O conceito de "terroir" e o seu impacto na cozinha francesa

1. Que região francesa é conhecida pelo seu terroir e queijo únicos?

A) Provença.
B) Bretanha.
C) Normandia.
D) Languedoc.

2. Qual é o ingrediente-chave do conceito de terroir na cozinha francesa?

A) Produtos locais.
B) Especiarias importadas.
C) Alimentos congelados.
D) Ingredientes enlatados.

3. Qual das seguintes opções melhor descreve um prato de "terroir"?

A) Um prato sem origem específica.
B) Um prato que utiliza receitas internacionais.
C) Uma refeição pré-embalada.
D) Um prato confeccionado com ingredientes locais.

4. Que região francesa é famosa pelos seus climas, que influenciam o seu terroir?

A) Aquitânia.
B) Alsácia.
C) Champanhe.
D) Borgonha.

5. Porque é que o terroir é particularmente celebrado na cozinha francesa?

A) Promove a autenticidade e a identidade regional.
B) Promove a cozinha global.
C) Simplifica as compras de mercearia.
D) Permite uma produção mais rápida de alimentos.

6. Qual é a sobremesa que pode ser considerada como incorporando o conceito de terroir?

A) Bolo de chocolate com chocolate importado.
B) Iogurte congelado de uma cadeia.
C) Cupcakes com sabores globais.
D) Tarte Tatin com maçãs da região.

7. Que aspeto do terroir pode mudar de ano para ano?

A) Padrões climáticos.
B) Estilos de serviço.
C) Os tipos de cozinha servidos.
D) Técnicas de cozedura.

8. Que papel desempenham as tradições locais no conceito de terroir?

A) Eles moldam a forma como os ingredientes são preparados.
B) Limitam a criatividade na cozinha.
C) Não têm qualquer papel.
D) Normalizam as receitas em todas as regiões.

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