Sałatki z pasztetem tłoczonym niecukierkowym - Test
- 1. Który ser jest znany jako pâte pressée non-cuite?
A) Cantal
B) Camembert
C) Brie
D) Roquefort
- 2. Gdzie głównie produkowany jest ser Cantal?
A) Hiszpania
B) Francja
C) Włochy
D) Szwajcaria
- 3. Który z poniższych smaków jest charakterystyczny dla serów pâte pressée non-cuite?
A) Orzechowy
B) Tangy
C) Pikantny
D) Kwaśny
- 4. Jaki rodzaj mleka zwierzęcego jest powszechnie stosowany do pâte pressée non-cuite?
A) Mleko kozie
B) Mleko owcze
C) Mleko krowie
D) Mleko bawole
- 5. Który enzym jest głównie odpowiedzialny za tworzenie skrzepu w produkcji sera?
A) Rennet
B) Laktaza
C) Proteaza
D) Amylaza
- 6. Jaki rodzaj podpuszczki jest powszechnie stosowany w produkcji pâte pressée non-cuite?
A) Wegańska podpuszczka
B) Podpuszczka zwierzęca
C) Koagulanty roślinne
D) Bez podpuszczki
- 7. Który ser jest znany ze swojego charakterystycznego kształtu przypominającego koło?
A) Feta
B) Cheddar
C) Saint-Nectaire
D) Gorgonzola
- 8. Jak długo zazwyczaj dojrzewają sery pâte pressée non-cuite?
A) Od kilku tygodni do kilku miesięcy
B) 1 rok
C) 1 dzień
D) 5 lat
- 9. Jak zazwyczaj opisywana jest konsystencja pâte pressée non-cuite?
A) Gładka i jędrna
B) Chunky
C) Żelatynowy
D) Kruchy
|