- 1. Chavignol to słynny francuski ser z mleka koziego pochodzący z Doliny Loary, a konkretnie z miejscowości Chavignol w regionie Sancerre. Ser ten słynie z charakterystycznego profilu smakowego, charakteryzującego się kremową konsystencją i bogatym, pikantnym smakiem, który staje się bardziej wyraźny wraz z dojrzewaniem. Produkcja Chavignol jest zakorzeniona w tradycyjnych metodach, w których mleko od lokalnych kóz jest starannie zsiadłe, a następnie formowane w małe cylindryczne kształty. Ser jest zwykle pokryty naturalną skórką, która może różnić się kolorem, podkreślając jego rzemieślniczy kunszt. Chavignol jest często spożywany samodzielnie lub w połączeniu z chrupiącym chlebem i kieliszkiem wina Sancerre, wzmacniając jego ziemiste i aromatyczne nuty. Jego popularność wykracza poza Francję, czyniąc go poszukiwanym przysmakiem w sklepach z serami na całym świecie. Charakterystyczny smak i konsystencja sera sprawiły, że otrzymał on prestiżowe oznaczenie AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), zapewniające jego jakość i autentyczność oraz chroniące tradycje jego produkcji dla przyszłych pokoleń.
Jaki rodzaj mleka jest używany do produkcji sera Chavignol?
A) Mleko bawole
B) Mleko owcze
C) Mleko kozie
D) Mleko krowie
- 2. Z jakiego kraju pochodzi ser Chavignol?
A) Francja
B) Włochy
C) Hiszpania
D) Szwajcaria
- 3. Jakie jest oznaczenie wieku bardzo młodego sera Chavignol?
A) Frais
B) Affiné
C) Pétri
D) Dojrzały
- 4. Jakiego koloru jest skórka sera Chavignol?
A) Niebieski
B) Biały
C) Pomarańczowy
D) Brązowy
- 5. Które z poniższych jest powszechnym zastosowaniem sera Chavignol w potrawach kulinarnych?
A) Pizze
B) Sałatki
C) Sushi
D) Zupy
- 6. Który ser jest podobny w produkcji do Chavignol?
A) Comté
B) Brillat-Savarin
C) Crottin de Chavignol
D) Reblochon
- 7. Jaki jest charakterystyczny profil smakowy Chavignolu?
A) Tangy
B) Słodki
C) Pikantny
D) Gorzki
- 8. W jakim mieście znajduje się wielu producentów Chavignol?
A) Lyon
B) Paryż
C) Bordeaux
D) Sancerre
- 9. Jakie jest tradycyjne danie ze świeżego koziego sera z dodatkiem Chavignol?
A) Tarte Tatin
B) Boeuf Bourguignon
C) Ratatuj
D) Sałatka de Chavignol
- 10. Z jakim regionem Francji związany jest ser Chavignol?
A) Normandia
B) Burgundia
C) Prowansja
D) Dolina Loary
- 11. Jak zazwyczaj podaje się ser Chavignol?
A) Grillowany
B) W temperaturze pokojowej
C) Zamrożony
D) Smażone na głębokim tłuszczu
- 12. Ser Chavignol jest specjalnością którego rodzaju kuchni?
A) Grecki
B) Hiszpański
C) Włoski
D) Francuski
- 13. Który składnik mleka przyczynia się do pikantnego smaku Chavignol?
A) Tłuszcz maślany
B) Kazeina
C) Kwas mlekowy
D) Białko
- 14. Ser Chavignol jest powszechnie łączony z jakim rodzajem wina?
A) Sauvignon Blanc
B) Cabernet Sauvignon
C) Chardonnay
D) Merlot
- 15. Czy ser Chavignol jest chroniony specjalną etykietą?
A) Nie, jest ogólny
B) Tak, PDO
C) Tak, AOC
D) Tak, PIG
- 16. Jaki rodzaj środowiska jest najlepszy do dojrzewania sera Chavignol?
A) Sucho i zimno
B) Chłodno i wilgotno
C) Gorąco i wilgotno
D) Ciepło i sucho
|