Początki "macarons" we Francji
- 1. Początki "macarons" we Francji sięgają początków VIII wieku, kiedy to podobne migdałowe ciasteczka bezowe zostały przywiezione do Europy przez włoskich kucharzy Katarzyny Medycejskiej, która poślubiła Henryka II Francuskiego w 1533 roku. Początkowo te delikatne słodycze były wytwarzane z mąki migdałowej, cukru i białek jaj, co dawało prosty, ale zachwycający smakołyk. Dopiero w XIX wieku w Paryżu zaczął kształtować się nowoczesny macaron, składający się z dwóch różnych warstw jaskrawo zabarwionej bezy wypełnionej ganache, dżemem lub kremem maślanym, spopularyzowany zwłaszcza przez słynnego paryskiego cukiernika Pierre'a Hermé i słynną cukiernię Ladurée. Żywe kolory i różnorodne smaki macaron urzekły francuskie podniebienia i szybko stały się symbolem luksusu i wyrafinowania we francuskim cukiernictwie. Z biegiem czasu ten pyszny przysmak ewoluował w kultowy deser, który znamy dzisiaj, często znany ze swojej chrupiącej zewnętrznej strony, ciągnącego się wnętrza i bogatego nadzienia, co czyni go ukochanym przysmakiem cenionym nie tylko we Francji, ale na całym świecie.
Które miasto we Francji jest najbardziej znane z macarons?
A) Ładny
B) Marsylia
C) Paryż
D) Lyon
- 2. Makaroniki są wytwarzane głównie z jakiego składnika?
A) Mąka ryżowa
B) Mąka kukurydziana
C) Mąka pszenna
D) Mąka migdałowa
- 3. Jaka jest typowa tekstura makaronu?
A) Chrupiący
B) Chewy
C) Flaky
D) Gęsty
- 4. Który kolor makaroników jest powszechnie kojarzony ze smakiem pistacjowym?
A) Zielony
B) Niebieski
C) Żółty
D) Czerwony
- 5. Jaka jest podstawowa metoda produkcji makaroników?
A) Ciasto parzone
B) Ciasto kruche
C) Beza
D) Biszkopt
- 6. Makaroniki są często mylone z jakim innym ciastem?
A) Eklery
B) Tarty
C) Pavlova
D) Makaroniki
- 7. Jaka jest istotna cecha makaroników, która odróżnia je od innych słodyczy?
A) Jest smażony w głębokim tłuszczu.
B) Ma warstwy.
C) Zawiera serek śmietankowy.
D) Jest zrobiony z bezy.
- 8. Makaroniki są tradycyjnie podawane podczas którego posiłku?
A) Kolacja
B) Lunch
C) Śniadanie
D) Deser
- 9. Pierwotnie macarons były produkowane bez jakiego składnika?
A) Wypełnienie
B) Cukier
C) Jajka
D) Migdały
- 10. Który festiwal we Francji świętuje makaroniki?
A) Festival de la Chocolat
B) Fête de la Gastronomie
C) Fête du Macaron
D) Fête des Fleurs
- 11. Która cukiernia słynie z makaroników w Paryżu?
A) Ladurée
B) Le Meurice
C) Café de Flore
D) Angelina
- 12. Który z poniższych smaków makaroników jest popularny?
A) Ser
B) Burak
C) Malina
D) Oliwka
- 13. Z jakiego języka pochodzi słowo "macaron"?
A) Hiszpański
B) Włoski
C) Francuski
D) Łacina
- 14. Jakim rodzajem ciasta jest makaron?
A) Beza
B) Gąbka
C) Shortcrust
D) Ciasto francuskie
- 15. Jaki rodzaj orzechów jest używany w tradycyjnych przepisach na makaroniki?
A) Orzechy laskowe
B) Migdały
C) Orzechy włoskie
D) Pekany
- 16. W którym stuleciu macarons po raz pierwszy pojawiły się we Francji?
A) XX w.
B) XVI wiek
C) XVIII wiek
D) XIV wiek
- 17. Ile głównych składników składa się na klasyczną skorupkę makaronu?
A) Pięć
B) Cztery
C) Trzy
D) Dwa
|