Sałatki z pasztetem tłoczonym niecukierkowym - Test
- 1. Który ser jest znany jako pâte pressée non-cuite?
A) Cantal
B) Camembert
C) Roquefort
D) Brie
- 2. Gdzie głównie produkowany jest ser Cantal?
A) Hiszpania
B) Francja
C) Szwajcaria
D) Włochy
- 3. Który z poniższych smaków jest charakterystyczny dla serów pâte pressée non-cuite?
A) Tangy
B) Kwaśny
C) Pikantny
D) Orzechowy
- 4. Jak zazwyczaj opisywana jest konsystencja pâte pressée non-cuite?
A) Kruchy
B) Gładka i jędrna
C) Chunky
D) Żelatynowy
- 5. Jak długo zazwyczaj dojrzewają sery pâte pressée non-cuite?
A) 1 dzień
B) Od kilku tygodni do kilku miesięcy
C) 1 rok
D) 5 lat
- 6. Jaki rodzaj podpuszczki jest powszechnie stosowany w produkcji pâte pressée non-cuite?
A) Koagulanty roślinne
B) Bez podpuszczki
C) Wegańska podpuszczka
D) Podpuszczka zwierzęca
- 7. Który ser jest znany ze swojego charakterystycznego kształtu przypominającego koło?
A) Saint-Nectaire
B) Cheddar
C) Feta
D) Gorgonzola
- 8. Który enzym jest głównie odpowiedzialny za tworzenie skrzepu w produkcji sera?
A) Laktaza
B) Amylaza
C) Rennet
D) Proteaza
- 9. Jaki rodzaj mleka zwierzęcego jest powszechnie stosowany do pâte pressée non-cuite?
A) Mleko krowie
B) Mleko bawole
C) Mleko owcze
D) Mleko kozie
|