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Bolo de chocolate (tipo brownie) - Test
Opracowany przez: Cruz
  • 1. A quem se atribui a criação do brownie Palmer House?
A) Lizzie Black Kander
B) Um chef anônimo de Chicago
C) Um pasteleiro do Palmer House Hotel
D) Bertha Palmer
  • 2. Em que ano Bertha Palmer solicitou a criação do brownie Palmer House?
A) 1901
B) 1893
C) 1910
D) 1885
  • 3. Qual evento motivou a criação do brownie Palmer House?
A) A Exposição Mundial de Chicago
B) O Grande Incêndio de Chicago
C) A Exposição Mundial em Nova York
D) A inauguração do Hotel Palmer House
  • 4. Qual era um requisito específico que Bertha Palmer tinha para a sobremesa?
A) Devia ser servida com café.
B) Devia ser um bolo grande.
C) Devia ser servida com sorvete.
D) Devia ser menor do que um pedaço de bolo e fácil de comer diretamente das embalagens de almoço.
  • 5. Quais ingredientes estão incluídos no brownie original do Palmer House?
A) Apenas chocolate e açúcar
B) Cacau em pó, fermento em pó e nozes
C) Chocolate, nozes e uma cobertura de damasco
D) Açúcar mascavo, cerejas secas e grãos de café
  • 6. Quando é que os brownies passaram a fazer parte das refeições prontas para serem aquecidas no micro-ondas?
A) Durante a década de 1980
B) Durante a década de 1970
C) Durante a década de 1960
D) Durante a década de 1950
  • 7. Qual ingrediente nas receitas originais de brownie pode ser substituído por cacau em pó?
A) Manteiga
B) Ovos
C) Chocolate
D) Açúcar
  • 8. Qual é o primeiro passo na receita de brownie de Lizzie Black Kander?
A) Adicionar a farinha e as nozes
B) Derreter a manteiga e o chocolate juntos
C) Pré-aquecer o forno
D) Bater os ovos e o açúcar juntos
  • 9. Que ingredientes adicionais as receitas modernas de brownie podem incluir?
A) Açúcar mascavo
B) Apenas sal
C) Apenas farinha
D) Apenas baunilha
  • 10. Quais são alguns ingredientes opcionais que podem ser adicionados aos brownies, de acordo com Corriher?
A) Cerejas secas e grãos de café
B) Apenas baunilha e sal
C) Apenas nozes e glacê de damasco
D) Apenas fermento em pó e farinha
  • 11. Quais das seguintes texturas os brownies podem ter?
A) Denso e cremoso ou fofo e aerado
B) Pegajoso ou seco
C) Crocrante ou macio
D) Macio ou duro
  • 12. Qual é uma característica comum da parte superior dos brownies?
A) Uma camada fina de açúcar de confeiteiro
B) Uma 'crosta' brilhante
C) Uma cobertura de glacê
D) Uma camada crocante
  • 13. Como também é conhecido um brownie loiro?
A) Brownie de açúcar
B) Brownie de baunilha
C) Brownie branco
D) Blondie
  • 14. Em que século o bolo de chocolate tipo brownie foi criado?
A) Século XX
B) Século XIX
C) Século XVIII
D) Século XXI
  • 15. Que tipo de evento popularizou o uso do termo «brownie» para designar doces na década de 1890?
A) Festas de aniversário
B) Jantares temáticos com o tema «marrom»
C) Festas temáticas com o tema «chocolate»
D) Chás
  • 16. Qual era o nome das festas em que o termo «brownie» se referia a um bolo de melaço?
A) Reuniões do Melaço
B) Festivais de Chocolate
C) Encontros Doces
D) Festas Brownie
  • 17. Quem é creditado por ter modificado a receita do brownie, adicionando chocolate em 1906?
A) Fannie Farmer
B) Maria Willett Howard
C) Stella Parks
D) Shirley Corriher
  • 18. Qual é um acompanhamento comum para brownies servidos com sorvete?
A) Cobertura
B) Açúcar de confeiteiro
C) Creme batido
D) Sorvete
  • 19. Qual é um ingrediente comum em brownies, além do chocolate?
A) Marshmallows
B) Frutas cristalizadas
C) Nozes
D) Passas
  • 20. Qual é a textura dos brownies recém-feitos, resultante da mistura do açúcar e da manteiga?
A) Denso e cremoso
B) Crocrante
C) Semelhante a um bolo
D) Maciço
  • 21. Qual empresa produziu os brownies da marca Lowney?
A) Hershey's
B) Walter M. Lowney Co.
C) General Mills
D) Nestlé
  • 22. Em que ano o brownie se tornou popular e assumiu a forma que conhecemos hoje?
A) 1906
B) 1912
C) 1899
D) 1907
  • 23. Qual é a forma mais comum de comer brownies?
A) Com uma colher
B) Com pauzinhos
C) Apenas com um garfo
D) Com as mãos ou com talheres
  • 24. Qual é uma variação de brownie que utiliza açúcar mascavo e baunilha?
A) Brownie de açúcar
B) Brownie loiro
C) Brownie de caramelo
D) Brownie de baunilha
  • 25. Qual é um ingrediente comum usado para cobrir brownies?
A) Mel
B) Chantilly
C) Geleia
D) Xarope de bordo
  • 26. Qual região dos Estados Unidos popularizou os brownies durante a primeira metade do século XX?
A) Oeste dos Estados Unidos
B) Centro-Oeste dos Estados Unidos
C) Sul dos Estados Unidos
D) Nordeste dos Estados Unidos
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