- 1. Situadas na pitoresca região de Champagne, no nordeste de França, as vinhas de Champagne apresentam a mistura perfeita de tradição, elegância e sofisticação. Estendendo-se até onde a vista alcança, estas vinhas são meticulosamente cuidadas por viticultores qualificados que transmitiram os seus conhecimentos ao longo de gerações. Cada vinha conta uma história de resiliência, paciência e busca incessante da perfeição. À medida que o sol se põe sobre as colinas ondulantes, lançando uma tonalidade dourada sobre as vinhas, é impossível não ficar encantado com a beleza e o trabalho artesanal que envolve cada garrafa de champanhe produzida aqui. Desde o delicado processo de colheita manual das uvas até às técnicas de mistura precisas que criam a efervescência caraterística, as vinhas de Champagne representam o epítome do luxo e do requinte no mundo da vinificação.
Qual das seguintes é uma etapa fundamental no fabrico do Champanhe?
A) Fermentação em cubas de aço inoxidável
B) Adição de açúcar antes do engarrafamento
C) Fermentação secundária em garrafa
D) Filtrar o vinho várias vezes
- 2. Como se designa o processo de rotação das garrafas de champanhe para recolher os sedimentos no gargalo antes de as retirar?
A) Filtragem
B) Enigma
C) Desengorduramento
D) Mistura
- 3. Que produtor de champanhe é conhecido pelo seu luxuoso vinho de base "Cristal"?
A) Veuve Clicquot
B) Louis Roederer
C) Dom Pérignon
D) Moët & Chandon
- 4. Qual é o período mínimo de envelhecimento do champanhe não vintage antes do seu lançamento?
A) 24 meses
B) 6 meses
C) 36 meses
D) 15 meses
- 5. Como se chama o tamanho tradicional da garrafa de champanhe equivalente a 3 litros?
A) Matusalém
B) Magnum
C) Nabucodonosor
D) Jeroboão
- 6. O que é que indica o ano de colheita numa garrafa de champanhe?
A) O ano em que o vinho foi engarrafado
B) Ano de desembarque do vinho
C) O ano em que o vinho foi misturado
D) Ano de colheita das uvas
- 7. Qual é o objetivo da adição de uma dosagem na produção de champanhe?
A) Para adicionar bolhas
B) Para aumentar a acidez
C) Para determinar o nível de doçura
D) Para realçar a cor
- 8. Qual das seguintes empresas é uma famosa casa de champanhe?
A) Mandril de dois dólares
B) Pés descalços
C) Moët & Chandon
D) Cauda amarela
- 9. Que estilo de champanhe é conhecido pelo seu elevado teor de açúcar?
A) Demi-Sec
B) Bruto
C) Extra Brut
D) Sec
- 10. Onde se situam as famosas caves de champanhe?
A) Bordéus
B) Paris
C) Bonito
D) Reims
- 11. Qual é a caraterística que torna as garrafas de champanhe mais fortes e menos susceptíveis de explodir?
A) Não há diferença
B) Garrafas de plástico
C) Vidro fino
D) Vidro mais espesso
- 12. Em que ano foi oficialmente reconhecida a denominação Champagne?
A) 1927
B) 1955
C) 1900
D) 1982
- 13. A quem se atribui a invenção do método de produção do champanhe?
A) Veuve Clicquot
B) Cristal Roederer
C) Dom Pérignon
D) Louis Roederer
- 14. Que país é o maior mercado de exportação de champanhe?
A) França
B) Japão
C) Estados Unidos
D) Alemanha
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