O conceito de "terroir" e o seu impacto na cozinha francesa

1. Que região francesa é conhecida pelo seu terroir e queijo únicos?

A) Languedoc.
B) Normandia.
C) Provença.
D) Bretanha.

2. Qual é o ingrediente-chave do conceito de terroir na cozinha francesa?

A) Produtos locais.
B) Especiarias importadas.
C) Alimentos congelados.
D) Ingredientes enlatados.

3. Qual das seguintes opções melhor descreve um prato de "terroir"?

A) Um prato confeccionado com ingredientes locais.
B) Uma refeição pré-embalada.
C) Um prato sem origem específica.
D) Um prato que utiliza receitas internacionais.

4. Que região francesa é famosa pelos seus climas, que influenciam o seu terroir?

A) Aquitânia.
B) Alsácia.
C) Borgonha.
D) Champanhe.

5. Porque é que o terroir é particularmente celebrado na cozinha francesa?

A) Simplifica as compras de mercearia.
B) Promove a autenticidade e a identidade regional.
C) Promove a cozinha global.
D) Permite uma produção mais rápida de alimentos.

6. Que aspeto do terroir pode mudar de ano para ano?

A) Padrões climáticos.
B) Estilos de serviço.
C) Técnicas de cozedura.
D) Os tipos de cozinha servidos.

7. Que papel desempenham as tradições locais no conceito de terroir?

A) Não têm qualquer papel.
B) Normalizam as receitas em todas as regiões.
C) Eles moldam a forma como os ingredientes são preparados.
D) Limitam a criatividade na cozinha.

8. Qual é a sobremesa que pode ser considerada como incorporando o conceito de terroir?

A) Tarte Tatin com maçãs da região.
B) Iogurte congelado de uma cadeia.
C) Bolo de chocolate com chocolate importado.
D) Cupcakes com sabores globais.

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