodniowo |