Penne all'Arrabbiata (pikantny sos pomidorowy) - Egzamin
- 1. Penne all'Arrabbiata to klasyczne włoskie danie z makaronem, wywodzące się z regionu Lacjum, słynące z prostoty i wyrazistych smaków, które ucieleśniają esencję tradycyjnej włoskiej kuchni. Gwiazdą tego dania jest makaron penne, charakteryzujący się cylindrycznym kształtem i prążkowaną powierzchnią, która pozwala mu utrzymać żywy i pikantny sos Arrabbiata. Sos ten jest kuszącym połączeniem dojrzałych pomidorów, świeżego czosnku i ognistych czerwonych papryczek chili, które nadają mu charakterystyczne ciepło, od którego pochodzi nazwa potrawy; "arrabbiata" oznacza po włosku "wściekły", odzwierciedlając pikantny kopniak, który może zaskoczyć nieprzygotowanych na jego intensywność. Przygotowanie polega na podsmażeniu mielonego czosnku na oliwie z oliwek do uzyskania aromatu, a następnie dodaniu pokruszonych pomidorów i posiekanej papryczki chili, pozwalając mieszance gotować się na wolnym ogniu i połączyć, tworząc bogaty i lekko zagęszczony sos. Gdy penne jest ugotowane al dente i odsączone, łączy się je z sosem, zwykle wykończonym obfitą posypką świeżej pietruszki i odrobiną startego sera Pecorino Romano dla dodatkowej warstwy smaku. To danie jest nie tylko świadectwem piękna nieskomplikowanych składników, ale także ulubionym daniem tych, którzy cenią sobie odrobinę ciepła w swoich kulinarnych przygodach, często podawanym jako satysfakcjonujące danie główne lub zachwycający dodatek do każdego włoskiego posiłku.
Jaki składnik nadaje Penne all'Arrabbiata pikantności?
A) Czosnek
B) Czarny pieprz
C) Papryczki chili
D) Pieprz cayenne
- 2. Które zioło jest zwykle używane w Penne all'Arrabbiata?
A) Tymianek
B) Pietruszka
C) Oregano
D) Bazylia
- 3. Jak zazwyczaj podaje się Penne all'Arrabbiata?
A) Zimno
B) Gorący
C) Temperatura pokojowa
D) Schłodzony
- 4. Jakie jest pochodzenie Penne all'Arrabbiata?
A) Hiszpania
B) Francja
C) Grecja
D) Włochy
- 5. Jaki inny składnik jest powszechnie stosowany w Penne all'Arrabbiata?
A) Czosnek
B) Mięso
C) Krem
D) Ser
- 6. Jakie jest znaczenie słowa "Arrabbiata" w języku włoskim?
A) Smaczne
B) Pikantny
C) Wściekły
D) Szczęśliwy
- 7. Kiedy najczęściej spożywa się Penne all'Arrabbiata?
A) Kolacja
B) Śniadanie
C) Deser
D) Przekąski
- 8. Co należy zrobić z makaronem przed zmieszaniem go z sosem?
A) Namoczyć w wodzie
B) Rozgotować
C) Wypłukać w zimnej wodzie
D) Ugotować al dente
- 9. Jaka jest typowa propozycja podania Penne all'Arrabbiata?
A) Ocet balsamiczny
B) Tarty ser pecorino
C) Sos sojowy
D) Śmietana
- 10. Jaki jest typowy dodatek do Penne all'Arrabbiata?
A) Kawałki cytryny
B) Liście bazylii
C) Grzanki
D) Posiekana natka pietruszki
- 11. Jaka jest przybliżona zawartość kalorii w porcji Penne all'Arrabbiata?
A) 200 kalorii
B) 800 kalorii
C) 400 kalorii
D) 1000 kalorii
- 12. Jaki rodzaj pomidorów jest często używany w sosie?
A) Zielone pomidory
B) Pomidory Roma
C) Pomidory San Marzano
D) Pomidory koktajlowe
- 13. Jaka metoda gotowania jest zwykle stosowana do przygotowania sosu do Penne all'Arrabbiata?
A) Grillowanie
B) Smażenie
C) Gotowanie na parze
D) Wrzenie
- 14. Długopis jest rodzajem ________?
A) Owoce morza
B) Mięso
C) Makaron
D) Warzywo
- 15. Który olej jest powszechnie używany do smażenia czosnku w sosie?
A) Olej roślinny
B) Masło
C) Oliwa z oliwek
D) Olej rzepakowy
- 16. Do jakiego rodzaju kuchni zalicza się Penne all'Arrabbiata?
A) Kuchnia chińska
B) Kuchnia indyjska
C) Kuchnia włoska
D) Kuchnia meksykańska
|