A) Stella Parks B) Kenneth Wakefield C) Sue Brides D) Ruth Graves Wakefield
A) Década de 1940 B) Década de 1920 C) Década de 1930 D) Década de 1950
A) Pensilvânia B) Wisconsin C) Illinois D) Whitman, Massachusetts
A) Biscoitos Toll House Chocolate Crunch B) Biscoitos de Manteiga com Nozes C) Biscoitos com Lascas de Chocolate D) Biscoitos Chocolate Drop
A) Chocolate ao leite B) Chocolate branco C) Barra de chocolate meio amargo da Nestlé D) Chocolate amargo
A) Para substituir as nozes que faltavam. B) Para utilizar o excesso de estoque. C) Para fornecer manteiga de cacau quando a pousada ficou sem manteiga. D) Para criar um novo sabor.
A) Densos e pesados B) Macios e mastigáveis C) Leves e fofos D) Crocrantes e dourados
A) 1958 B) 1938 C) 1928 D) 1948
A) Recém-inaugurada B) Desconhecida C) Controversa D) Bem conhecida
A) Ela tentava oferecer aos hóspedes algo diferente do biscoito fino de manteiga e nozes. B) Falta de nozes. C) Falta de manteiga. D) Falta de chocolate.
A) Experimentar novos sabores B) Oferecer algo diferente do biscoito de caramelo e nozes C) Criar uma nova sobremesa para acompanhar sorvete D) Utilizar o excesso de chocolate
A) Pegajosa, dificultando o processo de abrir a massa B) Esfarelenta, dificultando o manuseio C) Seca, facilitando o processo de modelagem D) Fofa, facilitando o processo de espalhar a massa
A) Biscoitos de aveia B) Biscoitos de açúcar C) Jumbles D) Snickerdoodles
A) Ajudou Wakefield como confeiteira B) Inventou a receita C) Gerenciou o Toll House Inn D) Escreveu o primeiro livro de receitas
A) Metade açúcar mascavo e metade açúcar branco B) Apenas açúcar mascavo C) Apenas açúcar branco D) Sem açúcar
A) A introdução do fermento em pó B) A invenção do ralador C) A popularidade do sorvete D) A queda do preço do chocolate
A) Os primeiros biscoitos eram assados sem que a massa fosse refrigerada. B) Os primeiros biscoitos continham chocolate em forma ralada e derretida. C) Os primeiros biscoitos eram feitos sem ovos. D) Os primeiros biscoitos usavam apenas açúcar branco.
A) Combinado com manteiga B) Misturado com farinha C) Adicionado a uma massa de açúcar mascavo D) Misturado com ovos
A) Congelar B) Bater C) Ralar D) Derreter
A) Massa sem forma, colocada diretamente numa assadeira B) Massa estendida e cortada em formatos C) Massa pressionada em formas D) Massa moldada em bolas
A) Venda comercial em Wisconsin B) Introdução de barras de chocolate C) Invenção da batedeira elétrica D) Desenvolvimento da refrigeração
A) Evitar o uso de chocolate nos biscoitos. B) Utilização apenas de chocolate derretido. C) Inclusão de nozes em todas as receitas. D) Surgiram receitas para 'Chocolate Drops' (bolinhos de chocolate).
A) Complexidade das receitas. B) Os padeiros confiavam mais na intuição do que em critérios explícitos. C) Falta de ingredientes disponíveis. D) Ausência de utensílios de cozinha.
A) Proporções dos ingredientes B) Quantidade de açúcar C) Tipo de farinha D) Uso de frutos secos
A) Invenção do forno B) Introdução do bicarbonato de sódio C) Popularidade do sorvete D) Redução do preço do chocolate
A) Nozes B) Canela C) Raspas de limão D) Purê de abóbora
A) Processo de incorporar delicadamente B) Processo de cremar C) Processo de derretimento D) Processo de amassar
A) Produz uma mistura seca. B) Produz uma mistura leve e aerada. C) Produz uma mistura densa. D) Produz uma mistura líquida.
A) Produz um número maior de biscoitos B) Produz um número menor de biscoitos C) Produz biscoitos mais fofos D) Produz biscoitos com mais espaços vazios
A) Marjorie Husted B) Nestlé C) A filha da noiva D) Betty Crocker
A) Betty Crocker B) A filha da noiva C) Nestlé D) Marjorie Husted
A) General Mills B) Pilsbury C) Nestlé D) Hershey's
A) Mrs. Fields B) Famous Amos C) Pillsbury D) David Liederman
A) Açúcar armazenado de forma inadequada B) Ovos crus C) Farinha não pasteurizada D) Chocolate contaminado
A) 2010 B) 2018 C) 2015 D) 2012
A) Estados Unidos B) Canadá C) Austrália D) Reino Unido
A) United Airlines B) Midwest Airlines C) Delta Airlines D) American Airlines
A) Celebrar o Dia Nacional do Biscoito B) Marketing C) Promover uma nova receita de biscoito D) Testar a eficácia da publicidade baseada em aromas
A) 1987 B) 2007 C) 2017 D) 1997
A) Homens B) Confeiteiros profissionais C) Adolescentes D) Mulheres, especificamente mães |