- 1. O gelo é produzido através do processo de congelação da água, que ocorre quando a temperatura da água desce abaixo do seu ponto de congelação de 0 graus Celsius (32 graus Fahrenheit). Em ambientes industriais, a produção de gelo em grande escala envolve normalmente várias fases. Em primeiro lugar, é obtida água limpa e potável, frequentemente processada para eliminar impurezas que possam afetar a clareza e a qualidade do gelo. Uma vez preparada a água, esta é arrefecida em grandes máquinas de produção de gelo, onde a temperatura é reduzida através de sistemas de refrigeração que utilizam um refrigerante para absorver o calor da água. À medida que a temperatura diminui, as moléculas de água começam a abrandar e a organizar-se numa estrutura cristalina sólida, acabando por formar gelo. Dependendo do tipo de gelo que está a ser produzido - como blocos de gelo, gelo picado ou gelo em cubos - o processo de congelação pode variar em termos de tempo e método. Por exemplo, o gelo em blocos é frequentemente produzido em moldes grandes e isolados que permitem que a água congele lentamente, resultando num gelo mais denso e claro, enquanto o gelo em cubos é normalmente produzido através do congelamento rápido da água em moldes mais pequenos. Depois de a água estar totalmente congelada, o gelo é retirado dos moldes e pode ser submetido a processos adicionais, como ser triturado ou moído, dependendo da utilização a que se destina, seja para bebidas, conservação de alimentos ou aplicações industriais. Finalmente, o gelo é embalado e armazenado num congelador ou num depósito de gelo, pronto a ser distribuído para uso comercial ou fornecido para consumo doméstico.
Qual é o principal componente do gelo?
A) Álcool
B) Sal
C) Água
D) Oxigénio
- 2. Que processo é utilizado para produzir gelo num congelador?
A) Evaporação
B) Condensação
C) Ebulição
D) Congelação
- 3. Quanto tempo demora normalmente a fazer gelo num congelador normal?
A) Uma hora
B) Várias horas
C) Alguns minutos
D) Um dia
- 4. O que é que acontece às moléculas de água quando congelam?
A) Separam-se em hidrogénio e oxigénio.
B) Dissolvem-se no ar.
C) Abrandam e organizam-se numa estrutura sólida.
D) Aceleram e dispersam-se.
- 5. Que tipo de gelo é utilizado nas esculturas de gelo?
A) Gelo aromatizado
B) Gelo seco
C) Gelo colorido
D) Gelo transparente
- 6. Qual é a principal razão pela qual o gelo flutua na água?
A) O gelo é mais pesado do que a água.
B) O gelo é mais quente do que a água.
C) O gelo tem bolhas.
D) O gelo é menos denso do que a água.
- 7. Que tipo de energia é retirada da água para fazer gelo?
A) Energia cinética
B) Energia química
C) Energia térmica
D) Energia potencial
- 8. Em que é que o gelo seco se transforma?
A) Gás oxigénio
B) Azoto líquido
C) Gás de dióxido de carbono
D) Vapor de água
- 9. Qual dos seguintes produtos pode ser utilizado para fazer gelo aromatizado?
A) Água
B) Sumo de fruta
C) Leite
D) Óleo
- 10. Qual é uma utilização comercial comum do gelo?
A) Purificação da água
B) Conservação de alimentos
C) Geração de calor
D) Produção de combustível
- 11. Qual é o estado da água antes de se transformar em gelo?
A) Plasma
B) Líquido
C) Gás
D) Sólido
- 12. De que forma se forma normalmente o gelo num tabuleiro de gelo normal?
A) Esferas
B) Tiras
C) Cubos
D) Pirâmides
- 13. A que temperatura é que a água congela?
A) -32 graus Celsius
B) 100 graus Celsius
C) 0 graus Celsius
D) 50 graus Celsius
- 14. O que pode acontecer quando se deita água quente sobre gelo?
A) O gelo vai explodir.
B) O gelo vai congelar mais.
C) O gelo evapora-se.
D) O gelo vai começar a derreter.
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