- 1. Chavignol to słynny francuski ser z mleka koziego pochodzący z Doliny Loary, a konkretnie z miejscowości Chavignol w regionie Sancerre. Ser ten słynie z charakterystycznego profilu smakowego, charakteryzującego się kremową konsystencją i bogatym, pikantnym smakiem, który staje się bardziej wyraźny wraz z dojrzewaniem. Produkcja Chavignol jest zakorzeniona w tradycyjnych metodach, w których mleko od lokalnych kóz jest starannie zsiadłe, a następnie formowane w małe cylindryczne kształty. Ser jest zwykle pokryty naturalną skórką, która może różnić się kolorem, podkreślając jego rzemieślniczy kunszt. Chavignol jest często spożywany samodzielnie lub w połączeniu z chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Sancerre, wzmacniając jego ziemiste i aromatyczne nuty. Jego popularność wykracza poza Francję, czyniąc go poszukiwanym przysmakiem w sklepach z serami na całym świecie. Charakterystyczny smak i konsystencja sera sprawiły, że otrzymał on prestiżowe oznaczenie AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), zapewniające jego jakość i autentyczność oraz chroniące tradycje jego produkcji dla przyszłych pokoleń.
Jaki rodzaj mleka jest używany do produkcji sera Chavignol?
A) Mleko owcze
B) Mleko bawole
C) Mleko kozie
D) Mleko krowie
- 2. Z jakiego kraju pochodzi ser Chavignol?
A) Szwajcaria
B) Francja
C) Włochy
D) Hiszpania
- 3. Jakie jest oznaczenie wieku bardzo młodego sera Chavignol?
A) Frais
B) Pétri
C) Dojrzały
D) Affiné
- 4. Jakiego koloru jest skórka sera Chavignol?
A) Biały
B) Brązowy
C) Pomarańczowy
D) Niebieski
- 5. Które z poniższych jest powszechnym zastosowaniem sera Chavignol w potrawach kulinarnych?
A) Pizze
B) Zupy
C) Sałatki
D) Sushi
- 6. Który ser jest podobny w produkcji do Chavignol?
A) Crottin de Chavignol
B) Reblochon
C) Brillat-Savarin
D) Comté
- 7. Jaki jest charakterystyczny profil smakowy Chavignolu?
A) Pikantny
B) Słodki
C) Gorzki
D) Tangy
- 8. W jakim mieście znajduje się wielu producentów Chavignol?
A) Bordeaux
B) Paryż
C) Sancerre
D) Lyon
- 9. Jakie jest tradycyjne danie ze świeżego koziego sera z dodatkiem Chavignol?
A) Ratatuj
B) Boeuf Bourguignon
C) Sałatka de Chavignol
D) Tarte Tatin
- 10. Z jakim regionem Francji związany jest ser Chavignol?
A) Prowansja
B) Burgundia
C) Normandia
D) Dolina Loary
- 11. Jak zazwyczaj podaje się ser Chavignol?
A) Smażone na głębokim tłuszczu
B) W temperaturze pokojowej
C) Grillowany
D) Zamrożony
- 12. Ser Chavignol jest specjalnością którego rodzaju kuchni?
A) Grecki
B) Francuski
C) Hiszpański
D) Włoski
- 13. Który składnik mleka przyczynia się do pikantnego smaku Chavignol?
A) Białko
B) Kwas mlekowy
C) Tłuszcz maślany
D) Kazeina
- 14. Ser Chavignol jest powszechnie łączony z jakim rodzajem wina?
A) Cabernet Sauvignon
B) Chardonnay
C) Sauvignon Blanc
D) Merlot
- 15. Czy ser Chavignol jest chroniony specjalną etykietą?
A) Tak, AOC
B) Tak, PIG
C) Tak, PDO
D) Nie, jest ogólny
- 16. Jaki rodzaj środowiska jest najlepszy do dojrzewania sera Chavignol?
A) Gorąco i wilgotno
B) Chłodno i wilgotno
C) Ciepło i sucho
D) Sucho i zimno
|