- 1. Gastronomia to sztuka i nauka o dobrym jedzeniu, obejmująca badanie żywności i kultury. Obejmuje ona zrozumienie związku między jedzeniem a kulturą, a także historię i ewolucję praktyk kulinarnych. Gastronomia bada również zmysłowe doświadczenia smaku, zapachu, tekstury i prezentacji w odniesieniu do żywności. Stara się badać powiązania między żywnością a społeczeństwem, ekonomią, polityką i środowiskiem. Ogólnie rzecz biorąc, gastronomia celebruje różnorodność i kreatywność żywności oraz wiele sposobów, w jakie wzbogaca ona nasze życie.
Jaki jest główny składnik klasycznej sałatki Nicoise?
A) Wołowina
B) Tuńczyk
C) Wieprzowina
D) Kurczak
- 2. Który kraj jest znany z produkcji sera Parmigiano Reggiano?
A) Hiszpania
B) Francja
C) Grecja
D) Włochy
- 3. Jaki jest główny składnik tradycyjnego francuskiego dania Coq au Vin?
A) Wołowina
B) Kurczak
C) Ryba
D) Wieprzowina
- 4. Która przyprawa jest zwykle używana jako główny składnik tradycyjnych indyjskich dań curry?
A) Kurkuma
B) Papryka
C) Kminek
D) Kolendra
- 5. Jaki rodzaj makaronu jest zwykle używany w sosie Carbonara?
A) Rigatoni
B) Spaghetti
C) Fettuccine
D) Penne
- 6. Jaki rodzaj alkoholu jest używany w klasycznym koktajlu Margarita?
A) Tequila
B) Rum
C) Wódka
D) Whisky
- 7. Jaki jest główny składnik hiszpańskiego dania Paella?
A) Quinoa
B) Ziemniaki
C) Kuskus
D) Ryż
- 8. Jaki jest tradycyjny włoski deser składający się z biszkoptów, espresso i serka mascarpone?
A) Tiramisu
B) Panna cotta
C) Gelato
D) Cannoli
- 9. Który owoc jest znany z francuskiej potrawy Tarte Tatin?
A) Gruszka
B) Apple
C) Śliwka
D) Wiśnia
- 10. Który rodzaj pieczywa jest tradycyjnie używany do przygotowywania Bruschetty?
A) Ciabatta
B) Zakwas
C) Bagietka
D) Pita
- 11. Które zioło jest powszechnie używane w kuchni włoskiej w połączeniu z pomidorami i bazylią?
A) Tymianek
B) Kolendra
C) Oregano
D) Rozmaryn
- 12. Który kraj słynie z pikantnej i aromatycznej kuchni z daniami takimi jak Pad Thai i Tom Yum Soup?
A) Indie
B) Meksyk
C) Tajlandia
D) Chiny
- 13. Które narzędzie kuchenne jest powszechnie używane do usuwania skórki z owoców i warzyw?
A) Durszlak
B) Trzepaczka
C) Tarka
D) Obieraczka
- 14. Jaki rodzaj makaronu ma kształt małych ziarenek ryżu?
A) Pennerigati
B) Orzo
C) Cavatappi
D) Fettuccine
- 15. Jaki jest główny składnik aromatyzujący w daniu Gulasz?
A) Imbir
B) Papryka
C) Czosnek
D) Cynamon
- 16. Jaki jest tradycyjny deser bożonarodzeniowy w Anglii, często przygotowywany z suszonych owoców i brandy?
A) Eggnog
B) Świąteczny pudding
C) Pierniczki
D) Yule log
- 17. W którym kraju można znaleźć słynne danie "paella"?
A) Francja
B) Hiszpania
C) Grecja
D) Włochy
- 18. Jak nazywa się gotowanie żywności w zamkniętym próżniowo woreczku w kąpieli wodnej w ściśle określonej temperaturze?
A) Flambe
B) Confiting
C) Odszranianie
D) Sous vide
- 19. Który owoc jest często spotykany w pikantnych potrawach, ale botanicznie jest klasyfikowany jako jagoda?
A) Banan
B) Pomidor
C) Apple
D) Pomarańczowy
- 20. Czym jest tradycyjna japońska przyprawa wytwarzana ze sfermentowanej soi?
A) Mirin
B) Sos sojowy
C) Sake
D) Miso
- 21. Jaki jest główny składnik greckiego dania Moussaka?
A) Pomidor
B) Cukinia
C) Bakłażan
D) Ziemniak
- 22. Jaki jest główny składnik klasycznego sosu do sałatki Cezar?
A) Musztarda
B) Ocet
C) Sardele
D) Majonez
- 23. Jaki rodzaj sera jest zwykle używany w tradycyjnym szwajcarskim fondue?
A) Cheddar
B) Brie
C) Niebieski ser
D) Gruyère
- 24. Jaki jest główny składnik popularnego na Bliskim Wschodzie dipu "hummus"?
A) Czarna fasola
B) Ciecierzyca
C) Soczewica
D) Tahini
- 25. Jak nazywa się francuskie ciasto zrobione z warstw masła i ciasta?
A) Croissant
B) Palmier
C) Macaron
D) Eclair
- 26. Jakie jest tradycyjne nadzienie mięsne w meksykańskich tamales?
A) Kurczak
B) Warzywa
C) Wieprzowina
D) Wołowina
|