- 1. Z jakiego kraju pochodzi Quiche Lorraine?
A) Francja
B) Niemcy
C) Włochy
D) Hiszpania
- 2. Co jest głównym nadzieniem tradycyjnego Quiche Lorraine?
A) Bekon
B) Ryba
C) Warzywa
D) Kurczak
- 3. Jaki rodzaj skórki jest zwykle używany do Quiche Lorraine?
A) Skórka chleba
B) Ciasto kruche
C) Skórka pełnoziarnista
D) Skórka do pizzy
- 4. Który z poniższych składników jest częstym dodatkiem do Quiche Lorraine?
A) Papryka
B) Cebula
C) Pomidory
D) Ziemniaki
- 5. Jaki rodzaj sera jest często dodawany do Quiche Lorraine?
A) Mozzarella
B) Cheddar
C) Feta
D) Gruyère
- 6. Oprócz jajek, jaki inny składnik ma kluczowe znaczenie dla konsystencji kremu?
A) Krem
B) Masło
C) Jogurt
D) Pudding
- 7. Quiche Lorraine można podawać z którym z poniższych dodatków?
A) Ryż
B) Sałatka
C) Makaron
D) Paluszki chlebowe
- 8. Quiche Lorraine jest często uważane za jaki rodzaj dania?
A) Pikantne ciasto
B) Słodkie ciasto
C) Gulasz
D) Zupa
- 9. Jaki rodzaj mleka jest często używany w Quiche Lorraine?
A) Mleko migdałowe
B) Odtłuszczone mleko
C) Ciężka śmietana
D) Mleko sojowe
- 10. W którym regionie Francji powstał quiche Lorraine?
A) Normandia
B) Prowansja
C) Lotaryngia
D) Burgundia
- 11. Kiedy quiche Lorraine zyskało popularność poza regionem, z którego pochodzi?
A) Na początku XXI wieku
B) W drugiej połowie XX wieku
C) Pod koniec XVIII wieku
D) Na początku XIX wieku
- 12. Zgodnie z opinią Elizabeth David, który składnik tradycyjnie pomijano w daniu Quiche Lorraine?
A) Boczek
B) Jajka
C) Śmietana
D) Ser
- 13. Co Jules Gouffé dodał do swojej wersji quiche Lorraine w 1870 roku?
A) Emmentaler
B) Gruyère
C) Parmezan
D) Cheddar
- 14. Które przepisy na Quiche Lorraine, autorstwa których szefów kuchni, nie zawierały w 1901 roku ani boczku, ani sera?
A) Julia Child i Simone Beck
B) Marcel Boulestin
C) Elizabeth David
D) Przepis z gazety Le Figaro
- 15. Która z poniższych wersji quiche Lorraine, przygotowanych przez wymienionych szefów kuchni, nie zawiera sera?
A) Marcel Boulestin, Auguste Escoffier, Elizabeth David
B) Julia Child, Simone Beck, Louisette Bertholle
C) Lindsey Bareham, Felicity Cloake, Alain Ducasse, Simon Hopkinson, Thomas Keller i Dan Lepard
D) Anne-Sophie Pic, Delia Smith, Jules Gouffé
- 16. Jakiego rodzaju mleko użyła szkoła kulinarna w Londynie do przygotowania farszu do quiche Lorraine?
A) Mleko zagęszczone
B) Maślanka
C) Jogurt
D) Śmietana kwaśna
- 17. Jaki rodzaj sera jest najczęściej używany w gotowych quiche Lorraine dostępnych w supermarketach w Wielkiej Brytanii?
A) Roquefort
B) Gruyère
C) Cheddar
D) Brie
- 18. W jaki sposób można podawać quiche Lorraine?
A) Tylko letnie
B) Ciepłe, letnie lub zimne
C) Tylko zimne
D) Tylko ciepłe
|