- 1. Z jakiego kraju pochodzi Quiche Lorraine?
A) Francja
B) Niemcy
C) Hiszpania
D) Włochy
- 2. Co jest głównym nadzieniem tradycyjnego Quiche Lorraine?
A) Warzywa
B) Kurczak
C) Ryba
D) Bekon
- 3. Jaki rodzaj skórki jest zwykle używany do Quiche Lorraine?
A) Skórka pełnoziarnista
B) Ciasto kruche
C) Skórka chleba
D) Skórka do pizzy
- 4. Który z poniższych składników jest częstym dodatkiem do Quiche Lorraine?
A) Pomidory
B) Cebula
C) Papryka
D) Ziemniaki
- 5. Jaki rodzaj sera jest często dodawany do Quiche Lorraine?
A) Feta
B) Cheddar
C) Gruyère
D) Mozzarella
- 6. Oprócz jajek, jaki inny składnik ma kluczowe znaczenie dla konsystencji kremu?
A) Jogurt
B) Masło
C) Krem
D) Pudding
- 7. Quiche Lorraine można podawać z którym z poniższych dodatków?
A) Sałatka
B) Paluszki chlebowe
C) Makaron
D) Ryż
- 8. Quiche Lorraine jest często uważane za jaki rodzaj dania?
A) Słodkie ciasto
B) Zupa
C) Gulasz
D) Pikantne ciasto
- 9. Jaki rodzaj mleka jest często używany w Quiche Lorraine?
A) Ciężka śmietana
B) Mleko migdałowe
C) Odtłuszczone mleko
D) Mleko sojowe
- 10. W którym regionie Francji powstał quiche Lorraine?
A) Lotaryngia
B) Burgundia
C) Normandia
D) Prowansja
- 11. Kiedy quiche Lorraine zyskało popularność poza regionem, z którego pochodzi?
A) Na początku XXI wieku
B) Pod koniec XVIII wieku
C) Na początku XIX wieku
D) W drugiej połowie XX wieku
- 12. Zgodnie z opinią Elizabeth David, który składnik tradycyjnie pomijano w daniu Quiche Lorraine?
A) Boczek
B) Jajka
C) Śmietana
D) Ser
- 13. Co Jules Gouffé dodał do swojej wersji quiche Lorraine w 1870 roku?
A) Cheddar
B) Parmezan
C) Emmentaler
D) Gruyère
- 14. Które przepisy na Quiche Lorraine, autorstwa których szefów kuchni, nie zawierały w 1901 roku ani boczku, ani sera?
A) Marcel Boulestin
B) Przepis z gazety Le Figaro
C) Julia Child i Simone Beck
D) Elizabeth David
- 15. Która z poniższych wersji quiche Lorraine, przygotowanych przez wymienionych szefów kuchni, nie zawiera sera?
A) Julia Child, Simone Beck, Louisette Bertholle
B) Anne-Sophie Pic, Delia Smith, Jules Gouffé
C) Marcel Boulestin, Auguste Escoffier, Elizabeth David
D) Lindsey Bareham, Felicity Cloake, Alain Ducasse, Simon Hopkinson, Thomas Keller i Dan Lepard
- 16. Jakiego rodzaju mleko użyła szkoła kulinarna w Londynie do przygotowania farszu do quiche Lorraine?
A) Maślanka
B) Jogurt
C) Śmietana kwaśna
D) Mleko zagęszczone
- 17. Jaki rodzaj sera jest najczęściej używany w gotowych quiche Lorraine dostępnych w supermarketach w Wielkiej Brytanii?
A) Gruyère
B) Roquefort
C) Brie
D) Cheddar
- 18. W jaki sposób można podawać quiche Lorraine?
A) Tylko zimne
B) Tylko ciepłe
C) Tylko letnie
D) Ciepłe, letnie lub zimne
|