- 1. Banon to tradycyjny francuski ser pochodzący z regionu Prowansji, a konkretnie z departamentu Alpes-de-Haute-Provence. Ten rustykalny i kremowy ser wytwarzany jest z surowego lub pasteryzowanego mleka koziego i charakteryzuje się charakterystycznym kształtem, który zazwyczaj przypomina mały dysk lub cylinder. Jedną z najbardziej godnych uwagi cech Banon jest jego wyjątkowy proces dojrzewania: ser jest zawijany w liście kasztanowca, co nie tylko poprawia jego smak, ale także pomaga zachować wilgoć i chronić go podczas dojrzewania. Smak Banon jest złożony, łącząc bogate, ziemiste i orzechowe nuty z lekko pikantnym wykończeniem, dzięki florze bakteryjnej. W miarę dojrzewania konsystencja staje się bardziej kremowa i smarowna, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do desek serów lub doskonałym dodatkiem do rustykalnego pieczywa i wyśmienitych win. Banon wyróżnia się również oznaczeniem "AOC" (Appellation d'Origine Contrôlée), które gwarantuje, że jest produkowany zgodnie z tradycyjnymi metodami i w określonych granicach geograficznych, odzwierciedlając bogate dziedzictwo kulturowe francuskiego serowarstwa. Dzięki temu Banon to nie tylko ser, ale odzwierciedlenie pasterskich krajobrazów i rzemiosła, które definiują region Prowansji.
Z jakiego rodzaju mleka produkowany jest ser Banon?
A) Mleko krowie
B) Mleko kozie
C) Mleko owcze
D) Mleko bawole
- 2. Z jakiego kraju pochodzi ser Banon?
A) Francja
B) Włochy
C) Hiszpania
D) Grecja
- 3. Jaką konsystencję ma ser Banon?
A) Półtwardy
B) Feta-like
C) Miękki i kremowy
D) Twardy i kruchy
- 4. Jakie zioło jest tradycyjnie używane do owijania sera Banon?
A) Liście figowca
B) Liście kasztanowca
C) Liście kapusty
D) Liście winogron
- 5. Który region Francji jest znany z produkcji sera Banon?
A) Prowansja
B) Bretania
C) Normandia
D) Akwitania
- 6. Ser Banon jest znany ze swojego silnego Co?
A) Smak
B) Tekstura
C) Kształt
D) Kolor
- 7. Jakie nuty smakowe są powszechnie kojarzone z serem Banon?
A) Ziemisty i pikantny
B) Pikantne i gorące
C) Gorzki i słony
D) Słodki i owocowy
- 8. Czym wyróżnia się opakowanie sera Banon?
A) Jest uszczelniony próżniowo
B) Jest owinięty w liście
C) Jest zapakowany w pudełko
D) Jest dostarczany w plastikowym pojemniku
- 9. Jak długo zazwyczaj dojrzewa ser Banon?
A) Minimum 2 tygodnie
B) 1 miesiąc
C) 3 miesiące
D) 1 dzień
- 10. Czy ser Banon jest uważany za ser rzemieślniczy?
A) Nie
B) Tylko w niektórych regionach
C) Tak
D) Zależy to od zawartości tłuszczu
- 11. Jaką konsystencję ma prawidłowo dojrzewający ser Banon?
A) Wodnisty
B) Chunky
C) Suchy
D) Rozsmarowywalny
- 12. Jaki jest kształt sera Banon?
A) Kwadrat
B) Okrągły
C) Cylinder
D) Trójkąt
- 13. Z czym często podawany jest ser Banon?
A) Ciastka ryżowe
B) Słodkie krakersy
C) Chrupiący chleb
D) Czekolada
- 14. Jaka jest przybliżona waga typowego sera Banon?
A) 100 gramów
B) 250 gramów
C) 500 gramów
D) 1 kilogram
- 15. W którym roku Banon otrzymał status AOC?
A) 1995
B) 2010
C) 1988
D) 2003
- 16. Jakie korzyści zdrowotne wiążą się z kozim mlekiem stosowanym w serze Banon?
A) Niższy poziom białka
B) Łatwiejsze do strawienia
C) Wyższa zawartość laktozy
D) Brak
- 17. Jaki rodzaj skórki ma ser Banon?
A) Woskowany
B) Umyty
C) Pokryte pleśnią
D) Naturalny
- 18. Do jakiego innego rodzaju sera podobny jest Banon?
A) Roquefort
B) Crottin de Chavignol
C) Camembert
D) Brie
|