- 1. Gratin de crozets savoyard to wspaniałe i obfite danie pochodzące z regionu Savoie we francuskich Alpach. W jego skład wchodzą crozets, czyli małe kwadratowe makarony wykonane z mąki gryczanej lub pszennej, co nadaje im wyjątkową konsystencję i orzechowy smak. Danie jest zwykle przekładane kremowymi, bogatymi serami, takimi jak Reblochon, Beaufort lub Gruyère, które pięknie topią się podczas pieczenia, tworząc soczystą, lepką konsystencję. Często wzbogacane składnikami, takimi jak smażona cebula, czosnek, a czasem szynka lub słonina, zapiekanka jest następnie doprawiana świeżymi ziołami, zazwyczaj tymiankiem lub pietruszką, aby nadać świeżości i głębi profilowi smakowemu. Po upieczeniu w złocistej, bulgoczącej skórce, gratin tworzy chrupiącą warstwę wierzchnią, która pięknie kontrastuje z delikatnym makaronem pod spodem. Idealne jako pocieszające danie główne, danie to uosabia esencję kuchni alpejskiej, prezentując rustykalne składniki, które rozgrzewają serce i żołądek, czyniąc z niego ukochaną podstawę kuchni sabaudzkiej.
Czym są crozets?
A) Ryż
B) Makaron
C) Ziemniaki
D) Chleb
- 2. Jakim rodzajem dania jest Gratin de crozets?
A) Sałatka
B) Pieczone danie
C) Sos
D) Gulasz
- 3. Jak zazwyczaj podaje się Gratin de crozets?
A) Zimno
B) Ciepły
C) Zamrożony
D) Gorący
- 4. Jaki jest typowy sposób przyrządzania Gratin de crozets?
A) Gotowanie na parze
B) Wrzenie
C) Smażenie
D) Pieczenie
- 5. Które zioło jest często używane w Gratin de crozets?
A) Kolendra
B) Rozmaryn
C) Tymianek
D) Bazylia
- 6. Jaki jest tradycyjny dodatek do Gratin de crozets?
A) Ryż
B) Pieczona fasola
C) Frytki
D) Zielona sałatka
- 7. Jaka jest konsystencja ugotowanych crozets?
A) Chrupiący
B) Ziarnisty
C) Twarde i do żucia
D) Miękki i papkowaty
- 8. Jakie mięso jest czasami dodawane do Gratin de crozets?
A) Szynka
B) Wołowina
C) Baranek
D) Kurczak
- 9. Który z poniższych składników zazwyczaj NIE występuje w Gratin de crozets savoyard?
A) Pomidory
B) Cebula
C) Krem
D) Masło
- 10. Jaki jest główny cel pieczenia w naczyniu?
A) Aby ugotować makaron
B) Aby schłodzić naczynie
C) Aby uzyskać złotą skórkę
D) Aby rozpuścić ser
- 11. Jaki rodzaj mleka jest używany do produkcji sera powszechnie występującego w Gratin de crozets savoyard?
A) Mleko owcze
B) Mleko krowie
C) Mleko bawole
D) Mleko kozie
- 12. Jakie przybory kuchenne są powszechnie używane do mieszania Gratin de crozets?
A) Szpatułka
B) Trzepaczka
C) Szczypce
D) Chochla
- 13. Czy Gratin de crozets jest popularnym daniem w ośrodkach narciarskich?
A) Tak
B) Nie, to rzadkość
C) Tylko latem
D) Tylko w miastach
- 14. Jak przygotowuje się crozets przed dodaniem do zapiekanki?
A) Surowy
B) Gotowane na parze
C) Gotowane we wrzącej wodzie
D) Pieczony
- 15. Jaki jest kolor crozets?
A) Biały
B) Zielony
C) Żółty
D) Jasnobrązowy
- 16. Jaka jest konsystencja sera w Gratin de crozets po upieczeniu?
A) Kruchy
B) Roztopiony i bąbelkowy
C) Suchy
D) Twardy
- 17. Co oprócz sera jest częstym składnikiem sosu śmietanowego do Gratin de crozets savoyard?
A) Czarny pieprz
B) Gałka muszkatołowa
C) Imbir
D) Cynamon
- 18. Który sezon jest najbardziej popularny Gratin de crozets?
A) Zima
B) Wiosna
C) Lato
D) Jesień
- 19. W tradycyjnej kuchni crozets są często wytwarzane z jakiego rodzaju mąki?
A) Mąka pszenna
B) Mąka kukurydziana
C) Mąka gryczana
D) Mąka ryżowa
- 20. Jakiego koloru jest typowy ser używany w Gratin de crozets savoyard?
A) Żółty
B) Niebieski
C) Czerwony
D) Biały
|