- 1. Profiterole to wyśmienite francuskie ciasto, które podbiło serca i podniebienia miłośników deserów na całym świecie. Te rozkoszne, wypełnione kremem ciastka ptysiowe wykonane są z ciasta choux, które jest lekką i przewiewną mieszanką stworzoną z mąki, wody, masła i jajek. Ciasto jest formowane w małe krążki, a następnie pieczone do uzyskania złotego koloru i puszystości, w wyniku czego powstaje delikatna skorupka, która jest chrupiąca na zewnątrz, ale miękka i pusta w środku. Tradycyjnie profiteroles są wypełnione różnymi słodkimi nadzieniami, z których najpopularniejsze to bita śmietana, krem lub lody, co pozwala na zachwycający kontrast między chrupiącym ciastem a kremowym nadzieniem. Często są one wykończone bogatym czekoladowym ganache lub posypką z cukru pudru, co zwiększa ich atrakcyjność wizualną i dodaje dodatkową warstwę przyjemności. Profiteroles są nie tylko podstawą klasycznych francuskich cukierni, ale także ukochanym deserem w wielu kulturach, często podawanym na uroczystościach, weselach i świątecznych spotkaniach, gdzie są elegancko ułożone na półmiskach lub podawane jako część wykwintnego stołu deserowego. Wszechstronność kombinacji smakowych i prezentacji sprawia, że profiteroles to rozkoszny przysmak, którym można delektować się w różnych formach, od tradycyjnych wersji oblanych czekoladą po innowacyjne wersje z owocami, sosami i smakami takimi jak kawa czy wanilia.
Z czego składa się profiterola?
A) Ciasto parzone
B) Beza
C) Ciasto francuskie
D) Ciasto kruche
- 2. Którym sosem często polewa się profiteroles?
A) Sos czekoladowy
B) Sos karmelowy
C) Sos waniliowy
D) Sos truskawkowy
- 3. Jaka jest inna nazwa profiteroles?
A) Eklery
B) Tartaletki
C) Kremowe ptysie
D) Panna cotta
- 4. Jaki jest typowy kształt profiterole?
A) Długi
B) Kwadrat
C) Płaski
D) Okrągły
- 5. Który rodzaj kremu jest często używany do wypełniania profiteroles?
A) Custard
B) Serek śmietankowy
C) Śmietana
D) Bita śmietana
- 6. Kto jest szefem kuchni, któremu często przypisuje się stworzenie nowoczesnego sosu czekoladowego?
A) Auguste Escoffier
B) Paul Bocuse
C) Alain Ducasse
D) Julia Child
- 7. Profiteroles są często podawane jako jaki rodzaj dania?
A) Deser
B) Przekąska
C) Danie główne
D) Przystawka
- 8. Co tradycyjnie robi się z profiteroles przed podaniem?
A) Posypane mąką
B) Posiekany
C) Smażenie
D) Skropione czekoladą
- 9. Która czekolada jest powszechnie stosowana w profiteroles?
A) Ciemna czekolada
B) Biała czekolada
C) Czekolada mleczna
D) Gorzka czekolada
- 10. Który napój jest często łączony z profiteroles?
A) Herbata
B) Sok
C) Czerwone wino
D) Kawa
- 11. Kiedy po raz pierwszy powstały profiteroles?
A) XV wiek
B) XX w.
C) XVI wiek
D) XVIII wiek
- 12. Jak długo piecze się ciasto parzone?
A) 25-30 minut
B) 10-15 minut
C) 40-45 minut
D) 60 minut
- 13. Któremu krajowi przypisuje się stworzenie profiteroles?
A) Belgia
B) Włochy
C) Niemcy
D) Francja
- 14. Jakie jest pochodzenie słowa "profiterole"?
A) Hiszpański
B) Angielski
C) Włoski
D) Francuski
|