A) Século XV B) Século XXI C) Século XIX D) Século XVII
A) Retângulo B) Círculo C) Triângulo D) Crescente
A) Vinho B) Sumo de laranja C) Leite D) Café
A) Eleanor da Aquitânia B) Catarina de' Medici C) Maria Antonieta D) Ana da Bretanha
A) Almoço B) Jantar C) Pequeno-almoço D) Lanche
A) Pasta brisée B) Pâte sablée C) Pasta à choux D) Pâte levée feuilletée
A) Torta Linzer B) Kipferl C) Sachertorte D) Apfelstrudel
A) Croissant chocolatine B) Dor de chocolate C) Chocolat aux croissants D) Croissant com chocolate
A) Croissant fantástico B) Croissant delicioso C) Natureza croissant D) Croissant supremo
A) Alemanha B) Espanha C) Áustria D) Itália
A) Foi inventado para celebrar a derrota das forças omíadas pelos francos na Batalha de Tours, em 732. B) Foi desenvolvido para comemorar a assinatura do Tratado de Versalhes. C) Sua origem remonta a receitas antigas de pão romanas. D) Foi criado como um símbolo de paz durante o período do Renascimento.
A) A assinatura do Tratado de Trianon. B) A derrota dos otomanos pelas forças cristãs durante o cerco de Viena em 1683. C) A coroação do Imperador Francisco José I. D) A unificação da Áustria e da Hungria.
A) Marie-Antoine Carême. B) Auguste Escoffier. C) Julia Child. D) Alfred Gottschalk.
A) Líbano. B) O Estado Islâmico. C) Turquia. D) Síria.
A) Manteiga de amendoim e geleia. B) Chocolate, queijo, amêndoas ou zaatar. C) Lagosta e maionese. D) Carne bovina e rabanete.
A) Mergulhados em chocolate quente. B) Recheados com salada de atum. C) Vendidos sem recheio e consumidos sem adição de manteiga. D) Servidos com um acompanhamento de purê de batatas.
A) Krapfen. B) Gipfeli. C) Strudel. D) Bretzel.
A) Sopa de lagosta. B) Manteiga de amendoim e banana. C) Presunto e queijo ou queijo feta e espinafre. D) Tofu e algas marinhas.
A) Picles. B) Batatas fritas. C) Mini marshmallows. D) Praline, pasta de amêndoa ou chocolate.
A) Um tipo de queijo francês. B) Um tipo de pastelaria semelhante a um croissant, com recheio de chocolate e formato diferente do croissant. C) Um pão doce. D) Um pastel de carne salgado.
A) Mirtilos (amoras-silvestres). B) Passas de uva ou uvas secas. C) Framboesas. D) Cranberries (arándanos americanos).
A) Ay çöreği B) Cornetto C) Medialunas D) Rogale świętomarcińskie
A) Sementes de papoula B) Creme C) Massa folhada D) Gordura de porco
A) 1º de janeiro B) 11 de novembro C) 31 de outubro D) 25 de dezembro
A) Ay çöreği B) Medialuna C) Pastiç D) Rogale świętomarcińskie
A) 15 °C (59 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 30 °C (86 °F) D) 19 °C (66 °F)
A) O método italiano B) O método turco C) O método inglês D) O método francês
A) 5% B) 10% C) 12% D) 7,5%
A) 25 °C (77 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 35 °C (95 °F) D) 31 °C (88 °F)
A) Podem ser armazenados por vários dias em um refrigerador. B) Podem ser mantidos à temperatura ambiente por semanas. C) Não são armazenados por muito tempo, geralmente são consumidos logo após o cozimento. D) Podem ser congelados imediatamente após o cozimento.
A) A liberação de vapor de água através de microporos será impedida. B) A massa pode se romper. C) As camadas de gordura se romperão facilmente. D) O volume da massa aumentará significativamente.
A) Brettanomyces bruxellensis B) Aspergillus oryzae C) Saccharomyces cerevisiae D) Lactobacillus bulgaricus
A) Fermentação B) Respiração C) Fotossíntese D) Hidrólise
A) A rede de glúten permanece inalterada. B) A rede de glúten se torna mais elástica e flexível. C) A rede de glúten temporária se transforma em uma rede permanente. D) A rede de glúten se dissolve completamente. |