A) Século XIX B) Século XVII C) Século XV D) Século XXI
A) Retângulo B) Círculo C) Crescente D) Triângulo
A) Sumo de laranja B) Café C) Vinho D) Leite
A) Catarina de' Medici B) Ana da Bretanha C) Maria Antonieta D) Eleanor da Aquitânia
A) Almoço B) Pequeno-almoço C) Lanche D) Jantar
A) Pâte sablée B) Pâte levée feuilletée C) Pasta à choux D) Pasta brisée
A) Sachertorte B) Apfelstrudel C) Kipferl D) Torta Linzer
A) Croissant chocolatine B) Chocolat aux croissants C) Croissant com chocolate D) Dor de chocolate
A) Croissant supremo B) Natureza croissant C) Croissant fantástico D) Croissant delicioso
A) Alemanha B) Áustria C) Itália D) Espanha
A) Foi inventado para celebrar a derrota das forças omíadas pelos francos na Batalha de Tours, em 732. B) Foi criado como um símbolo de paz durante o período do Renascimento. C) Sua origem remonta a receitas antigas de pão romanas. D) Foi desenvolvido para comemorar a assinatura do Tratado de Versalhes.
A) A unificação da Áustria e da Hungria. B) A derrota dos otomanos pelas forças cristãs durante o cerco de Viena em 1683. C) A coroação do Imperador Francisco José I. D) A assinatura do Tratado de Trianon.
A) Alfred Gottschalk. B) Marie-Antoine Carême. C) Julia Child. D) Auguste Escoffier.
A) A massa pode se romper. B) As camadas de gordura se romperão facilmente. C) A liberação de vapor de água através de microporos será impedida. D) O volume da massa aumentará significativamente.
A) Servidos com um acompanhamento de purê de batatas. B) Vendidos sem recheio e consumidos sem adição de manteiga. C) Mergulhados em chocolate quente. D) Recheados com salada de atum.
A) 19 °C (66 °F) B) 25 °C (77 °F) C) 15 °C (59 °F) D) 30 °C (86 °F)
A) Mini marshmallows. B) Picles. C) Batatas fritas. D) Praline, pasta de amêndoa ou chocolate.
A) 7,5% B) 5% C) 10% D) 12%
A) Fotossíntese B) Fermentação C) Respiração D) Hidrólise
A) Brettanomyces bruxellensis B) Lactobacillus bulgaricus C) Saccharomyces cerevisiae D) Aspergillus oryzae
A) Strudel. B) Krapfen. C) Gipfeli. D) Bretzel.
A) Massa folhada B) Gordura de porco C) Creme D) Sementes de papoula
A) Um tipo de queijo francês. B) Um pão doce. C) Um pastel de carne salgado. D) Um tipo de pastelaria semelhante a um croissant, com recheio de chocolate e formato diferente do croissant.
A) Não são armazenados por muito tempo, geralmente são consumidos logo após o cozimento. B) Podem ser mantidos à temperatura ambiente por semanas. C) Podem ser armazenados por vários dias em um refrigerador. D) Podem ser congelados imediatamente após o cozimento.
A) Presunto e queijo ou queijo feta e espinafre. B) Manteiga de amendoim e banana. C) Sopa de lagosta. D) Tofu e algas marinhas.
A) Manteiga de amendoim e geleia. B) Carne bovina e rabanete. C) Chocolate, queijo, amêndoas ou zaatar. D) Lagosta e maionese.
A) O Estado Islâmico. B) Líbano. C) Turquia. D) Síria.
A) 35 °C (95 °F) B) 20 °C (68 °F) C) 31 °C (88 °F) D) 25 °C (77 °F)
A) Ay çöreği B) Pastiç C) Medialuna D) Rogale świętomarcińskie
A) 25 de dezembro B) 11 de novembro C) 31 de outubro D) 1º de janeiro
A) A rede de glúten se torna mais elástica e flexível. B) A rede de glúten temporária se transforma em uma rede permanente. C) A rede de glúten permanece inalterada. D) A rede de glúten se dissolve completamente.
A) Rogale świętomarcińskie B) Ay çöreği C) Cornetto D) Medialunas
A) O método turco B) O método inglês C) O método italiano D) O método francês
A) Passas de uva ou uvas secas. B) Cranberries (arándanos americanos). C) Framboesas. D) Mirtilos (amoras-silvestres). |