ThatQuiz Biblioteka Testów Podejdź teraz do testu
Ciasto czekoladowe - Test
Opracowany przez: Cruz
  • 1. Które ciasto to wielowarstwowe ciasto czekoladowe nadziewane karmelem dulce de leche?
A) Ciasto Joffre
B) Ciasto Bariloche
C) Tort Szwarcwaldzki
D) Ciasto niemieckie
  • 2. Jaka jest główna cecha charakterystyczna tortu Schwarzwald (tortu z Lasu Schwarzwaldu)?
A) Warstwowe czekoladowe ciasto z dodatkiem kokosa i orzechów włoskich
B) Czekoladowe ciasto budyniowe, do którego nie dodaje się mąki
C) Czekoladowe ciasto przełożone czekoladowym kremem
D) Czekoladowy biszkopt przełożony wiśniowym nadzieniem
  • 3. Czym wypełnia się ciasto Blackout?
A) Dulce de leche
B) Pudding czekoladowy
C) Konfitura morelowa
D) Bita śmietana
  • 4. Jaki składnik sprawia, że czekoladowe suflet jest lekkie i puszyste?
A) Ubite śmietanki
B) Ubite białka jaj
C) Dulce de leche
D) Czekoladowy budyń
  • 5. Z czego robi się ciasto czekoladowe bez mąki?
A) Z ubitych jaj i bez mąki
B) Z biszkoptu czekoladowego i bitej śmietany
C) Z bitej śmietany i czekoladowego budyniu
D) Z czekoladowego kremu i mąki
  • 6. Jakie są główne składniki ciasta Garash?
A) Czekolada i bita śmietana
B) Czekolada i kokos
C) Czekolada i dulce de leche
D) Czekolada i orzechy włoskie
  • 7. Czym zazwyczaj polewa się ciasto czekoladowe w niemieckim stylu?
A) Wiórkami kokosowymi i orzechami włoskimi
B) Konfiturą morelową i czekoladą
C) Nadzieniem wiśniowym i bitą śmietaną
D) Puddingiem czekoladowym i bitą śmietaną
  • 8. Czym przełożony jest tort Joffre?
A) Ganache
B) Dulce de leche
C) Pudding czekoladowy
D) Bita śmietana
  • 9. Jak inaczej nazywa się ciasto czekoladowe z płynnym wnętrzem?
A) Tort Sachera
B) Ciasto lawa
C) Ciasto Garash
D) Rolada szwajcarska
  • 10. Jaka jest charakterystyczna cecha ciasta czekoladowego z płynnym środkiem?
A) Warstwa dżemu morelowego
B) Nadzienie z bitej śmietany
C) Posypka z wiórków kokosowych
D) Płynny, czekoladowy środek
  • 11. Co nadaje ciastu „Red Velvet” charakterystyczny kolor?
A) Bita śmietana
B) Dulce de leche
C) Czekolada o czerwonym odcieniu
D) Pudding czekoladowy
  • 12. Czym zazwyczaj polewa się ciasto „Red Velvet”?
A) Kremem serowym
B) Bitą śmietaną
C) Czekoladowym kremem maślanym
D) Czekoladową polewą
  • 13. Kto wynalazł tort Sachera?
A) Samuel German
B) Franz Liszt
C) Franz Kafka
D) Franz Sacher
  • 14. Jaki nadzienie ma tort Sachera?
A) Bita śmietana
B) Pudding czekoladowy
C) Dulce de leche
D) Konfitura morelowa
  • 15. Czym wypełnia się ciasto czekoladowe w szwajcarskim stylu?
A) Dulce de leche
B) Dżemem, kremem czy polewą?
C) Czekoladowym puddingiem
D) Konfiturą morelową
  • 16. Jak nazywa się świąteczna wersja ciasta czekoladowego w szwajcarskim stylu?
A) Ciasto Garash
B) Bûche de Noël (polano świąteczne)
C) Sachertorte
D) Ciasto lawa
  • 17. Kto opracował mechaniczną metodę oddzielania tłuszczu z masy kakaowej w 1828 roku?
A) Pillsbury Company.
B) Coenraad van Houten.
C) Ella Rita Helfrich.
D) Rodolphe Lindt.
  • 18. Jaki proces, opracowany w Szwajcarii w 1879 roku, sprawił, że czekolada stała się bardziej gładka i łatwiejsza w użyciu do pieczenia?
A) Ekstrakcja.
B) Temperowanie.
C) Fermentacja.
D) Konczowanie.
  • 19. W którym roku amerykańscy kucharze zaczęli dodawać czekoladę do ciasta?
A) 1879.
B) 1900.
C) 1886.
D) 1828.
  • 20. Która firma wprowadziła na rynek mieszanki do przygotowania ciasta czekoladowego „Devil’s food” w połowie lat 30. XX wieku?
A) Duncan Hines.
B) Baker's Chocolate.
C) Pillsbury Company.
D) The Duff Company.
  • 21. Jak nazywała się mieszanka do przygotowania ciasta czekoladowego, z której można było upiec ciasto o smaku waniliowym, cytrynowym lub czekoladowym?
A) Devil's food.
B) Tunnel of Fudge.
C) Three Star Surprise.
D) Wellesley Fudge Cake.
  • 22. Która uczelnia była związana z powstaniem ciasta czekoladowego z polewą pod koniec XIX i na początku XX wieku?
A) Yale University.
B) Harvard University.
C) Princeton University.
D) Wellesley College.
  • 23. Jakiego rodzaju forma została użyta do upieczenia ciasta „Tunnel of Fudge”?
A) Kwadratowa forma.
B) Okrągła forma.
C) Forma do ciasta w kształcie kuli.
D) Prostokątna forma.
  • 24. Z jakiego powodu nie można było przygotować oryginalnej wersji ciasta „Tunnel of Fudge”?
A) Brak kakao w proszku.
B) Złożoność przepisu.
C) Użycie przeterminowanych składników.
D) Użycie produktu firmy Pillsbury, który został wycofany z produkcji.
  • 25. W której dekadzie popularność zdobyły pojedyncze porcje ciasta czekoladowego z płynnym nadzieniem?
A) Lata 90. XX wieku.
B) Lata 80. XX wieku.
C) Lata 2000.
D) Lata 2010.
Test utworzony z That Quiz — gdzie tworzenie i rozwiązywanie testów jest łatwe w matematyce i w innych dyscyplinach.