- 1. Selles-sur-Cher to francuski ser o wyrazistym smaku, pochodzący z malowniczej Doliny Loary, a konkretnie z departamentu Cher. Ten niedojrzewający kozi ser, z charakterystyczną skórką pokrytą popiołem, ma piękny szary odcień, który jest wynikiem pokrycia popiołem roślinnym podczas procesu produkcji. Ser ma kształt małego, płaskiego krążka o kremowym, bladym wnętrzu, które jest bogate i lekko pikantne, uosabiając esencję kóz, które pasą się na bujnych, różnorodnych pastwiskach regionu. Tradycyjnie wytwarzany przez lokalnych serowarów, Selles-sur-Cher ma teksturę, która jest zarówno gładka, jak i krucha, dzięki czemu pysznie rozpływa się w ustach, pozostawiając przyjemny smak na podniebieniu. Jego profil smakowy jest zniuansowany, z nutami ziemistości i lekkiej kwasowości, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do różnych potraw lub po prostu podawany samodzielnie z chrupiącym chlebem i kieliszkiem białego wina. Uznane za swoje rzemieślnicze walory i przestrzeganie tradycyjnych metod, Selles-sur-Cher otrzymało status AOC w 1996 roku, co jeszcze bardziej ugruntowało jego reputację jako cenionego składnika francuskiego dziedzictwa kulinarnego.
Z jakiego mleka produkowany jest ser Selles-sur-Cher?
A) Mleko bawole
B) Mleko kozie
C) Mleko owcze
D) Mleko krowie
- 2. Jakim typem sera jest Selles-sur-Cher?
A) Miękki ser
B) Ser przetworzony
C) Kozi ser
D) Twardy ser
- 3. Czy ser Selles-sur-Cher jest pasteryzowany?
A) Zawsze pasteryzowane
B) Zawsze surowy
C) Może być pasteryzowany lub surowy
D) Nigdy nie pasteryzowane
- 4. Jaki status ChNP posiada ser Selles-sur-Cher?
A) Chronione oznaczenie geograficzne
B) Certyfikacja ekologiczna
C) Gwarantowana tradycyjna specjalność
D) Chroniona nazwa pochodzenia
- 5. Dla kogo przeznaczony jest ser Selles-sur-Cher?
A) Osoby na diecie bezglutenowej
B) Tylko fromastery
C) Miłośnicy sera
D) Wegetarianie
- 6. Jak zazwyczaj podaje się ser Selles-sur-Cher?
A) Gorący
B) Zamrożony
C) Schłodzony
D) W temperaturze pokojowej
- 7. Ser Selles-sur-Cher jest często używany w jakim rodzaju kuchni?
A) Kuchnia japońska
B) Kuchnia francuska
C) Kuchnia meksykańska
D) Kuchnia włoska
- 8. Jaki rodzaj skórki ma ser Selles-sur-Cher?
A) Tworzywo sztuczne
B) Woskowy
C) Naturalny
D) Sztuczny
- 9. Które słowo opisuje konsystencję sera Selles-sur-Cher?
A) Kruchy
B) Szkłopodobny
C) Kruchy
D) Kremowy
- 10. Jakie korzyści odżywcze może zapewnić ser Selles-sur-Cher?
A) Wysoka zawartość błonnika
B) Niska zawartość tłuszczu
C) Wysoka zawartość węglowodanów
D) Dobre źródło białka
- 11. Od kiedy ser Selles-sur-Cher objęty jest ochroną AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)?
A) 1980
B) 1975
C) 2000
D) 1990
- 12. Jaki jest charakterystyczny kształt sera Selles-sur-Cher?
A) Piramida
B) Klin
C) Kwadrat
D) Cylindryczny
- 13. Jakie cechy sprawiają, że ser Selles-sur-Cher jest wyjątkowy?
A) Wędzony smak
B) Twarda tekstura
C) Starzone w czerwonym winie
D) Powłoka z popiołu roślinnego
- 14. Jakie jest idealne połączenie z serem Selles-sur-Cher?
A) Dania mięsne
B) Pikantne potrawy
C) Dania z makaronu
D) Owoce i orzechy
- 15. Jaka jest zawartość tłuszczu w serze Selles-sur-Cher?
A) 20%
B) 60%
C) Około 45%
D) 30%
|