Sałatki z pasztetem tłoczonym niecukierkowym - Test
- 1. Który ser jest znany jako pâte pressée non-cuite?
A) Cantal
B) Roquefort
C) Brie
D) Camembert
- 2. Gdzie głównie produkowany jest ser Cantal?
A) Francja
B) Włochy
C) Szwajcaria
D) Hiszpania
- 3. Który z poniższych smaków jest charakterystyczny dla serów pâte pressée non-cuite?
A) Tangy
B) Kwaśny
C) Orzechowy
D) Pikantny
- 4. Jaki rodzaj mleka zwierzęcego jest powszechnie stosowany do pâte pressée non-cuite?
A) Mleko krowie
B) Mleko bawole
C) Mleko kozie
D) Mleko owcze
- 5. Który enzym jest głównie odpowiedzialny za tworzenie skrzepu w produkcji sera?
A) Proteaza
B) Amylaza
C) Laktaza
D) Rennet
- 6. Jaki rodzaj podpuszczki jest powszechnie stosowany w produkcji pâte pressée non-cuite?
A) Koagulanty roślinne
B) Podpuszczka zwierzęca
C) Wegańska podpuszczka
D) Bez podpuszczki
- 7. Który ser jest znany ze swojego charakterystycznego kształtu przypominającego koło?
A) Saint-Nectaire
B) Feta
C) Gorgonzola
D) Cheddar
- 8. Jak długo zazwyczaj dojrzewają sery pâte pressée non-cuite?
A) Od kilku tygodni do kilku miesięcy
B) 1 dzień
C) 1 rok
D) 5 lat
- 9. Jak zazwyczaj opisywana jest konsystencja pâte pressée non-cuite?
A) Chunky
B) Gładka i jędrna
C) Żelatynowy
D) Kruchy
|