- 1. Grappa to tradycyjny włoski alkohol destylowany z wytłoków, czyli pozostałości skórek, pestek i łodyg winogron po procesie produkcji wina. Pochodząca z północnych regionów Włoch, zwłaszcza z obszarów takich jak Piemonte, Veneto i Friuli-Wenecja Julijska, grappa ma bogate dziedzictwo i jest często uważana za świadectwo głęboko zakorzenionej włoskiej kultury winiarskiej. Proces destylacji obejmuje fermentację wytłoków, a następnie ich destylację, co skutkuje mocnym i aromatycznym alkoholem, który może wahać się od klarownego i niestarzonego do starzonych odmian, znanych jako "grappa invecchiata". Proces starzenia często odbywa się w drewnianych beczkach, nadając napojowi dodatkowe aromaty i złożoność. Grappą można delektować się na różne sposoby: popijając ją bezpośrednio jako środek wspomagający trawienie po posiłku, stosując w koktajlach, a nawet dodając do deserów. Jej profil smakowy może się znacznie różnić w zależności od rodzaju użytych winogron, techniki destylacji i procesu dojrzewania, z nutami ziołowymi, kwiatowymi, owocowymi lub korzennymi. We Włoszech grappa zajmuje szczególne miejsce w sercach wielu osób, symbolizując kunszt i tradycję, i jest często podawana wraz z kawą lub delektowana z przyjaciółmi, co czyni ją czymś więcej niż tylko napojem, ale raczej doświadczeniem kulturowym przesiąkniętym historią.
Z czego głównie produkowana jest Grappa?
A) Pszenica
B) Sugar dog
C) Wytłoki z winogron
D) Kukurydza
- 2. Z jakim krajem tradycyjnie kojarzona jest Grappa?
A) Włochy
B) Hiszpania
C) Portugalia
D) Francja
- 3. Jaka jest minimalna zawartość alkoholu w Grappie?
A) 40%
B) 37.5%
C) 25%
D) 20%
- 4. Która odmiana winogron jest powszechnie wykorzystywana do produkcji Grappy?
A) Nebbiolo
B) Chardonnay
C) Zinfandel
D) Sauvignon Blanc
- 5. Jaki jest główny profil smakowy Grappy?
A) Słodki i kremowy
B) Pikantny i dymny
C) Gorzki i kwaśny
D) Owocowy i kwiatowy
- 6. Który termin odnosi się do starzonej Grappy?
A) Świeża grappa
B) Starzona grappa
C) Grappa blanca
D) Słodka Grappa
- 7. Jaka metoda destylacji jest zazwyczaj stosowana w przypadku Grappy?
A) Destylacja błyskawiczna
B) Kolumna nadal
C) Garnek nadal
D) Destylacja próżniowa
- 8. Co jest często łączone z Grappą podczas degustacji?
A) Piwo
B) Czekolada
C) Czerwone mięso
D) Chleb
- 9. Jak długo można leżakować Grappę?
A) Od kilku miesięcy do kilku lat
B) Tylko dekady
C) Maksymalnie jeden rok
D) Tylko kilka dni
- 10. W jakim rodzaju kieliszka zazwyczaj podawana jest Grappa?
A) Kieliszek do drinków
B) Kieliszek do wina
C) Szkło w kształcie tulipana
D) Szklanka typu highball
- 11. Jaki jest główny wymóg prawny dotyczący etykietowania Grappy?
A) Musi dojrzewać przez co najmniej 5 lat
B) Musi mieć specyficzny smak
C) Musi być wykonane z jednej odmiany winogron
D) Musi być wyprodukowany we Włoszech
- 12. Termin "Grappa" jest chroniony przez jaki rodzaj oznaczenia?
A) Patent
B) Oznaczenie geograficzne
C) Prawa autorskie
D) Znak towarowy
- 13. Który region we Włoszech jest szczególnie znany z produkcji Grappy?
A) Apulia
B) Toskania
C) Kalabria
D) Veneto
- 14. Co "Grappa leżakowana w beczce" dodaje do napoju?
A) Tylko kolor
B) Złożoność i głębia
C) Tylko słodycz
D) Tylko gorzka nuta
- 15. Czy Grappa może być aromatyzowana kawą?
A) Tylko z kawą bezkofeinową
B) Tylko z espresso
C) Tak
D) Nie
- 16. Grappa może być wzbogacona o jaki rodzaj aromatów?
A) Tylko sztuczne aromaty
B) Sól i ocet
C) Zioła i przyprawy
D) Tylko owoce
- 17. Jakie jest główne zastosowanie Grappy?
A) Składnik do gotowania
B) Digestif
C) Mikser
D) Podstawa koktajlu
- 18. Która z tych nut jest typową nutą smakową występującą w Grappie?
A) Spalony
B) Chemiczny
C) Kwiatowy
D) Smokey
- 19. Jaki termin odnosi się do Grappy niestarzonej?
A) Rezerwa
B) Wyrafinowany
C) Starzejący się
D) Młody
- 20. Jak nazywa się tradycyjna metoda produkcji Grappy?
A) Starzenie się
B) Fermentacja
C) Destylacja
D) Maceracja
- 21. Grappa musi być destylowana z pozostałości jakiego owocu?
A) Gruszki
B) Winogrona
C) Wiśnie
D) Jabłka
- 22. Jaka jest wspólna cecha sensoryczna starzejącej się Grappy?
A) Złożone smaki
B) Nijakość
C) Ostrość
D) Przesadna słodycz
- 23. Jak zazwyczaj spożywa się Grappę we Włoszech?
A) Chugged
B) Popijane powoli
C) Zmieszane z wodą sodową
D) Używany w ujęciach
- 24. Jaki rodzaj zamknięcia jest często stosowany w butelkach Grappy?
A) Zakrętka
B) Szklany korek
C) Korek
D) Plastikowa pokrywa
- 25. We Włoszech Grappa jest tradycyjnie podawana po jakim posiłku?
A) Przekąski
B) Lunch
C) Kolacja
D) Śniadanie
- 26. W jakiej temperaturze najlepiej podawać Grappę?
A) Temperatura pokojowa lub lekko schłodzone
B) Wrzenie
C) Zimno
D) Zamrożony
|