- 1. Selles-sur-Cher to francuski ser o wyrazistym smaku, pochodzący z malowniczej Doliny Loary, a konkretnie z departamentu Cher. Ten niedojrzewający kozi ser, z charakterystyczną skórką pokrytą popiołem, ma piękny szary odcień, który jest wynikiem pokrycia popiołem roślinnym podczas procesu produkcji. Ser ma kształt małego, płaskiego krążka o kremowym, bladym wnętrzu, które jest bogate i lekko pikantne, uosabiając esencję kóz, które pasą się na bujnych, różnorodnych pastwiskach regionu. Tradycyjnie wytwarzany przez lokalnych serowarów, Selles-sur-Cher ma teksturę, która jest zarówno gładka, jak i krucha, dzięki czemu pysznie rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemny smak na podniebieniu. Jego profil smakowy jest zniuansowany, z nutami ziemistości i lekkiej kwasowości, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do różnych potraw lub po prostu podawany samodzielnie z chrupiącym chlebem i kieliszkiem białego wina. Uznane za swoje rzemieślnicze walory i przestrzeganie tradycyjnych metod, Selles-sur-Cher otrzymało status AOC w 1996 roku, co jeszcze bardziej ugruntowało jego reputację jako cenionego składnika francuskiego dziedzictwa kulinarnego.
Z jakiego mleka produkowany jest ser Selles-sur-Cher?
A) Mleko kozie
B) Mleko krowie
C) Mleko bawole
D) Mleko owcze
- 2. Jakim typem sera jest Selles-sur-Cher?
A) Ser przetworzony
B) Miękki ser
C) Kozi ser
D) Twardy ser
- 3. Czy ser Selles-sur-Cher jest pasteryzowany?
A) Może być pasteryzowany lub surowy
B) Zawsze surowy
C) Nigdy nie pasteryzowane
D) Zawsze pasteryzowane
- 4. Jaki status ChNP posiada ser Selles-sur-Cher?
A) Certyfikacja ekologiczna
B) Gwarantowana tradycyjna specjalność
C) Chronione oznaczenie geograficzne
D) Chroniona nazwa pochodzenia
- 5. Dla kogo przeznaczony jest ser Selles-sur-Cher?
A) Tylko fromastery
B) Miłośnicy sera
C) Osoby na diecie bezglutenowej
D) Wegetarianie
- 6. Jak zazwyczaj podaje się ser Selles-sur-Cher?
A) Schłodzony
B) Zamrożony
C) W temperaturze pokojowej
D) Gorący
- 7. Ser Selles-sur-Cher jest często używany w jakim rodzaju kuchni?
A) Kuchnia francuska
B) Kuchnia włoska
C) Kuchnia meksykańska
D) Kuchnia japońska
- 8. Jaki rodzaj skórki ma ser Selles-sur-Cher?
A) Naturalny
B) Woskowy
C) Tworzywo sztuczne
D) Sztuczny
- 9. Które słowo opisuje konsystencję sera Selles-sur-Cher?
A) Kruchy
B) Szkłopodobny
C) Kruchy
D) Kremowy
- 10. Jakie korzyści odżywcze może zapewnić ser Selles-sur-Cher?
A) Wysoka zawartość błonnika
B) Wysoka zawartość węglowodanów
C) Niska zawartość tłuszczu
D) Dobre źródło białka
- 11. Od kiedy ser Selles-sur-Cher objęty jest ochroną AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)?
A) 2000
B) 1980
C) 1975
D) 1990
- 12. Jaki jest charakterystyczny kształt sera Selles-sur-Cher?
A) Kwadrat
B) Cylindryczny
C) Klin
D) Piramida
- 13. Jakie cechy sprawiają, że ser Selles-sur-Cher jest wyjątkowy?
A) Wędzony smak
B) Starzone w czerwonym winie
C) Twarda tekstura
D) Powłoka z popiołu roślinnego
- 14. Jakie jest idealne połączenie z serem Selles-sur-Cher?
A) Owoce i orzechy
B) Dania mięsne
C) Dania z makaronu
D) Pikantne potrawy
- 15. Jaka jest zawartość tłuszczu w serze Selles-sur-Cher?
A) Około 45%
B) 30%
C) 20%
D) 60%
|