Sałatki z pasztetem tłoczonym niecukierkowym - Test
- 1. Który ser jest znany jako pâte pressée non-cuite?
A) Roquefort
B) Brie
C) Cantal
D) Camembert
- 2. Gdzie głównie produkowany jest ser Cantal?
A) Szwajcaria
B) Hiszpania
C) Włochy
D) Francja
- 3. Który z poniższych smaków jest charakterystyczny dla serów pâte pressée non-cuite?
A) Orzechowy
B) Kwaśny
C) Tangy
D) Pikantny
- 4. Jaki rodzaj mleka zwierzęcego jest powszechnie stosowany do pâte pressée non-cuite?
A) Mleko kozie
B) Mleko bawole
C) Mleko owcze
D) Mleko krowie
- 5. Który enzym jest głównie odpowiedzialny za tworzenie skrzepu w produkcji sera?
A) Laktaza
B) Amylaza
C) Rennet
D) Proteaza
- 6. Jaki rodzaj podpuszczki jest powszechnie stosowany w produkcji pâte pressée non-cuite?
A) Wegańska podpuszczka
B) Bez podpuszczki
C) Koagulanty roślinne
D) Podpuszczka zwierzęca
- 7. Który ser jest znany ze swojego charakterystycznego kształtu przypominającego koło?
A) Saint-Nectaire
B) Cheddar
C) Gorgonzola
D) Feta
- 8. Jak długo zazwyczaj dojrzewają sery pâte pressée non-cuite?
A) 1 dzień
B) 1 rok
C) 5 lat
D) Od kilku tygodni do kilku miesięcy
- 9. Jak zazwyczaj opisywana jest konsystencja pâte pressée non-cuite?
A) Chunky
B) Gładka i jędrna
C) Kruchy
D) Żelatynowy
|