- 1. Kto jest autorem książki "Radość gotowania"?
A) Irma S. Rombauer
B) Alice Waters
C) James Beard
D) Julia Child
- 2. W którym roku ukazało się pierwsze wydanie "The Joy of Cooking"?
A) 1950
B) 1931
C) 1945
D) 1920
- 3. Na jakim rodzaju kuchni koncentruje się "The Joy of Cooking"?
A) Francuski
B) Amerykański
C) Włoski
D) Meksykański
- 4. Jaki rodzaj mięsa jest tradycyjnie używany w "coq au vin"?
A) Wieprzowina
B) Wołowina
C) Kaczka
D) Kurczak
- 5. Która metoda gotowania polega na smażeniu potraw w niewielkiej ilości tłuszczu na patelni?
A) Pieczenie
B) Smażenie
C) Wrzenie
D) Smażenie
- 6. Który składnik jest powszechnie stosowany w przepisie na sos beszamelowy?
A) Czosnek
B) Masło
C) Ocet
D) Oliwa z oliwek
- 7. Który z tych składników jest kluczem do zrobienia bezy?
A) Mleko
B) Mąka
C) Białka jaj
D) Masło
- 8. Które zioło jest często używane we francuskich klasycznych "ziołach prowansalskich"?
A) Mięta
B) Bazylia
C) Tymianek
D) Kolendra
|