Sałatki z pasztetem tłoczonym niecukierkowym - Test
- 1. Który ser jest znany jako pâte pressée non-cuite?
A) Cantal
B) Roquefort
C) Brie
D) Camembert
- 2. Gdzie głównie produkowany jest ser Cantal?
A) Francja
B) Szwajcaria
C) Hiszpania
D) Włochy
- 3. Który z poniższych smaków jest charakterystyczny dla serów pâte pressée non-cuite?
A) Orzechowy
B) Tangy
C) Pikantny
D) Kwaśny
- 4. Który ser jest znany ze swojego charakterystycznego kształtu przypominającego koło?
A) Gorgonzola
B) Cheddar
C) Saint-Nectaire
D) Feta
- 5. Jaki rodzaj mleka zwierzęcego jest powszechnie stosowany do pâte pressée non-cuite?
A) Mleko owcze
B) Mleko bawole
C) Mleko krowie
D) Mleko kozie
- 6. Jak długo zazwyczaj dojrzewają sery pâte pressée non-cuite?
A) 1 dzień
B) Od kilku tygodni do kilku miesięcy
C) 1 rok
D) 5 lat
- 7. Jak zazwyczaj opisywana jest konsystencja pâte pressée non-cuite?
A) Chunky
B) Kruchy
C) Żelatynowy
D) Gładka i jędrna
- 8. Jaki rodzaj podpuszczki jest powszechnie stosowany w produkcji pâte pressée non-cuite?
A) Podpuszczka zwierzęca
B) Bez podpuszczki
C) Koagulanty roślinne
D) Wegańska podpuszczka
- 9. Który enzym jest głównie odpowiedzialny za tworzenie skrzepu w produkcji sera?
A) Rennet
B) Proteaza
C) Laktaza
D) Amylaza
|